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La margose, ce fruit-légume étonnant ! Connu aussi sous le nom de melon amer, ce curieux aliment intrigue par son goût et ses bienfaits. Fruit ou légume ? Découvrez ses propriétés médicinales, ses vertus pour la santé (antioxydant, diabète…) et comment il est consommé à travers le monde ! Une surprise amère… mais bonne pour vous ?

Vous rêvez de découvrir le Vietnam, avec ses paysages enchanteurs, ses rizières verdoyantes et sa culture riche ? Vous vous demandez quand partir au Vietnam en fonction de la météo ? Choisir la meilleure période pour partir est essentiel pour profiter pleinement de votre voyage. Voici un guide résumé en 5 minutes pour tout savoir sur quand partir au Vietnam et bien planifier votre séjour.

Un climat varié selon les régions – Quand partir dans le Nord, Centre et Sud du Vietnam ?

Le Vietnam s’étendant sur plus de 1 650 km du nord au sud, offre une grande diversité climatique. Le pays est divisé en trois grandes régions :

  1. Le Nord (Hanoï, baie d’Halong, Sapa)
    • De février à avril et d’octobre à novembre : Ce sont les périodes idéales pour visiter le nord. Les températures sont douces (20-25°C), et le climat est généralement sec, parfait pour explorer la baie d’Halong, Hanoï ou faire des treks à Sapa.
    • Décembre et janvier : Il fait froid (jusqu’à 10°C dans les montagnes) et souvent brumeux. Si vous aimez les ambiances mystérieuses, ces mois peuvent offrir un charme particulier, mais préparez-vous à un climat frais et humide.
    • Mai à septembre : Saison chaude et humide, avec des averses fréquentes mais brèves.
  2. Le Centre (Huê, Hoi An, Da Nang)
    • Février à août : De février à avril, le climat est sec et agréable. Cependant, de mai à août, les températures grimpent et il fait très chaud, souvent entre 35 et 40°C. Parfait pour profiter des plages de Hoi An et Da Nang, mais prévoyez de vous protéger du soleil et de rester hydraté.
    • Septembre à novembre : Saison des pluies avec un risque accru de typhons.
  3. Le Sud (Ho Chi Minh-Ville, delta du Mékong)
    • Saison sèche (novembre à avril) : Températures élevées (25-35°C) et peu de pluie, idéale pour explorer le delta du Mékong et Ho Chi Minh-Ville.
    • Saison humide (mai à octobre) : Pluies abondantes mais souvent de courte durée.

La saison du riz au Vietnam : Quand visiter Sapa, Mu Cang Chai et Ha Giang ?

Le Vietnam est célèbre pour ses rizières en terrasses spectaculaires, notamment dans les régions montagneuses du Nord. Sapa, Mu Cang Chai et Ha Giang sont des destinations incontournables pour admirer ces paysages à couper le souffle. Cependant, pour profiter pleinement de la beauté des rizières, il est essentiel de choisir le bon moment pour visiter. Voici un guide pour découvrir la saison du riz dans ces régions.

1. Sapa

  • Meilleur moment : De fin août à début octobre.
    C’est la période où les rizières atteignent leur apogée avec des teintes dorées éclatantes, juste avant la récolte. Ce spectacle naturel offre une atmosphère féérique, idéale pour les photographes et les amoureux de la nature.
  • Plantation du riz : De mai à juin. Pendant cette période, les agriculteurs remplissent les terrasses d’eau et plantent le riz. Les paysages sont magnifiques, avec des reflets argentés sous le soleil.

itinéraire 3 jours à Sapa

2. Mu Cang Chai

  • Meilleur moment : De septembre à début octobre.
    Cette petite région est réputée pour ses rizières en terrasses classées au patrimoine national. La récolte commence souvent à mi-septembre, et les champs dorés s’étendent à perte de vue, offrant un panorama unique.
  • Plantation du riz : En mai et juin. Comme à Sapa, les terrasses en eau créent des paysages spectaculaires, parfaits pour les amateurs de photographie.

Mu Cang Chai

3. Ha Giang

  • Meilleur moment : De fin septembre à début octobre.
    Les rizières en terrasses de Hoang Su Phi, dans la province de Ha Giang, sont particulièrement impressionnantes à cette période. Les champs de riz dorés serpentent à travers les montagnes, créant des scènes pittoresques.
  • Plantation du riz : En avril et mai. C’est le moment où les rizières sont inondées, et les paysages sont particulièrement photogéniques avec les reflets du ciel dans l’eau.

Boucle de Ha Giang 2

Conseils pour admirer les rizières

  1. Planifiez votre visite : La période de récolte peut varier légèrement en fonction des conditions météorologiques, alors renseignez-vous localement avant de partir.
  2. Évitez les typhons : La saison des pluies (de mai à août) peut rendre les chemins boueux et difficiles d’accès.
  3. Préparez-vous pour le trekking : Pour accéder aux meilleures vues, il faut souvent marcher. Apportez des chaussures confortables et des vêtements adaptés.

La saison du riz dans ces régions du Nord Vietnam est un moment magique pour découvrir les paysages emblématiques du pays. Que vous visitiez Sapa, Mu Cang Chai ou Ha Giang, ces périodes vous garantiront des souvenirs inoubliables et des photos exceptionnelles.

La saison des typhons au Vietnam et leur impact

La saison des typhons au Vietnam s’étend généralement de juin à novembre, avec un pic d’activité entre août et octobre. Ces phénomènes météorologiques, qui affectent principalement les régions côtières, peuvent causer des pluies torrentielles, des vents violents et des inondations, ayant des conséquences significatives sur les infrastructures et les déplacements.

Régions les plus touchées

  • Centre et Nord du Vietnam : Ces régions sont les plus exposées. Les villes comme Huê, Da Nang, Hoi An et les provinces du nord côtier subissent souvent les impacts les plus forts.
  • Sud du Vietnam : Rarement touché directement, mais les fortes pluies associées aux typhons peuvent provoquer des inondations dans le delta du Mékong.

Voyager après le typhon au Vietnam

Dangerosité des typhons

Les typhons peuvent être très dangereux, avec des vents dépassant souvent 100 km/h et des précipitations intenses pouvant entraîner :

  • Inondations soudaines : Elles peuvent couper les routes, détruire les habitations et perturber les activités locales.
  • Glissements de terrain : Surtout dans les zones montagneuses du Nord et du Centre.
  • Perturbations des transports : Les vols, trains et ferries sont souvent retardés ou annulés.

Voyager après le typhon au Vietnam Ha Giang

Conseils pour les voyageurs

  1. Suivez les prévisions météorologiques : Consultez régulièrement les mises à jour locales pour anticiper un éventuel typhon.
  2. Évitez les régions côtières pendant les alertes : Si un typhon est prévu, mieux vaut reporter ou modifier vos plans.
  3. Préparez-vous : En cas de typhon, restez à l’abri, évitez les zones inondées et ayez de quoi subvenir à vos besoins en cas d’interruption des services.

Malgré ces risques, en étant informé et en planifiant soigneusement votre voyage, il est tout à fait possible de visiter le Vietnam pendant cette période tout en restant en sécurité.

Quand partir au Vietnam et visiter l’ensemble du Vietnam du Nord au Sud ?

