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Vous envisagez de voyager au Vietnam pendant deux semaines complètes ? Vous recherchez un circuit 14 jours au Vietnam ? Vous souhaitez savoir quels sont les lieux incontournables de votre voyage de 14 jours ? Vous êtes au bon endroit pour découvrir les meilleurs circuits 14 jours au Vietnam !

Le Vietnam est un long pays en forme de S (environ 1800 km) du nord au sud et le temps de transport en voiture ou en bus peut être très fatiguant.

Premièrement, 14 jours au Vietnam suffisent pour découvrir tout le pays mais c’est assez rapide. Certaines personnes qui préfèrent un « mode de voyage lent » peuvent passer plus de temps dans certaines régions du Vietnam pour en savoir plus sur la culture vietnamienne. Il faudra alors faire des choix de destinations.

Notre agence de voyage locale est spécialisée dans les itinéraires sur-mesure et en dehors des sentiers battus. N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions concernant votre voyage au Vietnam.

Circuit 14 jours au Vietnam  : Le Vietnam du Nord au Sud

Pour un voyage de 14 jours au Vietnam, nous vous proposons l’itinéraire suivant :

Jour 1 : Arrivée à Hanoi – visite de la ville à pied, nuit à Hanoi
Jour 2 : Hanoi – Baie d’Halong, nuit sur le bateau
Jour 3 : Baie d’Halong – Ninh Binh, nuit à Tam Coc
Jour 4 : Ninh Binh – Hanoï, nuit à Hanoi
Jour 5 : Hanoï – Sapa, nuit à Sapa
Jour 6 : Sapa – Hanoï, nuit à Hanoï
Jour 7 : Hanoi – vol vers Danang – ancienne ville de Hoi An, nuit à Hoi An
Jour 8 : Ancienne ville de Hoi An – Balade en barque panier – Sanctuaire de My Son, nuit à Hoi An
Jour 9 : Hoi An – Danang, nuit à Danang
Jour 10 : Danang – Visite de la ville de Hue, nuit à Danang
Jour 11 : Danang – Ho Chi Minh ville, nuit à Ho Chi Minh ville
Jour 12 : Tunnels de Cu Chi – Visite de Ho Chi Minh Ville, nuit à Ho Chi Minh ville
Jour 13 : Ho Chi Minh ville – Visite du delta du Mékong, nuit à Ho Chi Minh ville
Jour 14 : Départ de Ho Chi Minh Ville

Après avoir atteint l’aéroport de Hanoï, vous pourrez consacrer un peu de temps à visiter Hanoï à pied. Vous visiterez la cathédrale de Hanoï, le lac Hoan Kiem et d’autres lieux populaires de Hanoï.

Circuit 14 jours Hanoi

Le deuxième jour, vous passerez 2 jours en croisière dans la baie d’Halong, un site incontournable pour tout voyage au Vietnam. En fonction de la saison, la baie d’Halong peut être dans la brume. Il est important d’y aller dans la bonne fenêtre météo.

Croisière baie d'Halong

Après la baie d’Halong, retour à Hanoï où vous pourrez aller directement à Ninh Binh pour passer une nuit dans un bungalow au milieu des rizières.

Ninh Binh est aussi appelée la Baie d’Halong terrestre car vous pourrez apercevoir des milliers de rochers qui sortent des rizières. Tam Coc est le village d’où il est possible de faire une promenade en barque et de grimper sur la montagne du dragon.

Vous pouvez choisir de finir la visite du nord du Vietnam par Sapa. Cette destination est l’une des expériences les plus exotiques que vous pourrez vivre au Vietnam. Dans cette zone montagneuse, les minorités ethniques ont sculpté les montagnes pendant plus de 3 000 ans en rizières en terrasses. Il est possible de passer une nuit chez l’habitant pour une immersion totale dans la culture locale.

Après la découverte du nord du Vietnam, il est maintenant temps de prendre un vol depuis l’aéroport de Hanoï pour rejoindre la ville de Danang. Depuis Danang, vous pourrez visiter l’ancienne ville de Hoi An avec son incontournable festival des lanternes.

Les autres lieux à ne pas manquer au centre du Vietnam sont le sanctuaire de My Son et la ville impériale de Hue. Un arrêt à Danang vous permettra de profiter de l’une des plus belles plages du Vietnam.

circuits 14 jours au Vietnam Hue

Enfin, vous prendrez un autre avion pour rejoindre Ho Chi Minh ville au sud du Vietnam. Ho Chi Minh ville est une ville très animée et c’est le point de départ pour visiter les tunnels de Cu Chi et le delta du Mékong. Les tunnels de Củ Chi sont un immense réseau de tunnels construits pendant la guerre du Vietnam contre l’armée américaine.

A ne pas manquer : le delta du Mékong. Dans cette zone, les populations locales passent plus de temps sur leurs bateaux que les pieds sur terre.

Enfin, il sera temps de dire au revoir au Vietnam ! Bon vol de retour vers votre domicile.

Circuit 14 jours au Vietnam : Nord et Centre du Vietnam

Pour un premier voyage au Vietnam, nous vous recommandons de visiter le Nord et le Centre du Vietnam pour un circuit de 14 jours. Dans ces deux régions du Vietnam, vous visiterez les plus beaux endroits du pays.

Cet itinéraire de 14 jours au Vietnam est destiné aux amateurs de « slow travel », aux personnes qui souhaitent s’immerger complètement dans la culture vietnamienne et prendre leur temps pour voyager.

Jour 1 : Arrivée à Hanoi, nuit à Hanoi
Jour 2 : Hanoi – Baie d’Halong, nuit en croisière
Jour 3 : Baie d’Halong – Ninh Binh, nuit à Tam Coc
Jour 4 : Ninh Binh – Mai Chau, nuit à Mai Chau
Jour 5 : Mai Chau – Hanoï, nuit à Mai Chau
Jour 6 : Hanoï – Sapa, nuit à Sapa
Jour 7 : Sapa, nuit à Sapa
Jour 8 : Sapa – Hanoï, nuit à Hanoï
Jour 9 : Hanoi – vol vers Danang – ancienne ville de Hoi An, nuit à Hoi An
Jour 10 : Ville antique de Hoi An – balade en barque panier – Sanctuaire de My Son, nuit à Hoi An
Jour 11 : Hoi An – Danang, nuit à Danang
Jour 12 : Danang – Visite de la ville de Hue, nuit à Danang
Jour 13 : Danang – Hanoi, nuit à Hanoi
Jour 14 : Départ de Hanoï

Circuits14 jours au Vietnam Sapa

Dans cet itinéraire, vous visiterez Mai Chau qui est une région très paisible avec de nombreuses minorités. Vous aurez la chance d’en découvrir davantage sur leur mode de vie.

De plus, en passant 3 jours à Sapa, il sera possible de faire un trek plus long et de visiter des lieux non touristiques de Sapa.

Quelle est la meilleure période pour visiter le Vietnam ?

En général, la meilleure période pour visiter le Vietnam s’étend d’octobre à avril. A cette époque, les températures ne sont pas trop chaudes en moyenne dans tout le Vietnam et le temps est généralement sec. Cependant, étant donné que le pays s’étend sur 1000 km du nord au sud, il n’y a pas vraiment de meilleur moment pour visiter le Vietnam, mais des périodes différentes selon les régions que l’on souhaite visiter. En effet, le Vietnam étant divisé en 3 parties (Nord, Centre et Sud), toutes ces régions ont des climats différents.

A noter qu’au Nord du Vietnam, la saison des pluies s’étend de juillet à août et au Centre du Vietnam, la saison des pluies s’étend de septembre à décembre avec quelques typhons en septembre et octobre.

Vous pouvez en savoir plus sur la météo des différentes régions du Vietnam en suivant ce lien : Meilleur moment pour visiter le Vietnam.

Nous allons voir ici ce qu’il y a à faire à Haiphong qui est une ville d’environ 2 millions d’habitants complètement délaissée par les touristes qui souhaitent plutôt visiter la baie d’Halong. Cependant, comme nous avons pu le voir précédemment avec l’ile de Cat Ba ou encore l’île de Co To, les alentours de la baie d’Halong valent le détour.

La ville de Haiphong est une ville chargée d’histoire de la part de la colonisation française mais également une ville riche en spécialités culinaires. C’est également une ville assez développée car elle abrite le plus grand port de commerce du nord du Vietnam.

Pourquoi visiter Haiphong ?

Haiphong se trouve à environ 120 kilomètres à l’est de Hanoï, la capitale du pays. Haiphong est l’un des plus grands ports du Vietnam et joue un rôle crucial dans le commerce maritime du pays. On peut se rendre à Haiphong assez facilement, en bus, en empruntant la nouvelle autoroute, le trajet dure environ 2h à 2h30. L’autre moyen d’aller à Haiphong est le train qui est plus lent mais prendre le train au Vietnam reste une expérience incontournable. Le train passe notamment par la célèbre rue du train de Hanoï et traverse le fameux pont de Long Bien (ancien pont Paul Doumer) construit par les français il y a maintenant plus d’un siècle.

Que faire à Haiphong 1

Cette ville était le principal point d’arrivée des français dans le nord du Vietnam pendant le protectorat français. Avec l’arrivée des français, à la fin du 19ème siècle, la ville a connu une forte transformation. On retrouve encore de nombreux vestiges du passage des français.

Dès votre arrivée en train à Haiphong, vous pourrez constater que l’architecture de la gare est déjà un beau vestige typiquement français.

la gare de Haiphong

Ensuite, si l’on quitte la gare pour se diriger vers la rue de Tran Phu, vous ne pourrez pas éviter le marché. Ce marché local vend aussi bien des vêtements que de la nourriture. Vous y trouverez notamment des fruits de mer. Le marché est assez calme mais un peu plus animé entre 10h et 12h.

Sur la rue principale de Tran Phu, vous pourrez passer devant l’opéra de Haiphong. Encore une fois, ce sont les français qui ont construit ce bâtiment.

opéra de Haiphong

Non loin de l’opéra, vous pourrez continuer sur la rue Hoang Dieu pour atteindre la poste centrale de Haiphong construite par les français. L’extérieur du bâtiment vaut le détour mais il n’y a pas grand chose à voir à l’intérieur.

poste de Haiphong

Encore un peu plus loin, sur la rue de Hoang Dieu, vous pourrez admirez la vue sur l’un des bras du delta du fleuve qui passe par Haiphong. On retrouve de nombreux fleuves dans cette région qui se jettent dans dans la mer. C’est pourquoi les français avaient surnommé Haiphong la “Venise du Tonkin”.

cathédrale de Haiphong

Les autres vestiges de la colonisation française à visiter sont la cathédrale de Haiphong, le Manoir des arts qui est un hôtel dans une ancienne villa française ou encore le musée de Haiphong. Ce musée est gratuit et expose différentes céramiques et autres objets anciens. On y trouve également un avion de chasse russe offert par les russes pendant la guerre contre les américains.

Quoi manger à Haiphong ?

De nombreux vietnamiens et surtout des hanoïens apprécient la ville de Haiphong pour la qualité de sa nourriture. En effet, on y retrouve quelques spécialité qui ont fait la renommée de cette ville.

Le plat le plus emblématique de Haiphong est le Banh Da Cua. Un plat incontournable pour le petit déjeuner. C’est en fait une soupe, à base de fruits de mer (crevettes, crevettes-mantes, surimi et crabe de mer). Le bouillon a un goût subtile de fruit de mer et est accompagné de nouilles rouges typiques de la région. Ces nouilles sont plus fermes que les nouilles du Pho qu’on retrouve partout au Vietnam.

banh da cua à haiphong

Pour le déjeuner, nous avions opté pour des escargots. C’est aussi une spécialité typique du Vietnam. Il existe de nombreux types d’escargots et les vietnamiens les cuisines de différentes manières avec différentes sauce.

escargots à Haiphong

Enfin, l’autre plat emblématique d’Haiphong est la Banh Mi Que. C’est une mini-baguette de pain dans laquelle on a mis du pâté. On trempe la baguette dans le piment juste avant dégustation. Les adultes comme les enfants vietnamiens en raffolent. Nous étions surpris de voir dans le train (au retour) de nombreux vietnamiens avec des sacs remplis de cette spécialité. C’est un petit encas simple et peu cher.

Hanoï, la capitale du Vietnam, une ville d’environ 8 millions d’habitants. Certaines personnes l’adorent car c’est une ville chargée d’histoire aux nombreuses petites ruelles pittoresques, d’autres personnes la déteste pour sa circulation chaotique et son niveau de pollution sonore et atmosphérique. Quoi qu’il en soit, la plupart des gens visitent cette ville le jour cependant, nous nous sommes lancé le défi de visiter Hanoï la nuit.

Pourquoi visiter Hanoï la nuit ?