  • De février à avril : C’est la meilleure période pour découvrir l’ensemble du Vietnam, avec un climat agréable et peu de précipitations.
  • Entre mai et août : À privilégier pour des séjours balnéaires, notamment au centre et au sud.

Plage-de-Cat-Ba

Conseils pratiques pour votre voyage

  • Renseignez-vous sur la météo locale : Le Vietnam connaît des variations climatiques importantes selon les régions. Consultez les prévisions avant de partir.
  • Équipez-vous en conséquence : Prévoyez un imperméable ou un parapluie en saison humide, des vêtements légers pour les journées chaudes, et des vêtements chauds pour le nord en hiver.
  • Soyez flexible : En cas de typhons ou de fortes pluies, adaptez vos plans et profitez des activités culturelles en intérieur.

Que vous aimiez la montagne, la mer ou les grandes villes animées, le Vietnam est une destination fascinante en toute saison. Vous avez désormais toutes les clés pour choisir quand partir au Vietnam et vivre une aventure inoubliable dans ce pays magique. Bon voyage !

Hanoï, la belle capitale vietnamienne avec ses différents quartiers historiques tels que le vieux quartier ou encore le quartier français. C’est une ville millénaire chargée d’histoire et au charme incroyable. Chaque rue, chaque monument ou encore chaque porte d’entrée appelle à la photo. Mais face à de nombreuses options de visites, la plupart des visiteurs choisissent de visiter les mêmes monuments dans un ordre bien précis. N’hésitez pas à jeter un coup d’oeil à notre article sur ce que vous pourrez faire à Hanoï en une journée ici : Itinéraire d’une journée à Hanoï – Que faire en 1 journée.

On a ainsi de nombreux voyageurs qui choisissent de visiter le vieux quartier de Hanoï avec le fameux lac Hoan Kiem, la cathédrale Saint Joseph, le Mausolée de Ho Chi Minh et la pagode de Tran Quoc. En basse saison, la visite reste agréable mais en haute saison, il est parfois difficile de se frayer un chemin pour pouvoir prendre sa photo. D’où la question : Que faire à Hanoï en dehors des sentiers battus ? Où puis-je trouver un Hanoï authentique loin du tourisme de masse ? Où puis-je ressentir l’âme de la ville au milieu des locaux ? Dans cet article, j’espère que vous trouverez toutes les réponses à vos questions.

Un petit déjeuner local pour bien démarrer la journée à Hanoï

Quand on se demande quoi faire à Hanoï, et bien c’est simple, l’incontournable de cette visite en dehors des sentiers consiste par zapper le petit-déjeuner à l’hôtel pour aller prendre une soupe directement de la rue. Et oui, c’est comme ça que l’on vit la vraie des hanoïens. Il y a ainsi un petit restaurant de rue juste à droite de la cathédrale Saint-Joseph.

Cathedrale saint Joseph Hanoi

Ici, sur un tabouret, vous pourrez déguster la soupe phở bò. Le phở bò, c’est bien plus qu’une soupe, c’est une vraie invitation au voyage au cœur du Vietnam ! Imagine un grand bol fumant qui vous chatouille les narines avec ses arômes d’épices et de bœuf fondant…

Qu’est-ce qu’il y a dedans ?

Un bouillon magique : Il mijote doucement pendant des heures avec des os de bœuf, du gingembre grillé, de la cannelle, de l’anis étoilé et plein d’autres épices secrètes. Résultat ? Une potion parfumée qui réchauffe l’âme.
Des nouilles de riz bien tendres : Les bánh phở, elles glissent sur tes baguettes (un peu sport au début, mais ça fait partie de l’expérience !).
Du bœuf ultra savoureux : Fines tranches de filet qui cuisent dans le bouillon, poitrine tendre, ou même boulettes gourmandes… à toi de choisir !

Et les petits plus ?

Le phở, c’est comme un atelier DIY pour ton palais. Sur la table, tu trouveras :
Germes de soja croquants : Histoire d’ajouter de la texture.
Piments et citron vert : Pour pimenter ou aciduler selon ton humeur.
Sauces hoisin et Sriracha : Parce que pourquoi pas un petit twist sucré-piquant ?

la soupe pho bo à hanoi

Comment ça se mange ?

On plonge les baguettes pour attraper les nouilles, une cuillère pour le bouillon, et hop, on mélange tout ça avec les herbes et les sauces. Entre deux bouchées, une gorgée de bouillon chaud, et là, c’est le bonheur. C’est un plat qui réchauffe autant le ventre que le cœur, parfait pour démarrer la journée ou pour une pause réconfortante à tout moment. Alors, prêt à savourer cette petite merveille vietnamienne ?

la soupe pho bo à hanoi 2

C’est au 34 P. Ấu Triệu, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội que vous trouverez ce restaurant de phở bò qui est célèbre pour son authenticité mais également pour avoir été sélectionné par le guide Michelin.

Une boisson locale pour compléter sa matinée

Imaginez un matin ou un après-midi paisible à Hanoi. L’air est légèrement chargé d’humidité, les sons des klaxons et des moteurs de scooters résonnent en fond, tandis que l’odeur des herbes fraîches et de la rue animée se mêle doucement.

Sur un trottoir ombragé par un arbre centenaire, une petite table basse en plastique est posée, entourée de tabourets tout aussi modestes. Derrière cette scène, une femme âgée, au visage marqué par le temps, s’affaire lentement mais avec précision. Elle porte un chapeau conique légèrement usé, ses mains ridées racontant des décennies de labeur.

Dans un verre épais et simple, elle met quelques glaçons qui tintent doucement comme une promesse de fraîcheur. Puis, elle verse une infusion d’un thé vert intense, préparé plus tôt avec des feuilles soigneusement choisies, parfois cultivées dans un coin de montagne reculé du Vietnam. Elle ajoute un trait d’eau fraîche, et voilà ! Le “trà đá” – littéralement “thé glacé” – est prêt. Pas de sucre, pas de fioritures. Juste la pureté du thé et la fraîcheur des glaçons.

Le tra da à hanoi

Ce n’est pas seulement une boisson. C’est un moment de vie. Des passants, jeunes et vieux, s’arrêtent pour quelques instants. On s’assoit, on sirote, on bavarde, ou simplement on observe la vie urbaine qui défile. La dame, elle, reste assise tranquillement, échangeant parfois un sourire ou quelques mots.

Ce trà đá, servi par une personne âgée sur un trottoir d’Hanoi, est bien plus qu’un rafraîchissement. C’est une invitation à ralentir, à se connecter à la simplicité de la vie et à participer, ne serait-ce qu’un instant, à cette vibrante scène quotidienne vietnamienne.

La rue du train loin des touristes

Ah, la fameuse rue du train à Hanoï ! C’est l’un de ces lieux où le quotidien des habitants et l’engouement des touristes se croisent dans une danse aussi improbable que captivante. Cette étroite ruelle, bordée de petites maisons colorées, est traversée par des rails qui, à première vue, semblent presque abandonnés. Pourtant, plusieurs fois par jour, un train traverse cet espace minuscule, frôlant les murs et les passants.