Visiter Hanoï la nuit peut être une idée judicieuse en été lorsque le thermomètre atteint des températures caniculaires. Il devient alors très difficile de déambuler dans les petites ruelles du vieux quartier au beau milieu de l’après-midi. De même, ces ruelles sont souvent vides car les vietnamiens préfèrent faire la sieste lorsque la chaleur n’est pas supportable.

Ainsi, à partir de 17h, la vie locale reprend dans le vieux quartier de Hanoï. On peut alors observer toutes sortes de scènes de vie telle que les parents qui vont chercher leurs enfants à l’école en scooter ou encore les petites gargotes qui sont pleines de monde pour un snack ou un dîner léger.

Hanoi la nuit le mausolé de Ho Chi minh

Plus tard dans la soirée, les rues de Hanoï sont plus calmes et les gens sont plus détendues. Il est alors beaucoup plus agréable de visiter la ville. Aussi, on peut profiter de l’éclairage des différents monuments pour faire de très beaux clichés

Que voir à Hanoï la nuit ?

Le Mausolée de Ho Chi Minh

C’est à 21h, chaque soir, que se déroule la cérémonie de la descente du drapeau. Pour voir cette cérémonie protocolaire, il faut arriver sur la place du mausolée d’Ho Chi Minh un peu plus tôt pour avoir le temps de passer les portiques de sécurité. On peut entrer gratuitement sur la grande place.

Le mausolée de Ho Chi Minh de nuit

Peu de temps avant 21h, des soldats demandent à la foule de se placer sur l’herbe. Puis, la musique démarrent et un groupe de soldats en costume blanc arrive pour descendre le drapeau. Cette cérémonie ne dure qu’une quinzaine de minutes et permet de prendre la mesure de l’importance du Mausolée de Ho Chi Minh dans la culture des vietnamiens.

Mausolée de Ho Chi Minh drapeau nuit à Hanoi

La rue du train

Le soir, la rue du train est très belle avec toutes ses lumières, ses lanternes et ses petits cafés au bord de la voie ferrées. C’est l’endroit idéale pour un snack ou un café même si la qualité des plats et des boissons est assez moyenne. Ne vous attendez pas à être éblouie par les restaurants de la rue du train.

Quelques trains peuvent passer tout au long de la soirée si vous avez de la chance. Mais il n’y a qu’un seul train dont vous serez sûrs et certains du départ, c’est le train de 22h pour Sapa. Chaque soir, ce train passera par la rue du train quelques minutes après son départ de la gare centrale de Hanoï.

Rue du train la nuit

Le tour du lac Hoan Kiem

Seulement pendant le week-end, le tour du lac Hoan Kiem est interdit à la circulation automobile. On peut alors se balader librement sur la grande rue et assister à différents spectacles de musiques, des clowns, des magiciens… On peut aussi visiter le marché nocturne de Hanoï.

Le marché de nuit de Hanoi

Le marché de Long Bien

A partir de 20h, de nombreux camions se garent en dessous du pont de Long Bien pour aller chercher leur précieuses marchandises. En effet, sous ce pont, un énorme marché de grossiste prend vie chaque nuit de 20h à 5h du matin.

On peut alors observer des piles de pastèques, de mangues et autres légumes. De nombreux ouvriers transportent marchandises sur leurs chariots et les poussent à bout de bras. C’est une véritable fourmilière équivalente au marché de Rungis (en plus rustique).

le marché de nuit de Long Bien

Nous n’avons pas vu de touristes sur ce marché et il est vrai qu’ils sont parfois mal accueillis par les locaux ici. Les vietnamiens sont là pour vendre et acheter. Il faut aller vite et envoyer les camions sur les routes.

Pour s’y rendre, traverser la rocade au niveau de la station de bus de Long Bien. C’est là, au bord du fleuve rouge que se trouve les hangars.

Le marché aux fleurs de Tay Ho

Voici un marché assez atypique et unique qui prend vie également la nuit. Le marché aux fleurs de Hanoï est également un marché de grossistes mais on peut le visiter sans problème. De nombreux couples s’y promènent pour acheter des fleurs.

Le marché aux fleurs de Tay Ho Hanoi

Il est possible d’y découvrir une grande quantité de variétés de fleurs. Au mois de juin, c’est la saison des fleurs de lotus qu’on trouve en abondance. A l’arrivée du Têt (nouvel an lunaire), le marché connait son plus haut pic d’activité.

Pour aller au marché aux fleurs de Tay Ho, il faut rejoindre le quartier de Tay Ho (lac de l’ouest) par la rocade et vous trouverez le marché au 236 Au Co, Tay Ho, Hanoï.

 

Dans cette vidéo, suivez-nous pour une visite de Hanoï la nuit :

C’est l’une des cérémonies les plus importantes dans la vie d’un vietnamien : le mariage. Nous vous expliquons dans cette vidéo ci-dessous comment se déroule le mariage au Vietnam.

Oubliez tout ce que vous connaissez des mariages occidentaux avec déplacement à la mairie puis à l’église et vin d’honneur avec un grand repas qui se termine à 3h du matin. Ici, au Vietnam, tout est différent et c’est surtout un moment en famille et avec les amis qui est mis en avant pendant le mariage.

D’une manière générale, le mariage au Vietnam se déroule sur deux jours. Voici quelques explications :

Le premier jour du mariage

Le premier jour, les mariés portent la tenue traditionnelle vietnamienne : le AO DAI. C’est ainsi vêtu que le marié s’en va avec toute sa famille et ses proches pour faire sa demande en mariage à la maison de la mariée.

Lorsque le marié arrive à la maison de la future mariée avec des offrandes. Les grands oncles (chefs de chaque famille) prennent alors la parole. Après le discours, les mariés font une prière devant l’hôtel des ancêtres.

C’est ainsi qu’on arrive déjà à la fin de la première partie de la cérémonie. S’en suivent plusieurs repas avec toute la famille.

Bien sûr, comme on est au Vietnam, les photos sont très importantes et on en profite pour faire de longues séances photos avec les mariés.

Le soir du premier jour, chez chaque marié, un grand repas est organisé où environ 400 personnes vont dîner ensemble. C’est le moment le plus intense du mariage. Chaque invité dépose une enveloppe avec de l’argent du bonheur dans une urne pour les mariés.

Le deuxième jour du mariage

Le lendemain matin, on commence la journée avec un petit-déjeuner tous ensemble (enfin chez chaque marié). Ensuite, tout le monde se prépare pour une nouvelle cérémonie.

Cette fois-ci les mariés sont habillés de manière plus occidentale avec une robe blanche pour la mariée et un costume pour le futur époux. Toute la famille reprend la route pour aller chercher la mariée.

On a alors un nouveau discours des grands oncles. Puis, les mariés offrent le thé aux invités. Lorsque tout est terminé, le cortège reprend la route pour se rendre à la salle des fêtes où aura lieu la dernière cérémonie.

A la salles des fêtes ou chez le mari (si la maison offre assez de place), les oncles font un nouveau discours et les mariés s’échangent enfin les alliances. C’est alors qu’une cérémonie plus “occidentale” débute. Les mariés coupent alors un gâteau devant tout le monde et débouchent le champagne pour le verser dans des coupes.

Par la suite, une nouvelle séance photo est organisée pour la famille et les proches afin de clôturer le mariage. Tous les invités rentrent alors chez eux et c’est la fin du mariage ou presque…

En effet, la tradition veut que la mariée rentre une dernière fois chez elle. Puis le marié passe la chercher avec ses amis les plus proches pour la ramener définitivement chez lui dans la soirée. Et c’est ainsi que le couple enfin réuni commence sa nouvelle vie à deux (ou plutôt avec toute la famille du marié).

Dans cette vidéo, nous vous invitons à découvrir le mariage au Vietnam de notre cousin dans la campagne vietnamienne.

Une des destinations incontournables du Vietnam, c’est bien la baie d’Halong. Cependant, cette dernière est victime de son succès et perd de son authenticité. C’est pourquoi aujourd’hui, il est préférable de se diriger vers la petite soeur de la baie d’Halong : la baie de Lan Ha. Au milieu de cette baie se trouve une île de plus en plus connue mais qui reste cependant très agréables, c’est l’île de Cat Ba !

Comment visiter la baie de Lan Ha ?

Toute aussi belle, cette baie offre des paysages exceptionnels. Elle peut se visiter en bateau en une journée ou deux jours et une nuit ce qui permet de passer la nuit au milieu des pics karstiques.

La baie de Lan Ha se distingue par ses paysages sauvages, ses plages presque désertes, et son ambiance plus authentique par rapport à la baie d’Halong. Les croisières incluent souvent des activités comme le kayak, la visite de villages flottants, et la détente sur des plages isolées, ce qui permet de profiter pleinement de la beauté naturelle de la région sans la foule touristique

Prince junk halong

Pour une expérience inoubliable, choisir une croisière en fonction de vos préférences de confort, de budget, et d’activités est essentiel. Vous pourrez trouver de nombreux tours opérateurs dans le vieux quartier de Hanoï qui offrent des croisières de 2 jours et 1 nuit dans la baie d’Halong mais aussi dans la baie de Lan Ha. Il y a également de nombreuses offres sur internet ou encore sur Booking.com. Difficile de s’en sortir au milieu de toutes ces offres.

Concernant le transfert jusqu’au port de Halong, ne vous inquiétez pas, tous les tours opérateurs pourront vous arranger le transfert en bus de votre hôtel jusqu’au port. Il est inutile de vous rendre en taxi jusqu’au port ou de passer la nuit à Halong avant votre départ. Sachez qu’il n’y a quasiment rien à visiter à Halong. C’est une ville qui est orientée vers son port de plaisance et sert de dortoir à tous ceux qui travaillent pour les croisières de la baie d’Halong et de la baie de Lan Ha.

princess lan ha bay

Pour bien choisir sa croisière dans la baie de Lan Ha, nous vous recommandons de passer un minimum d’une journée dans la baie et 2 jours et 1 nuit sur le bateau si vous souhaitez prolonger votre aventure. En effet, de nombreux tours opérateurs proposent également des croisières de 3 jours mais cela double le prix et les activités ne diffèrent pas. Un bateau de type 4 étoiles est recommandé pour un bon rapport qualité/prix avec un budget d’au moins 120USD/personne. Et oui, la croisière dans la baie a un coût mais n’oublier pas que vous allez visiter un site de l’UNESCO et que des taxes sont imposés aux bateaux, aux touristes et de nombreuses normes sont à respecter. Aussi, le personnel du bateau sera à votre disposition 24h/24 pour vous offrir un séjour inoubliable. Enfin, tous les repas sont inclus dans les croisières et chaque chef de bateau essayera de vous époustoufler avec une cuisine de qualité.

Concernant le type de bateau, vous aurez le choix entre des bateaux en métal ou des bateaux en bois. Il est à noter qu’un bateau en bois a plus de charme mais le bateau en métal offre une meilleure isolation phonique. N’oubliez pas qu’il fera chaud sur la baie et qu’un groupe électrogène devra tourner toute la nuit pour alimenter les climatiseurs. Et ça, ça fait du bruit sur un petit bateau en bois !

Nostalgia cruise

Ensuite, lorsque vous aurez choisi votre bateau en fonction de votre design préféré, les activités restent presque les mêmes sur tous les bateaux. Vous pourrez faire du kayak, vous baigner et visiter une grotte. Un cours de cuisine sur le bateau est également offert sur la plupart des croisières. Vous avez le choix de participer ou non à ces activités bien sûr. Le principale spectacle reste la baie et ses pics karstiques qui changent de couleur avec le coucher et le lever du soleil.

Enfin, pour ceux qui veulent une croisière en toute intimité, il existe des petits bateaux avec une seule cabine ou 2 cabines. Ces bateaux offrent des prestations incroyables mais n’oubliez pas que l’intimité dans un lieu aussi touristique que la baie est un luxe qui a un coût.

Si vous ne souhaitez pas passer une nuit sur le bateau, il est possible de visiter la baie en une journée en partant de Hanoï. Nous vous conseillons de privilégier les bateaux qui passent au moins 6 heures sur la baie pour en profiter un maximum. Le retour se fera vers 20h sur Hanoï mais pourquoi ne pas prolonger l’aventure avec une petite escapade sur l’île de Cat Ba ?

Comment aller sur l’île de Cat Ba ?

L’île de Cat Ba, la plus grande île de l’archipel de Cat Ba dans le nord du Vietnam, est une destination prisée pour sa beauté naturelle et ses diverses activités de plein air. Cette île est accessible en bateau, de nombreux ferry font la navette entre les différents ports et l’île de Cat Ba. Il y a aussi un téléphérique pour un accès par les airs. Nous vous recommandons le speed boat qui fait la navette en 10 minutes.