L’atmosphère y est électrique, mais aussi étrangement paisible entre deux passages de train. Les habitants vaquent à leurs occupations : une vieille femme épluche des légumes devant sa porte, un enfant joue avec un cerceau, et des lessives sèchent au-dessus des rails. Les touristes, quant à eux, prennent place sur des tabourets en plastique, sirotant un cà phê trứng (café à l’œuf) ou un trà chanh (thé au citron), tout en ajustant leurs caméras pour immortaliser le moment.

Et puis, soudain, l’annonce retentit : le train arrive. Les vendeurs replient leurs petites échoppes en quelques secondes, les touristes se tassent contre les murs, et le train surgit dans un tonnerre de métal et de vibrations. C’est à la fois impressionnant et surréaliste : le passage d’un train à quelques centimètres de vous, au cœur d’une rue qui semble tout droit sortie d’un film.

La rue du train est devenue un lieu emblématique de Hanoï, mais cette popularité a aussi attiré des restrictions. Parfois, l’accès est limité pour des raisons de sécurité. Pourtant, son charme demeure intact. Elle incarne parfaitement ce mélange unique de tradition, de modernité et d’adaptation vietnamienne face à la vie quotidienne – une expérience aussi fascinante que mémorable.

La rue du train à Hanoi

Cependant, si l’on traverse le pont de Long Bien (anciennement appelé pont Paul Doumer), on arrive dans le quartier de Long Bien qui est beaucoup plus tranquille. Ici, aucun touriste. Il n’y a qu’un petit café local au bord de la voie ferrée au tarifs tout à fait abordables. C’est là, que vous pourrez apprécier le passage du train loin des autres touristes. Le pont tremblera sous vos pieds au passage du train. Attention !

La cité impériale de Hanoï ou la citadelle de Thang Long

La citadelle impériale de Hanoï, ou citadelle de Thang Long, est un véritable bijou historique niché en plein cœur de la capitale vietnamienne. Ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO vous invite à un voyage captivant à travers plus de 1 000 ans d’histoire. Voici ce qui rend cette ancienne résidence impériale si spéciale et pourquoi elle est un incontournable pour quiconque visite Hanoï.

Un vestige des dynasties passées

Construite au 11ᵉ siècle sous la dynastie des Lý, la citadelle était le centre du pouvoir politique pendant près de 13 siècles. Aujourd’hui, ses remparts, ses portes monumentales et ses fondations anciennes témoignent de son rôle clé dans l’histoire vietnamienne. Les archéologues ont même mis au jour des trésors enfouis, comme des céramiques et des objets datant des dynasties Lý, Trần et Lê.

Les points forts à ne pas manquer :

  • La Porte Doan Mon : L’entrée principale qui autrefois accueillait les empereurs et la cour royale. Passer sous cette majestueuse arche, c’est comme franchir un portail temporel vers une époque de grandeur et de pouvoir.
  • La Tour du Drapeau : Symbole iconique de la citadelle et de Hanoï, cette tour de 33 mètres domine fièrement le site. C’est un lieu parfait pour admirer une vue à couper le souffle sur l’ensemble de la citadelle et le chaos organisé de la ville en contrebas.
  • Les vestiges archéologiques : Baladez-vous parmi ces vestiges fascinants, où les fouilles ont révélé des artefacts qui racontent l’histoire mouvementée de la région. Une immersion unique dans le passé impérial du Vietnam.

La citadelle de Hanoi

  • La Maison D67 : Ce bâtiment abrite les traces d’une histoire plus récente, ayant servi de quartier général stratégique pendant la guerre du Vietnam. Avec ses équipements bien conservés, il offre un contraste saisissant avec les monuments plus anciens.

bunker cité impériale de Hanoi

Un havre de paix au cœur de Hanoï

Outre ses trésors historiques, la citadelle est un lieu idéal pour échapper au tumulte de la ville. Ses jardins verdoyants, ses vastes espaces ouverts et ses chemins bordés d’arbres invitent à la détente. C’est un endroit où l’histoire et la sérénité cohabitent parfaitement.

La vie locale : une touche d’authenticité

Si vous visitez la citadelle en fin d’année scolaire, vous pourriez croiser des groupes d’étudiants vietnamiens en uniforme. Ils viennent ici pour immortaliser leur passage à l’âge adulte à travers des séances photo symboliques. C’est un spectacle charmant qui donne vie à ces lieux historiques, offrant un aperçu unique de la culture contemporaine vietnamienne.

Le coucher de soleil sur le rooftop du Pan Pacific

Le rooftop du Pan Pacific Hanoi, le Summit Lounge, est l’un des meilleurs spots pour admirer le coucher de soleil à Hanoï. Avec sa vue panoramique sur le lac de l’Ouest, le fleuve Rouge et les toits de la ville, c’est un spectacle magique où le ciel se pare de teintes dorées et roses, se reflétant sur les eaux calmes.

rooftop hanoi

Dégustez un cocktail signature comme le “Summit Bliss” dans une ambiance élégante mais décontractée. Arrivez tôt pour une place privilégiée et choisissez un jour dégagé pour profiter pleinement de la vue. Une expérience inoubliable qui se prolonge après la tombée de la nuit avec les lumières scintillantes de la ville.

 

Lorsque l’on voyage au Vietnam, il est impossible de passer à côté de cette boisson devenue emblématique du pays : Le café au Vietnam. Nous allons parler ici du café au Vietnam qui est différent de celui qu’on a l’habitude de boire en France. Même si celui-ci est un héritage de la colonisation française, le climat et les papilles des vietnamiens ont permis la création de spécialités à base de café.

Histoire du café au Vietnam

L’histoire du café au Vietnam est une aventure pleine de saveurs et de rebondissements. Introduit par les Français dans les années 1850, le café s’est implanté au Vietnam d’abord comme une simple culture coloniale. Cependant, cette petite graine allait bientôt transcender son statut d’importation étrangère pour devenir une véritable tradition locale, et même un pilier de l’identité vietnamienne.

Plantations de café Buon Ma Thuot

Après l’indépendance, les gouvernements successifs du Vietnam ont vite compris le potentiel économique du café. Dans les années 1980, avec les réformes du Đổi Mới qui ont ouvert le pays à l’économie de marché, la culture du café a pris un virage stratégique. Des régions montagneuses du centre, comme Buôn Ma Thuột dans la province de Đắk Lắk, se sont transformées en terres de café par excellence, offrant des conditions idéales pour cultiver le robusta. Avec ce climat fertile et le savoir-faire agricole des producteurs, le Vietnam a connu une montée fulgurante, devenant aujourd’hui le deuxième plus grand producteur mondial de café, juste après le Brésil.

Les spécialités de café au Vietnam

La café Robusta

Le Vietnam est l’un des plus grands producteurs de café au monde, se plaçant au deuxième rang mondial, juste après le Brésil. Cependant, sa production est principalement axée sur une seule variété : le robusta. Environ 95 % du café cultivé au Vietnam est du robusta, tandis que seulement 5 % est de l’arabica, une variété plus délicate et généralement plus prisée. Le robusta est plus résistant aux maladies, et son rendement est plus élevé, ce qui le rend très adapté au climat et aux conditions de culture du pays, particulièrement dans les hauts plateaux centraux comme ceux de la province de Dak Lak.