Pour éviter les temps d’attentes et pour que votre voyage se passe sans accrocs, nous vous recommandons de réserver votre transfert depuis Hanoï jusque l’île de Cat Ba. Vous aurez ainsi un bus qui passera vous chercher à votre hôtel, puis vous prendrez le speed boat et un autre bus vous emmènera du port de l’île de Cat Ba jusqu’au centre-ville de Cat Ba où vous trouverez tous les hôtels. Vous pourrez aussi rejoindre directement une excursion d’une journée dans la baie de Lan Ha.

Que voir sur l’île de Cat Ba ?

L’île de Cat Ba est assez vaste. Elle est parcourue par 2 routes principales dont l’une fait le tour de l’île et l’autre passe par le centre de l’île et pourra vous emmener jusqu’au parc naturel de Cat Ba. Vous pourrez trouver de nombreux hôtels dans le centre-ville de Cat Ba avec de nombreux magasins et restaurants. Difficile de trouver sur cette île un hôtel avec une vue sur la baie de Lan Ha. Seul le Flamingo Resort Cat Ba offre une vue exceptionnelle sur la baie mais il faut compter un certain prix pour une nuit.

Voici un aperçu des principales attractions et activités sur l’île de Cat Ba :

Parc National de Cat Ba

Le parc national de Cat Ba est une réserve de biosphère reconnue par l’UNESCO, couvrant une superficie de 263 km². Il est célèbre pour sa biodiversité exceptionnelle, comprenant des forêts tropicales, des mangroves, et des récifs coralliens. Les visiteurs peuvent y faire des randonnées pour observer la faune locale, notamment le langur à tête dorée, une espèce en danger critique d’extinction​.

Parc national de Cat Ba

Ce parc est facilement accessible depuis le centre-ville de Cat Ba en scooter. Comptez au moins 2 heures de randonnées pour monter jusqu’en haut de la montagne où vous aurez une vue à couper le souffle sur tout le parc. C’est une véritable baie d’Halong terrestre que l’on peut y découvrir !

Plages et Activités Nautiques

Cat Ba possède plusieurs belles plages, telles que Cat Co 1, Cat Co 2 et Cat Co 3, idéales pour la baignade et la détente. La plage de Monkey Island, accessible en bateau, est également populaire pour ses eaux cristallines et ses vues pittoresques. Les activités nautiques incluent le kayak, particulièrement dans la baie de Lan Ha, où l’on peut explorer des grottes et des villages flottants.

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Villages de Pêcheurs et Fermes de Perles

Les villages flottants, comme celui de Viet Hai, offrent un aperçu de la vie traditionnelle des pêcheurs locaux. Les visites des fermes de perles sont également une attraction, permettant de découvrir le processus de culture des perles​.

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Fort du Canon

Le fort du canon, une ancienne structure militaire construite par les Français, offre des vues panoramiques sur l’île et les baies environnantes. C’est un excellent spot pour la photographie et pour en apprendre davantage sur l’histoire locale​.

Escalade et Spéléologie

Cat Ba est un lieu privilégié pour l’escalade, notamment dans la zone de Butterfly Valley et aux falaises de Lien Minh. La spéléologie est aussi une activité courante, avec des grottes comme Hospital Cave, une ancienne base militaire souterraine, et Trung Trang Cave, célèbre pour ses formations rocheuses​.

En résumé, l’île de Cat Ba offre une combinaison unique de nature sauvage, de plages magnifiques, et d’activités de plein air. C’est une destination idéale pour les amateurs d’aventure et ceux qui cherchent à explorer la beauté naturelle du nord du Vietnam.

Dans notre série de vidéos destinées à présenter les villages artisanaux au Vietnam, voici le village des galettes de riz. Cet ancien village situé à quelques kilomètres au nord-est de Hanoi a fait de la fabrication des galettes de riz sa spécialité.

Tout le village tourne au rythme des fabrications, c’est impressionnant !

Ce village est célèbre pour la production traditionnelle de galettes de riz, également connues sous le nom de “banh da” en vietnamien. Ces galettes sont un élément essentiel de la cuisine vietnamienne et sont utilisées dans de nombreux plats populaires tels que les nems.

À Hanoï, il existe plusieurs villages qui sont réputés pour leur production de galettes de riz, mais le plus célèbre est probablement le village de Thô Hà près de Bac Giang, à environ 60 kilomètres du centre-ville de Hanoi. Ce village a une longue histoire dans la fabrication de galettes de riz et est réputé pour produire certaines des meilleures galettes de riz du pays.

Les galettes de riz sont fabriquées à partir de riz trempé, qui est broyé en une pâte fine, puis étalé en fines feuilles et séché au soleil. Une fois séchées, les feuilles sont coupées en petites galettes rondes ou carrées, qui sont ensuite utilisées dans une variété de plats. La visite de ces villages peut offrir un aperçu fascinant du processus de fabrication traditionnel et une chance de déguster des galettes de riz fraîches.

Une autre spécialité de ce village : c’est la chips de riz. En effet, à partir de la pâte utilisée pour les galettes de riz, il est possible de faire des crêpes plus épaisses. Dans cette pâte, on peut ajouter différents ingrédients telles que des cacahouètes ou de la coco séchée. Les galettes sont alors séchées jusqu’à ce qu’elle deviennent assez dure pour passer au dessus du feu. En passant au dessus du feu, la galette gonfle et se transforme en chips. C’est un snack que l’on retrouve partout dans les aire de repos au Vietnam. Le goût est légèrement salé et la texture est ultra-croquante. Il est important de conserver cette grande chips à l’abris de l’humidité par la suite pour qu’elle garde son côté croquant surtout dans un pays aussi humide que le Vietnam.

Voici une île située à quelques kilomètres de la fameuse baie d’Halong au Vietnam : l’île de Co To. Pourtant, peu de gens visitent l’île de Co To. Nous sommes allés à la découverte de cette île en automne, c’est-à-dire en dehors de la saison touristique. En effet, de nombreux vietnamiens choisissent de passer leur vacances d’été sur l’île de Co To. Nous vous présentons ici notre ressenti sur cet endroit à deux pas de la baie d’Halong et en dehors des sentiers battus.

C’est quoi l’île de Co To ?

L’île de Co To est une île située dans le golfe du Bac Bo, au large des côtes du Vietnam, dans la province de Quảng Ninh. Elle se situe non loin de la fameuse baie d’Halong qui est aujourd’hui victime de son succès. Elle fait partie de l’archipel de Cô Tô, qui comprend également de nombreuses autres petites îles. C’est une destination touristique populaire pour les vietnamiens en raison de ses plages de sable blanc, de ses eaux cristallines et de ses paysages pittoresques. Aujourd’hui, l’île de Co To est une bonne destination pour les amoureux d’authenticité et souhaitant prolonger leur aventure après avoir visité la baie d’Halong, la baie de Lan Ha ou encore l’île de Cat Ba. Toutes ces destinations peuvent devenir des combos gagnants pour les amoureux de la mer.

ile de Co To 1

L’île de Co To offre également des opportunités de plongée en apnée et de plongée sous-marine en raison de sa riche biodiversité marine. En plus de ses attraits naturels, l’île de Cô Tô possède également une histoire riche et des sites historiques à explorer.

Comment aller sur l’île de Co To ?

Pour se rendre sur l’île de Co To, vous devez d’abord vous rendre dans la ville de Cẩm Phả, qui est située dans la province de Quảng Ninh, au nord-est du Vietnam. C’est le point de départ pour la plupart des voyages vers l’île de Co To.

port de cam phang Co To Quan Lan

Ensuite, vous pouvez prendre un ferry ou un bateau à grande vitesse depuis le port de Ao Nang jusqu’à l’île de Co To. Les ferries fonctionnent généralement à des horaires réguliers, mais il est recommandé de vérifier les horaires actuels avant votre voyage, car ils peuvent varier en fonction des conditions météorologiques et d’autres facteurs. A partir de ce port, vous pouvez également aller sur l’île de Quan Lan. Cependant, lorsque nous étions au port de Ao Nang, il n’y avait pas assez de passagers pour cette île et les navettes ont été annulées.

Le port de Ao Nang est un port international où un douanier devra vérifier votre passeport avant de pouvoir monter dans un bateau. N’oubliez pas votre passeport avant d’arriver au port !

Port de Ao Nang

La traversée dure environ 2h en fonction des bateaux. Une fois sur l’île de Cô Tô, vous pouvez utiliser des moyens de transport locaux tels que des motos, des vélos ou des taxis pour vous déplacer et explorer l’île. Assurez-vous de prendre en compte les conditions météorologiques et les recommandations locales lors de la planification de votre voyage vers l’île de Cô Tô.

Bateau pour l'île de Co To

Que voir sur l’île de Co To ?

D’une manière générale, ne vous attendez pas à voir des attractions féériques en arrivant sur l’île. L’île de Co To est à la fois une île de pêcheur et une énorme caserne militaire. En effet, ce petit bout de terre peut servir en cas de guerre pour bloquer la progression de l’armée chinoise. On ne sait jamais ! C’est pourquoi, il ne sera pas rare de vous faire contrôler votre passeport plusieurs fois par des soldats circulants au port ou dans les hôtels. Aussi, au niveau des hôtels, il sera impossible de trouver un resort 5 étoiles. Mais il y a des hôtels 3 étoiles locaux avec un confort discutable au prix d’environ 30 euros par nuit pour une chambre avec vue sur mer.

Hotel ile de Co To

Mais ne vous inquiétez pas, puisque cette île sert de dortoir à de nombreux militaires, les constructions y sont peu nombreuses. La côte reste encore très sauvage avec de magnifiques plages où l’on peut se balader complètement seul. Seuls quelques pêcheurs peuvent troubler la quiétude des lieux.

Plage Co To

En plus des différentes plages à visiter tout autour de l’île, le port principal se transforme en port de pêcheurs au petit matin. On pourra alors observer un va et vient impressionnant des pêcheurs de crevettes et de poissons qui apportent leur marchandise non loin de là au marché principal. Ici, vous pourrez voir les locaux acheter et vendre de nombreuses espèces de poissons, de crabes et de crevettes.

marché co to

Dans le centre-ville de Co To, il y a peu de restaurants ouverts en dehors de la saison touristique. Cependant, il y a toujours un restaurant de fruits de mer qui reste ouvert toute l’année et que tout le monde connait. N’hésitez pas à demander à votre hôtel pour savoir où il se trouve. La fraicheur des fruits de mer exceptionnelle vous offrira un super repas peu onéreux.

Plage ile de co to 2

Ensuite, il est possible de visiter les alentours de l’île en bateau et d’aller sur le “petit Co To” qui est une petite île située juste à côté de l’île principale. Un endroit parfait pour les amoureux de côtes sauvage. Il est également de faire du snorkeling aux alentours de l’île si la météo le permet.

ile de co to 3

Un séjour de 2 jours et 1 nuit suffit pour explorer la totalité de l’île et de ses plages.

C’est le rendez-vous des amoureux du bitume, de la moto et de la boue. La mythique boucle de Ha Giang est à la fois une épreuve physique et également un des spectacles les époustouflants du Vietnam. Imaginez un road trip de 3 jours à travers les montagnes, des milliers de lacets, des villages peuplés de minorités ethniques pour une expérience des plus authentiques.

Dans cet article, nous allons vous expliquer ce qu’est cette fameuse boucle de Ha Giang dont tous les motards parlent. Nous allons également vous expliquer qu’il n’est pas absolument nécessaire d’être un motard endurci pour faire la boucle.

Point de départ de la boucle de Ha Giang

La boucle de Ha Giang a, sans grande surprise, la ville de Ha Giang comme point de départ. Cette ville se situe à environ 6-7 heures de route de Hanoi. Elle est accessible en bus local ou en bus couchette.

Vous pourrez facilement réserver un bus couchette à Hanoi en passant par votre hôtel.

Ha Giang est une grande ville dans laquelle on trouve toutes les commodités. C’est notamment ici que vous pourrez louer une moto ou une voiture avec chauffeur expérimenté.

Vous trouverez des hôtels dans cette ville mais nous vous recommandons plutôt de réserver une chambre chez l’habitant à l’extérieur de la ville. Et oui ! Dans cette région, il y a de nombreux villages des ethnies minoritaires qui proposent de passer la nuit dans leur maison.

Les étapes de la boucle de Ha Giang

La boucle de Ha Giang est un itinéraire de voyage très populaire dans la région montagneuse du nord du Vietnam, qui commence et se termine généralement dans la ville de Ha Giang. Cette boucle offre une expérience immersive à travers les paysages époustouflants, les villages ethniques pittoresques et la culture locale unique de la région. Voici quelques points clés à connaître sur la boucle de Ha Giang.