Bien que le robusta ait ses avantages en termes de productivité et de résistance, il est souvent perçu comme de moindre qualité en comparaison avec l’arabica. Le goût du robusta est plus amer, avec des notes terreuses et moins de subtilité aromatique. En outre, il contient environ deux fois plus de caféine que l’arabica, ce qui lui donne un goût plus corsé et moins raffiné, souvent jugé plus agressif. De ce fait, il est moins recherché pour les cafés de spécialité et est principalement utilisé dans les mélanges commerciaux ou les produits instantanés, où son coût inférieur et sa robustesse sont des atouts.

le café des hauts plateaux du vietnam

Le choix de cultiver principalement du robusta au Vietnam est donc en partie économique. Le marché local et international a longtemps soutenu cette culture en raison de ses faibles coûts et de sa disponibilité. Néanmoins, cette dominance du robusta limite le pays dans les segments de marché premium, qui recherchent des arômes plus délicats, comme ceux de l’arabica. Quelques producteurs vietnamiens explorent maintenant des méthodes pour améliorer la qualité du robusta ou pour augmenter la part de l’arabica, mais le changement reste lent en raison de la tradition et des habitudes de consommation.

Le “Weasel Coffee”

Le “weasel coffee” est un type de café unique au Vietnam, également connu sous le nom de “cà phê chồn” ou “café de civette”. Ce café est produit à partir de grains de café qui ont été digérés par une civette asiatique, un petit mammifère nocturne qui se nourrit de fruits, de baies et, dans ce cas, de cerises de café. Une fois les cerises de café ingérées, elles passent par le système digestif de l’animal, où les enzymes de son estomac altèrent les protéines des grains, modifiant ainsi leur composition chimique. Les grains sont ensuite excrétés, récupérés, soigneusement lavés, puis torréfiés pour être transformés en un café qui est souvent considéré comme exceptionnel et rare.

Le processus de digestion confère au weasel coffee un profil de saveur unique. En raison de la fermentation naturelle qu’il subit dans l’estomac de la civette, ce café est réputé pour ses arômes riches, son faible niveau d’amertume et ses notes souvent douces et chocolatées. Les connaisseurs de café recherchent cette saveur douce et complexe, ce qui a contribué à la renommée et à la demande élevée pour le café de civette, malgré son prix souvent plus élevé.

Cependant, l’éthique de la production de weasel coffee suscite également des débats. Dans certains cas, les civettes sont capturées et gardées en captivité pour faciliter la production, ce qui a soulevé des préoccupations en matière de bien-être animal. Face à ces critiques, certains producteurs vietnamiens s’efforcent de trouver des méthodes plus respectueuses, en récoltant le café à partir de civettes vivant en liberté et en évitant les pratiques industrielles.

Le café au Vietnam Weasel Coffee

Les différentes spécialités à base de café au Vietnam

Le Vietnam possède une riche culture du café, et ses spécialités sont variées, reflétant des techniques de préparation uniques et des ingrédients parfois surprenants. Voici quelques-unes des spécialités de café vietnamiennes les plus populaires :

Cà phê sữa đá (café glacé au lait)
La spécialité vietnamienne la plus emblématique, le cà phê sữa đá est un café fort et sucré. Il est préparé avec du café filtré et du lait concentré sucré, puis servi sur des glaçons. L’équilibre entre l’amertume du robusta et la douceur du lait concentré crée une saveur intense et onctueuse.

Café au lait glacé Vietnam

Cà phê đá (café noir glacé)
Simple mais fort, le cà phê đá est un café noir servi glacé, sans ajout de lait concentré. Apprécié pour sa puissance, il est particulièrement populaire pour se rafraîchir tout en profitant de l’énergie d’un café intense.

Cà phê trứng (café aux œufs)
Cette spécialité unique combine café chaud et une mousse crémeuse faite d’un mélange de jaune d’œuf, de sucre et de lait concentré. Le résultat est une boisson veloutée et sucrée, souvent comparée à un dessert liquide, avec des notes de caramel et de crème.

Café à l'oeuf au Vietnam

Cà phê dừa (café à la noix de coco)
Le cà phê dừa associe café et lait de coco pour une boisson rafraîchissante et crémeuse. Souvent servi glacé, il est parfois mixé avec de la glace pilée pour donner une texture proche d’un smoothie. Ce café est particulièrement populaire dans le sud du Vietnam, où les températures sont plus chaudes.

Cà phê muối (café au sel)
Originaire de Hué, le cà phê muối est un café légèrement salé. Le sel, ajouté en petite quantité, adoucit l’amertume du café et rehausse la douceur naturelle du lait concentré. Ce café a un goût équilibré et moins sucré que le cà phê sữa đá.

Bac Xiu
Populaire dans le sud du Vietnam, le bac xiu est un café léger qui contient beaucoup de lait concentré, parfois mélangé avec du lait frais. Moins fort en caféine et très sucré, il est apprécié par ceux qui préfèrent un café plus doux.

Café à la fleur de maïs
Cette variante, également consommée dans certaines régions du Vietnam, consiste en un café noir infusé avec des grains de maïs grillés, qui lui donnent une note légèrement sucrée et un arôme distinctif. C’est une boisson simple mais savoureuse, avec une touche de douceur naturelle.

Ces spécialités montrent l’inventivité et la diversité de la culture du café au Vietnam, où chaque boisson est adaptée aux goûts locaux et aux préférences régionales.

Où boire un bon café à Hanoï ?

À Hanoï, on trouve de nombreux endroits pour savourer un bon café vietnamien, chacun offrant une ambiance unique et des spécialités particulières. Voici quelques options populaires :

Café Giang
Le Café Giang est le lieu de naissance du célèbre cà phê trứng ou café aux œufs. Fondé en 1946 par M. Nguyen Van Giang, créateur de cette spécialité, ce café est un passage obligé pour goûter cette boisson unique. Son ambiance rétro et son histoire en font une adresse incontournable pour les amateurs de café aux œufs authentique.

Café Giang Hanoi

Highlands Coffee
Highlands Coffee est une chaîne de cafés populaire au Vietnam, offrant un cadre moderne et confortable, parfait pour se détendre ou travailler. Leur carte comprend les classiques comme le cà phê sữa đá et des boissons modernes, notamment des frappés. Bien que ce soit une chaîne, Highlands propose des cafés de bonne qualité, en plus de pâtisseries et snacks vietnamiens.

Highlands Coffee Café au Vietnam

Cong Ca Phe
Cong Ca Phe est une chaîne de cafés au décor rétro et au style inspiré de l’époque socialiste, avec un design unique qui transporte les clients dans une autre époque. Leurs boissons signatures incluent le cà phê cốt dừa, un café mélangé à de la crème de coco. L’ambiance vintage et les meubles en bois confèrent au lieu un charme rustique et nostalgique.

Cong Caphe Café au Vietnam

Café Dinh
Proche du lac Hoan Kiem, le Café Dinh est un autre lieu emblématique pour essayer le café aux œufs. Fondé par la fille du créateur du café Giang, ce café a un charme simple et discret. Situé dans un bâtiment ancien, il offre une vue imprenable sur le lac, ce qui en fait un endroit apprécié par les habitants et les visiteurs.