Bien que la boucle puisse être parcourue en deux journées, il est recommandé aux voyageurs de consacrer au moins trois à cinq jours pour explorer pleinement la région et profiter de toutes les merveilles qu’elle a à offrir. Cela permet également aux voyageurs de prendre leur temps pour s’immerger dans la culture locale et de profiter des nombreuses opportunités de randonnée et d’exploration.

Voici l’itinéraires classique que la plupart des voyageurs empruntent :

Jour 1 : Ha Giang – Dong Van

Pour se premier jour, nous allons nous diriger vers la ville de Dong Van. Elle n’est située qu’à 137 km de Ha Giang mais il faut compter au minimum 5 heures de route (sans arrêt) pour l’atteindre.

Sur ce tronçon, de magnifiques paysages commenceront à défiler. Vous pourrez faire un stop pour admirer une cascade au loin. Puis, un autre stop pour voir deux collines en forme de “poitrine”. Il est difficile de vous dire exactement où se situent ces arrêts. C’est pourquoi, nous vous recommandons de faire la boucle avec un guide pour pouvoir s’arrêter aux meilleurs spots et aussi pour échanger un maximum avec les populations locales.

Boucle de Ha Giang 2

Enfin, le dernier arrêt inratable est le spots aux multiples lacets qui est aujourd’hui très connu sur Instagram.

Roi Mong Lung Cu Boucle de Ha Giang

Vous arriverez en fin de journée dans la ville de Dong Van où il est possible de réserver un petit hôtel ou dormir chez l’habitant. Il est à noter qu’il n’y a pas encore d’hôtels tout confort de type 4 étoiles ou 5 étoiles dans cette région montagneuse.

Non loin de Dong Van se trouve également la maison dite du “Roi Mong” qui est un vestige parfaitement préserver d’une famille devenue extrêmement riche apprès avoir fait fortune dans la culture de cannabis. Le commerce avec les Français était alors très lucratif.

Jour 2 : Dong Van – Lung Cu – Meo Vac

Dong Van est une petite ville avec une architecture influencée par les chinois. Son marché couvert vaut le détour.

A partir de Dong Van, vous pourrez prendre la route pour atteindre la tour de Lung Cu. C’est le point le plus au nord du Vietnam. A deux pas de la frontière avec la Chine vous pourrez monter au sommet de la tour pour une vue époustouflante.

Lung Cu Boucle de Ha Giang

Ensuite, vous pourrez emprunter l’une des plus belles routes mais aussi l’une des plus dangereuses du Vietnam : la route entre Dong Van et Meo Vac. Cette route sinueuse passe à travers le parc géologique de Dong Van. Il vous faudra ensuite attaquer le col de Ma Pi Leng.

Les arrêts photos sur cette route sont nombreux. Vous arriverez enfin dans la ville de Meo Vac pour y passer la nuit.

Jour 2 : Meo Vac – Ha Giang

Pour ce dernier jour sur la boucle de Ha Giang, nous vous recommandons fortement de faire un détour vers la rivière de Nho Que. La vallée de la rivière offre de très beaux paysages et il est également possible de prendre le bateau pour une petite balade.

Ensuite, retour sur la route en direction de Ha Giang pour traverser de multiples petits villages.

Dans notre vidéo, c’est à partir de Meo Vac que nous avons bifurqué en direction de Bao Lac plus à l’est. Dans cette direction, après avoir passe une nuit à Bao Lac, vous pourrez aller voir la plus grande cascade du Vietnam : La cascade de Ban Gioc.

Quand et comment faire la boucle de Ha Giang

La meilleure saison pour faire la boucle de Ha Giang est la saison sèche, notamment pour des questions de sécurité. En effet, lors de notre périple en aout, c’était la saison des pluies et nous avons été confronté à de nombreux éboulements sur la route. Il vaut mieux préférer les mois de Mars-Avril-Mai et Septembre-Octobre-Novembre pour profiter un maximum d’un temps sec et pas trop froid.

Pour faire la boucle de Ha Giang en moto, il vaut mieux être un motard expérimenté. Il faut également être en possession d’un permis moto et d’un permis international. En plus de cela, en cas d’accident, vous serez couvert si et seulement si vous avez souscrit à une assurance spéciale pour votre voyage. Ne comptez en aucun cas sur votre assurance moto française habituelle pour prendre en charge vos frais à l’autre bout du monde.

Si vous n’êtes pas un motard endurci, il existe d’autres possibilités. Vous pouvez notamment prendre une moto avec chauffeur. Ils sont surnommés les easyriders. Ils pourront vous emmener en toute sécurité faire toute la boucle. Le seul inconvénient reste le manque de confort à l’arrière de la moto.

Enfin, si vous préférez le confort et la sécurité, vous pouvez faire la boucle en voiture ou minibus avec chauffeur. Dans ce cas, vous n’aurez plus qu’à vous laisser guider par votre chauffeur qui connait parfaitement la route. Pour réduire les prix, n’oubliez pas que plus vous êtes nombreux dans le groupe et moins le prix de la prestation sera élevée.

En résumé, la boucle de Ha Giang est une aventure inoubliable qui permet aux voyageurs de découvrir la beauté naturelle, la richesse culturelle et l’hospitalité chaleureuse de la région montagneuse du nord du Vietnam. N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaiter inclure cette aventure dans votre voyage. Notre équipe est là pour vous proposer un devis entièrement gratuit.

Voici une petite vidéo de la boucle que nous avons faite en 2023 avec l’équipe de l’agence de voyage. Il est à noter que nous avions décider de prolonger la boucle jusqu’à la cascade Ban Gioc ce qui nous a permis d’atteindre le chiffre étonnant de 36 heures sur la route en 5 jours !

 

Dates du Festival des Lanternes de Hoi An 2024

Si vous voyagez à Danang ou à Hoi An, vous ne devriez pas manquer cet événement. Le Festival des Lanternes de Hoi An a lieu une nuit par mois. Nous vous expliquerons dans cet article ce que vous pourrez voir lors de ce festival et les dates du Festival des Lanternes de Hoi An 2024.

Qu’est-ce que le Festival des Lanternes de Hoi An ?

Le Festival des Lanternes de Hoi An, également connu sous le nom de Festival des Lanternes de Pleine Lune, est un événement traditionnel organisé dans l’ancienne ville de Hoi An, au Vietnam. Ce festival a lieu le 14ème jour de chaque mois lunaire, lorsque la lune est la plus pleine et la plus brillante.