The Note Coffee
Ce café, situé également près du lac Hoan Kiem, est unique en son genre grâce à ses murs recouverts de notes laissées par des clients du monde entier. On y sert des spécialités vietnamiennes et internationales, comme le cà phê sữa đá et des lattes colorés. Ce café cosy et original est un excellent choix pour une expérience café conviviale et mémorable.

Ces cafés offrent un bel aperçu de la culture du café vietnamienne et permettent d’apprécier la diversité des saveurs, tout en profitant de l’ambiance unique de Hanoï.

Quelles marques de café acheter au Vietnam ?

Au Vietnam, plusieurs marques de café offrent des produits de qualité, permettant aux amateurs de café de prolonger leur expérience chez eux ou de les rapporter comme souvenir. Voici quelques-unes des marques les plus populaires :

Trung Nguyen Legend
Trung Nguyen est la marque de café la plus connue au Vietnam et l’une des premières à exporter du café vietnamien dans le monde entier. Ils proposent une large gamme de produits, allant du café filtre vietnamien classique (cà phê phin) au café de spécialité et au weasel coffee (café de civette). La gamme Trung Nguyen Legend propose des mélanges comme le G7, un café instantané populaire pour sa qualité et son goût riche. Leurs produits se trouvent facilement dans les supermarchés, les boutiques Trung Nguyen et les aéroports.

Highlands Coffee
Fondée par un Vietnamien d’origine américaine, Highlands Coffee a su se faire une place parmi les plus grandes marques de café locales. En plus de ses cafés, la marque vend également des paquets de café moulu et des grains dans ses établissements et dans les supermarchés vietnamiens. Ils se concentrent principalement sur le robusta, bien adapté au goût local, et proposent des produits pour ceux qui veulent reproduire l’expérience du cà phê sữa đá à la maison.

Vinacafé
Vinacafé est une autre marque bien connue pour ses cafés instantanés et ses produits de type 3-en-1 (mélange de café, sucre et crème). Elle est populaire parmi les consommateurs vietnamiens pour sa commodité et son goût, offrant une version rapide du café vietnamien à ceux qui n’ont pas le temps de préparer un phin traditionnel. Vinacafé est également exporté et se retrouve dans les supermarchés internationaux.

King Coffee
Fondée par Madame Le Hoang Diep Thao, cofondatrice de Trung Nguyen, King Coffee est une marque plus récente, mais elle a rapidement gagné en popularité. Elle propose divers produits, notamment des cafés instantanés, des cafés moulus et des capsules compatibles avec les machines. King Coffee vise aussi bien le marché local qu’international avec des cafés de bonne qualité, souvent faits à partir de robusta.

Lam Dong Coffee
Originaire des hauts plateaux de Da Lat, Lam Dong Coffee se concentre sur des cafés de haute qualité, principalement de l’arabica. Cette marque est réputée pour ses grains sélectionnés et cultivés dans des conditions optimales. Elle est particulièrement appréciée par les amateurs de cafés de spécialité et ceux qui recherchent des saveurs plus douces et florales, moins amères que le robusta.

Ces marques permettent de découvrir différents aspects du café vietnamien, que ce soit le café filtre traditionnel, le café instantané ou des grains plus haut de gamme. Que vous soyez amateur de robusta intense ou que vous préfériez un arabica plus doux, ces options offrent une belle variété de goûts pour prolonger l’expérience vietnamienne.

Une journée à Ninh Binh est une excursion incontournable pour tout voyage au Vietnam. Que ce soit la première fois que vous visitez le Vietnam ou la deuxième fois, voici tout ce que vous devez savoir pour passer une journée à Ninh Binh sur les sentiers battus mais aussi en dehors des sentiers battus.

Comment allez à Ninh Binh ?

La baie d’Halong terrestre se situe dans la province de Ninh Binh. Il est possible de se rendre dans cette province en bus, limousine bus, voiture privée ou taxi depuis Hanoi. Comptez seulement 2h30 pour arriver jusqu’au petit village de Tam Coc.

De nombreux tours opérateurs proposent cette excursion depuis Hanoï, il est donc très facile de rejoindre un tour en groupe. Nous recommandons une excursion avec guide privé car Ninh Binh est une destination très touristique. Un guide pourra vous emmener dans des recoins peu touristiques et vous pour visiter les destinations incontournables lorsque l’affluence sera moindre.

Le prix du bus entre Hanoi et Ninh Binh varie en fonction de la compagnie et du type de bus. En général :

– Bus standard : Les prix commencent autour de 200 000 VND (environ 8 USD).
– Bus VIP ou limousine : Ces options sont plus confortables et coûtent autour de 400 000 VND (environ 15 USD).

Le trajet dure environ 2 à 2,5 heures. Comptez environ 40 USD pour un transfert de Hanoi jusque Ninh Binh en voiture privée. Vous pouvez réserver en ligne, à la gare routière, ou via notre agence de voyage : Les Sentiers du Vietnam.

Si vous avez visité la baie d’Halong juste avant, il est tout à fait possible de prendre un bus depuis le port de Halong jusque Ninh Binh. Ninh Binh se trouve à environ 4h de route du port de Halong. Des bus partent toutes les heures. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.

Une journée à Ninh Binh : Que voir ?

Hoa Lu l’ancienne capitale

Hoa Lu, c’est un voyage dans le passé au cœur de l’histoire vietnamienne ! Nichée dans la splendide province de Ninh Binh, cette ancienne capitale fut le siège de deux des premières dynasties du pays, les dynasties Dinh et Le antérieure, entre 968 et 1010. Imaginez des temples séculaires entourés de montagnes karstiques, des rizières à perte de vue, et une atmosphère chargée de mystère…

Dès votre arrivée, laissez-vous emporter par la majesté de ces temples consacrés aux deux célèbres empereurs Dinh Tien Hoang et Le Dai Hanh. Décorations en bois sculpté, statues imposantes et ambiance spirituelle… on y ressent la grandeur et la sagesse des anciens dirigeants. Vous pouvez presque entendre le murmure des légendes entre les murs.

Parcourez ce qu’il reste des remparts et des portes de l’ancienne capitale, disséminés au cœur de la nature. Ces vestiges racontent l’histoire d’un Vietnam qui, il y a plus de 1 000 ans, se battait pour son indépendance. Hoa Lu, entourée de montagnes comme une forteresse naturelle, était un endroit stratégique, et il n’est pas difficile de comprendre pourquoi les empereurs l’ont choisie comme capitale.

En 968, Dinh Bo Linh, qui deviendra l’empereur Dinh Tien Hoang, a unifié le pays et fait de Hoa Lu la première capitale du Vietnam indépendant. Plus tard, son successeur, Le Dai Hanh, y régna également avant que la capitale ne soit transférée à Thang Long (l’actuelle Hanoï). Hoa Lu, c’est donc le berceau de l’identité vietnamienne !

Hoa Lu Ninh Binh

La montagne du dragon

La Montagne du Dragon, ou *Hang Múa* en vietnamien, est l’un de ces endroits où l’on se dit : “ça valait chaque minute de la montée !” Située tout près de Tam Coc, cette montagne spectaculaire vous récompense après un peu d’effort par une vue absolument à couper le souffle sur les rizières verdoyantes et les pics karstiques de Ninh Binh. Imaginez-vous au sommet, avec une statue de dragon majestueuse se dressant au-dessus de vous, et un panorama qui s’étend à perte de vue… Un incontournable de la région !

Préparez-vous pour une montée d’environ 500 marches, taillées à même la pierre, qui serpentent jusqu’au sommet. C’est une montée raide, mais le chemin est bien entretenu et jalonné de sculptures de dragons, vous rappelant la légende qui habite ces lieux. Chaque pas vous rapproche de la vue inoubliable qui vous attend en haut. N’oubliez pas votre bouteille d’eau et des chaussures confortables !

Arrivé au sommet, c’est le dragon en pierre sculpté qui attire le regard. Cet emblème puissant semble flotter au-dessus des montagnes, comme le gardien de la vallée. La statue se dresse de manière sinueuse, ajoutant une touche mystique à ce décor déjà impressionnant.

Une fois au sommet, ouvrez grand les yeux : vous êtes face à l’une des plus belles vues du Vietnam. En contrebas, les rizières se déroulent en patchwork de vert et d’or, et la rivière serpente entre les falaises, avec les petites barques de Tam Coc glissant sur l’eau. C’est l’endroit idéal pour des photos inoubliables et des moments de contemplation.

Hang Múa est à deux pas de Tam Coc, donc après votre ascension, pourquoi ne pas prolonger l’aventure avec une balade en barque sur la rivière Ngo Dong ? Ou alors, partez découvrir les temples et pagodes cachés autour des montagnes karstiques.

Le dragon de Hang Múa a une histoire : selon la légende, ce dragon était le protecteur de la région et se réfugiait au sommet de la montagne pour veiller sur la vallée. Sa statue représente cette force protectrice, et c’est aussi pour cette raison que les habitants vénèrent ce lieu comme sacré.

Montagne du dragon Ninh Binh

La montagne se trouve à environ 5 km de Tam Coc, et il est facile de s’y rendre en vélo, en moto, ou en taxi depuis Ninh Binh. Pour garer son vélo, de nombreuses personnes vous attendrons à l’entrée pour surveiller votre vélo contre un petit prix. Comptez entre 5000 et 10 000VND pour garder votre vélo en toute sécurité. Demander le prix avant de garer votre moto ou vélo pour éviter toute arnaque.

Balade en barque à Ninh Binh

La balade en barque lorsque l’on passe une journée à Ninh Binh est un incontournable. Il est parfois difficile de choisir le meilleur site pour une belle balade. Sachez que tous les sites sont très beaux mais chaque embarcadère a ses spécificités.

Embarcadère de Van Long

Van Long, c’est un véritable petit coin de paradis pour les amoureux de nature ! Souvent surnommée la “baie sans vague,” cette réserve naturelle est un havre de paix et de biodiversité, situé non loin de Ninh Binh. Imaginez-vous glissant silencieusement en barque sur des eaux calmes comme un miroir, entouré de montagnes karstiques et d’une végétation luxuriante. Van Long est l’endroit parfait pour observer des oiseaux rares et, si vous êtes chanceux, apercevoir le fameux langur de Delacour, un singe endémique et menacé.

Van Long est entouré de contes et de légendes locales. On dit que le nom de “Van Long” vient de l’époque où les montagnes étaient habitées par des dragons, symboles de puissance et de protection. Ces dragons auraient laissé des empreintes dans les falaises, formant les reliefs escarpés que l’on voit aujourd’hui.

  • Quand y aller ? La meilleure période pour visiter Van Long est de novembre à avril, quand le climat est plus frais et sec.
  • Accès : Van Long est situé à environ 20 km de Ninh Binh, et le trajet est facile en voiture, moto ou même en vélo pour les plus aventureux.

Van Long est une perle méconnue, une expérience intime et magique, idéale pour ceux qui recherchent un contact pur avec la nature et un moment de sérénité absolue.

Embarcadère de Tam Coc

L’embarcadère de Tam Coc est le point de départ pour l’une des expériences les plus emblématiques de Ninh Binh : une balade en barque au cœur des paysages karstiques et des rizières verdoyantes. Situé dans le village de Van Lam, cet embarcadère vous permet de partir à la découverte de la “baie d’Halong terrestre”, avec ses formations rocheuses majestueuses et ses grottes mystérieuses. C’est une aventure paisible, rythmée par les pagaies des rameurs et les reflets de la nature dans l’eau.

La balade en barque dure environ 1h30 à 2 heures, durant lesquelles vous traverserez trois grottes : Hang Ca, Hang Hai et Hang Ba. Ces grottes, naturellement creusées dans la roche par la rivière Ngo Dong, offrent des passages étroits et mystérieux, où vous passerez parfois si près de l’eau que vous pouvez toucher la surface.

  • Meilleure saison : La période idéale est d’avril à juin, pendant la saison des rizières vertes et dorées.
  • Comment s’y rendre ? Tam Coc est facilement accessible depuis Ninh Binh en moto, vélo, ou taxi.

Embarcadère de Trang An

L’embarcadère de Trang An est le point d’accès pour explorer l’un des plus beaux paysages naturels du Vietnam, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Situé à quelques kilomètres de Ninh Binh, cet embarcadère vous mène vers une série de rivières sinueuses, de grottes mystiques et de montagnes karstiques, le tout dans une atmosphère calme et envoûtante. Contrairement à Tam Coc, l’itinéraire de Trang An est plus long et offre une diversité incroyable de paysages et de sites historiques.

Depuis l’embarcadère, trois itinéraires sont proposés, chacun avec des arrêts différents et des paysages uniques. Les balades durent entre 2 et 3 heures et vous emmènent à travers des grottes naturelles, des temples anciens, et des sanctuaires cachés dans les montagnes. Parmi les grottes, vous traverserez la longue grotte de Toi, la lumineuse grotte de Sang, et bien d’autres, offrant toutes des jeux de lumière spectaculaires.

Au fil de la balade, vous ferez des arrêts à des temples et pagodes historiques qui se fondent dans la nature. Le temple Trinh, par exemple, ou la pagode Tran, sont des haltes spirituelles où l’on peut découvrir l’histoire religieuse et culturelle de la région. Ces lieux sacrés ajoutent une dimension culturelle au paysage naturel de Trang An.

  • Saison recommandée : La saison sèche, de novembre à avril, est parfaite pour des balades agréables sous un ciel clair, mais Trang An est magnifique toute l’année.
  • Accès : Trang An se trouve à environ 7 km de Ninh Binh et est accessible en moto, en vélo, ou en taxi.

Balade en barque Ninh Binh

Embarcadère de Thung Nham

L’embarcadère de Thung Nham, situé dans la vallée des oiseaux de Ninh Binh, est le point de départ idéal pour une aventure au cœur de la nature, entre forêts, grottes mystérieuses et colonies d’oiseaux rares. Thung Nham, parfois appelé “Bird Valley” ou “Vallée des Oiseaux”, est un lieu magique pour observer la faune, notamment des milliers d’oiseaux qui viennent s’y reposer en fin d’après-midi. Ce site enchanteur, moins fréquenté que Tam Coc et Trang An, offre un moment de calme et d’authenticité pour ceux qui veulent s’immerger dans la nature.