Festival des lanternes de Hoi An

Pendant le festival, certaines lampes électriques de la ville sont éteintes et les rues sont éclairées par des milliers de lanternes colorées. Les lanternes sont fabriquées à partir de divers matériaux, notamment de la soie et du papier, et se présentent sous différentes formes et tailles. Elles sont souvent ornés de motifs magnifiques et complexes.

Le point culminant du Festival des Lanternes de Hoi An est le lâcher de lanternes flottantes sur la rivière Thu Bon. Les visiteurs et les habitants achètent de petites lanternes, font un vœu et les lâchent sur la rivière, créant ainsi un spectacle visuel époustouflant. On pense que cet acte apporte chance et bonheur.

Le festival comprend également des spectacles culturels, des jeux traditionnels et des rituels dans les temples locaux. La ville entière devient un lieu dynamique et animé, attirant aussi bien les touristes que les locaux. Le Festival des Lanternes de Hoi An célèbre non seulement la beauté de la pleine lune, mais met également en valeur le riche patrimoine culturel de Hoi An, un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, connu pour son architecture bien préservée et son charme ancien.

Que faire pendant le festival des lanternes à Hoi An ?

Le Festival des Lanternes à Hoi An est un événement magique, et vous pourrez profiter de plusieurs activités et expériences au cours de cette célébration vibrante. Voici quelques suggestions:

  1. Achats de lanternes :
    Achetez votre propre lanterne. Les lanternes sont disponibles en différentes couleurs, formes et tailles.
  2. Ateliers de fabrication de lanternes :
    Participez aux ateliers de fabrication de lanternes proposés par des artisans locaux. C’est une excellente façon d’en apprendre davantage sur l’artisanat traditionnel.
  3. Expérience au bord de la rivière :
    Dirigez-vous vers le bord de la rivière dans la soirée pour admirer la beauté de Hoi An éclairée par les lanternes. Le reflet des lanternes sur la rivière Thu Bon crée une scène fascinante.
  4. Lanternes flottantes :
    Achetez une lanterne flottante, faites un vœu et relâchez-la sur la rivière. C’est l’une des principales traditions du Festival des Lanternes et on pense qu’elle porte chance.
  5. Délices de la cuisine de rue :
    Explorez les rues et profitez de l’ambiance festive. Hoi An est connue pour sa délicieuse cuisine de rue, alors essayez les spécialités locales comme le Cao Lau, les raviolis à la rose blanche et le Banh Mi.
  6. Spectacles culturels :
    Assistez à des spectacles culturels et à des rituels traditionnels qui ont souvent lieu dans la ville pendant le festival. Renseignez-vous auprès des autorités locales ou des organisateurs d’événements pour connaître le calendrier des événements.
  7. Shopping au marché nocturne :
    Parcourez les étals du marché nocturne, généralement plus animé pendant la Fête des Lanternes. Vous pouvez trouver une variété d’artisanat local, de souvenirs et de produits traditionnels.
  8. Promenade en bateau sur la rivière :
    Pensez à faire une promenade en bateau sur la rivière Thu Bon pendant le festival. Cela vous permettra de vous immerger dans l’atmosphère enchanteresse sous un angle unique.

Pensez à vérifier la date exacte de la Fête des Lanternes, car elle a lieu le 14ème jour de chaque mois lunaire.

Dates du Festival des Lanternes de Hoi An 2024

Vers 20 heures, la veille de la pleine lune, les lumières de la ville sont éteintes et la seule lumière provient des lanternes transportées sur la rivière. Voici la liste des prochaines dates du Festival des lanternes de Hoi An en 2024. Vous ne devriez pas manquer cet événement spécial !

Festival des lanternes de Hoi An

Année Mois Dates du Festival des Lanternes de Hoi An
2024 Janvier 24 Janvier, 2024
2024 Février 23 Février, 2024
2024 Mars 23 Mars, 2024
2024 Avril 22 Avril, 2024
2024 Mai 21 Mai, 2024
2024 Juin 19 Juin, 2024
2024 Juillet 19 Juillet, 2024
2024 Aout 17 Aout, 2024
2024 Septembre 16 Septembre, 2024
2024 Octobre 16 Octobre, 2024
2024 Novembre 14 Novembre, 2024
2024 Décembre 14 Décembre, 2024

 


La cuisine vietnamienne est réputée pour ses saveurs fraîches, équilibrées et variées, avec une utilisation abondante d’herbes fraîches et de légumes. Lorsque l’on voyage au Vietnam, les plats vietnamiens n’ont parfois que peu de choses à voir avec les plats que l’on trouve dans les restaurants vietnamiens en France. La fraicheur des ingrédients et le savoir-faire ancestrales de certains chefs peuvent faire toute la différence.

Aussi, il est à noter que la plupart des plats vietnamiens sont peu caloriques, équilibrés et surtout très peu onéreux. En effet, on trouve facilement des plats vietnamiens pour moins de 2 euros.

Voici quelques plats emblématiques de la cuisine vietnamienne :

Pho plats vietnamiens

Phở : Une soupe de nouilles de riz servie avec du bouillon parfumé à la viande (généralement du bœuf ou du poulet), des herbes fraîches, des germes de soja et des tranches de citron. C’est le plat vietnamien le plus emblématique. Souvent consommé au petit déjeuner par les vietnamiens, cette soupe pleine de saveurs est parfaite pour un repas à petit prix (environ 2 euros).

Banh mi plats vietnamiens

Bánh mì : Un sandwich vietnamien qui combine des ingrédients comme du porc, du poulet, des légumes marinés, de la coriandre et de la mayonnaise dans un pain baguette croustillant. C’est un repas parfait pour tous les baroudeurs à la recherche de quelque chose de bon, rapide et peu cher.

Bun cha cuisine vietnamienne

Bún chả : Un plat de nouilles de riz (bún) servi avec des boulettes de porc grillées (chả) et des herbes fraîches, souvent accompagné d’une sauce à base de nuoc mam (sauce de poisson). Les vietnamiens en sont friands pour le déjeuner. La saveur du porc grillé au barbecue est magique dans les petites gargotes de Hanoi.

Dans cette vidéo, nous avons sélectionné trois petites gargotes du vieux quartier de Hanoi où l’on peut déguster ces plats vietnamiens populaires.

 

1) 00:14 Le Phở Bò (soupe au boeuf) au 25 rue Hàng Giấy
2) 03:53 Le Bánh Mì (sandwich vietnamien) au 25 rue Hàng Cá
3) 07:18 Le Bún chả au 74 Hàng Quạt