En montant à bord d’une barque à l’embarcadère, vous traverserez des eaux calmes, bordées d’une végétation luxuriante et de montagnes karstiques. La balade vous mènera jusqu’à la grotte de But, une grotte naturelle impressionnante ornée de stalactites et de stalagmites, qui, selon la légende, exauce les vœux de ceux qui la traversent. Un passage paisible où la beauté de la nature est d’omniprésente

Thung Nham est célèbre pour sa grande colonie d’oiseaux, qui inclut cigognes, hérons, martinets et bien d’autres espèces. En fin de journée, des centaines d’oiseaux retournent à leurs nids, créant un spectacle impressionnant et unique. C’est l’endroit rêvé pour les passionnés de nature et de photographie, surtout à la tombée du jour, quand le ciel se remplit d’ailes en mouvement.

  • Meilleur moment pour visiter : Le matin pour profiter du calme de la vallée, ou en fin d’après-midi pour observer les oiseaux au moment où ils rentrent se reposer.
  • Accès : Thung Nham se trouve à environ 12 km de Ninh Binh et peut être atteint en voiture, moto ou vélo pour les plus aventureux.

Les pagodes à Ninh Binh

La pagode de Bich Dong

Bich Dong, souvent surnommée “la plus belle grotte du Vietnam,” est un véritable bijou caché au cœur de la région de Ninh Binh. Ce complexe de pagodes et de grottes naturelles, construit à flanc de montagne, incarne toute la sérénité et la beauté spirituelle de l’architecture vietnamienne traditionnelle, parfaitement intégrée dans un paysage karstique exceptionnel. Bich Dong signifie “grotte de jade,” et ce lieu porte bien son nom : entre montagnes, rizières et pagodes anciennes, l’endroit semble tout droit sorti d’une peinture.

En arrivant, on est accueilli par une série de pagodes construites en escalier sur la montagne : la pagode Ha (pagode inférieure), la pagode Trung (pagode du milieu) et la pagode Thuong (pagode supérieure). Chacune d’elles semble plus mystique que la précédente, offrant des vues uniques sur la vallée en contrebas. Ces pagodes sont des merveilles d’architecture, faites de bois et de pierre, et parfaitement en harmonie avec la nature.

En suivant les escaliers en pierre, vous arriverez à la grotte de Bich Dong elle-même. Cette grotte naturelle est un lieu sacré, baigné de fraîcheur et de silence. Les visiteurs y découvrent des statues bouddhistes entourées de stalactites et de stalagmites, dans une ambiance presque irréelle. La grotte, peu éclairée et mystérieuse, invite à la contemplation et au recueillement.

Depuis les hauteurs de Bich Dong, la vue est absolument spectaculaire. Les montagnes karstiques qui entourent la région, les rizières verdoyantes, et la rivière Ngo Dong qui serpente à travers les paysages créent un panorama époustouflant. Ce décor enchanteur est un lieu parfait pour les photographes, mais aussi pour tous ceux qui cherchent à s’immerger dans la beauté naturelle du Vietnam.

Juste en face de l’entrée de Bich Dong, une passerelle pittoresque vous mène sur un petit pont de pierre, entouré de nénuphars et de lotus en été. C’est un lieu qui respire le calme et la poésie, parfait pour une photo ou simplement pour savourer l’instant.

  • Accès : Bich Dong se trouve à environ 2 km de Tam Coc et peut facilement être atteint en vélo, en moto ou en taxi depuis Ninh Binh.
  • Dress code : Comme il s’agit d’un site religieux, il est préférable de porter des vêtements respectueux (épaules et jambes couvertes).

Pagode de Bich Dong Ninh Binh

La pagode Bai Dinh

La pagode Bai Dinh est une prouesse architecturale contemporaine et le plus grand complexe bouddhiste du Vietnam. Située à quelques kilomètres de Ninh Binh, cette pagode moderne, inaugurée en 2010, a été conçue pour attirer les pèlerins du monde entier et pour rendre hommage à l’histoire bouddhiste vietnamienne. Malgré sa modernité, Bai Dinh s’inspire de l’architecture traditionnelle vietnamienne et s’intègre parfaitement dans les collines karstiques et les paysages naturels de la région, créant une atmosphère à la fois grandiose et apaisante.

Ce stupa de 13 étages est l’un des points centraux du complexe. Du haut de ses 100 mètres, il offre une vue panoramique incroyable sur la vallée et les montagnes environnantes. Chaque étage est décoré de statues et de fresques inspirées de la vie du Bouddha, et l’ascension, bien qu’elle soit assistée par un ascenseur, reste un moment spirituel et contemplatif.

L’un des éléments les plus impressionnants du complexe est la statue géante de Bouddha en bronze, haute de 10 mètres et pesant plus de 100 tonnes. Elle est installée dans une immense salle de prière et représente un Bouddha paisible en méditation. C’est l’une des plus grandes statues de Bouddha en bronze d’Asie du Sud-Est, et elle inspire un sentiment de calme et d’émerveillement.

Le long des allées du complexe, on trouve 500 statues d’Arhat, chacune mesurant environ 2 mètres de haut et représentant les disciples du Bouddha. Chacune de ces statues est unique, sculptée dans un style qui capture des expressions et des postures distinctes, reflétant les divers visages de la sagesse et de la méditation.

La pagode abrite également une immense cloche de bronze, pesant 36 tonnes et mesurant environ 5 mètres de haut. Située dans la tour de la cloche, elle est un symbole important de l’appel au recueillement et à la méditation pour les pèlerins et visiteurs.

Au cœur de Bai Dinh se trouve un sanctuaire où des dizaines de statues de bouddhas et de bodhisattvas sont alignées dans des salles ornées de dorures et d’incensoirs. La conception de cet espace est pensée pour transmettre la paix et encourager la méditation.

  • Meilleur moment pour y aller : Visiter tôt le matin ou en fin d’après-midi pour éviter la foule et profiter de la sérénité du lieu.
  • Accès : Située à environ 15 km de Ninh Binh, Bai Dinh est facilement accessible en voiture, en moto, ou en taxi.

Où dormir à Ninh Binh ?

Si vous regardez sur la carte, vous trouverez sûrement la ville de Ninh Binh. Cependant, il ne faut surtout pas dormir dans cette ville, ce serait passer à côté de la beauté de la baie d’Halong terrestre. Après avoir passé une journée à Ninh Binh, l’idéal est de dormir à Tam Coc.

Même si la plupart des gens passent seulement une journée à Ninh Binh, nous recommandons de passer au moins une nuit à Tam Coc avant de reprendre la route.

Vous trouverez de nombreux hôtels et bungalow dans ce coin de nature, voici les deux hôtels/bungalow que nous avons retenus :

Tam Coc Wonderland

Bungalow propre avec piscine, la qualité de service est au rendez-vous. Dans une ambiance familiale, les propriétaires sont à l’écoute de leurs hôtes.

Tam Coc Horizon Bungalow

Un bel emplacement au milieu des rizières et un restaurant situé dans une grotte, c’est une vraie expérience. Les propriétaires sont très sympa et le service est impeccable. Il y aussi une piscine pour se détendre au milieu des rizières.

Velo Ninh Binh

Après votre séjour à Tam Coc, plusieurs destinations sont possibles. Vous pouvez choisir de continuer votre route jusque Pu Luong ou Mai Chau. Ou bien, vous pouvez prendre le train de nuit à Ninh Binh en direction de Phong Nha et Hué.

Vous êtes au Vietnam ou vous envisager d’aller au Vietnam mais vous n’avez qu’une journée à Hanoï ? Nous allons vous expliquer ici le meilleur itinéraire de visite d’une journée à Hanoï.

Que ce soit à pieds ou en taxi, il est tout à fait possible de visiter la plupart des monuments de la capitale vietnamienne en une journée. Même si Hanoï a plus de 8 millions d’habitants, cette énorme ville possède un centre historique assez petit. L’idéal est d’y  passer au moins 3 jours pour visiter son centre, ses musées mais également les villages artisanaux tout autour de Hanoï.

Visiter Hanoï en une journée

Le vieux quartier de Hanoï

Cette journée de visite commence une grande balade dans le vieux quartier de Hanoï. Nous vous recommandons de prendre une chambre d’hôtel dans ce quartier qui aussi appelé quartier Hoan Kiem par les locaux. Ici, vous serez immergé dans le tumulte de la ville. Avec ces petits commerces, ses petits restaurants de rue, ses vendeurs de rue… Ce centre ville historique chaotique fait le charme de la capitale. A chaque coin de rue, vous pourrez visiter de quelques temples. Chaque rue a plus ou moins sa spécialité (chaussures, bambous, inox…), en tout cas, c’était surtout le cas historiquement mais cette spécificité de chaque rue se perd d’année en année.

Depuis votre hôtel, préparer votre carte pour faire le tour du vieux quartier en visitant la Cathédrale Saint Joseph, le lac de l’épée restituée, l’opéra de Hanoï, l’hôtel Métropole et le marché de Dong Xuan (le plus grand marché de Hanoï).

N’oubliez pas de faire également un arrêt dans la fameuse rue du train qui se trouve du côté ouest du vieux quartier (quartier des 36 corporations).

Après ces différents points d’arrêt, tout en faisant des petites pauses pour déguster un bon café à l’oeuf, vous pourrez prendre la direction de la pagode de Tran Quoc.

Visite de Hanoi en 1 journée

La pagode de Tran Quoc

On peut accéder à la pagode de Tran Quoc à pied depuis le vieux quartier. Si vous êtes au marché de Dong Xuan, dirigez vous vers l’ancien pont Paul Doumer qu’on appelle aujourd’hui pont de Long Bien. Faites un petit détour par la gare de Long Bien d’architecture française. Cette gare est toujours utilisée même si la gare principale de Hanoï se trouve plus en profondeur dans le centre-ville.

Ensuite, en continuant vers le nord, vous arriverez au lac de l’Ouest, puis à la pagode de Tran Quoc. Si vous n’avez pas envie de marcher autant, il est tout à fait possible de prendre un taxi depuis le vieux quartier pour accéder à la pagode. Préférez prendre un Grab avec l’application au lieu d’un taxi pour éviter toute arnaque. C’est un classique dans la capitale, les chauffeurs de taxi ont tendance à appliquer de fausses tarifications malheureusement.

La pagode de Trấn Quốc est l’une des plus anciennes et des plus emblématiques pagodes de Hanoï, véritable joyau de la spiritualité vietnamienne ! Située sur une petite île pittoresque au milieu du lac de l’Ouest (Hồ Tây), cette pagode se distingue immédiatement par sa tour imposante de 15 mètres de haut, la **stupa**, qui s’élève majestueusement vers le ciel.

Construite au VIe siècle sous le règne du roi Lý Nam Đế, la pagode a traversé les âges et reflète l’histoire des différentes dynasties vietnamiennes. Elle allie à merveille le charme de l’architecture bouddhiste traditionnelle à la sérénité de son cadre naturel. En vous y promenant, vous serez entouré d’arbres centenaires, dont un **bồ-đề** (ficus religieux) offert par l’Inde, terre natale du Bouddha.

À l’intérieur, vous découvrirez des autels richement décorés en hommage à Bouddha et à d’autres figures religieuses, avec des statues en bois finement sculptées et recouvertes de feuilles d’or. Ce lieu n’est pas seulement un joyau architectural, mais aussi un espace de recueillement empreint d’une profonde spiritualité.

En visitant la pagode de Trấn Quốc, vous serez sans doute touché par la beauté du site et la tranquillité qui règne dans ce havre de paix, au cœur de l’effervescence de la capitale vietnamienne. Après la visite de la pagode, il sera temps de retourner au vieux quartier pour déjeuner.

Excursion au départ de Hanoi

La prison de Hoa Lo

Située à environ 1km du vieux quartier, on accède à la grande porte de l’ancienne prison centrale de Hanoï. Celle-ci a été construite pendant l’occupation française. Elle a été construite en 1896 par les autorités coloniales françaises pour y emprisonner des nationalistes vietnamiens qui luttaient pour l’indépendance de leur pays. À l’origine, la prison était destinée à accueillir environ 500 détenus, mais elle en a souvent hébergé des milliers dans des conditions terribles, avec des cellules exiguës, un manque d’hygiène et des traitements brutaux. Pendant cette période, de nombreux militants vietnamiens, dont certains futurs leaders du pays, ont été emprisonnés à Hoa Lo.

Durant la guerre du Vietnam, Hoa Lo a servi de centre de détention pour les prisonniers de guerre américains capturés par le Nord-Vietnam. Parmi eux, le futur sénateur américain John McCain, qui y a été détenu après le crash de son avion en 1967. Les prisonniers américains y ont été soumis à un traitement dur et à des conditions de vie difficiles, bien que la propagande vietnamienne tentât de présenter l’endroit comme hospitalier, d’où le surnom « Hanoi Hilton ».

Après la guerre, la prison a été partiellement démolie dans les années 1990. Une partie de la prison d’origine est aujourd’hui un musée, retraçant l’histoire de la lutte vietnamienne pour l’indépendance et le passage des prisonniers de guerre américains.

Ce lieu est aujourd’hui un vestige incontournable les passionnés d’histoire et pour en savoir plus sur la colonisation du Vietnam par la France. Aussi, il est à noter que le musée est orienté vers le côté vietnamien de l’histoire. On a ainsi la vision vietnamienne de l’histoire de cette prison qui était vraiment horrible pendant l’occupation française mais plutôt sympathique durant la guerre du Vietnam où des photos montrent des soldats américains bien traités pendant leur séjour.

La prison de Hoa Lo, située au 1 rue Hoa Lo à Hanoi, est ouverte tous les jours de 8 h à 17 h, avec une fermeture pour le déjeuner de 11 h 30 à 13 h 30. En plus des visites de jour, la prison propose des visites nocturnes « Sacred Night » le vendredi, samedi et dimanche de 19 h à 20 h 30, permettant une expérience immersive de l’histoire des prisonniers révolutionnaires vietnamiens. Il est recommandé de réserver ces visites à l’avance, car les places sont limitées.

Les billets pour les visites de jour coûtent 30 000 VND pour les adultes. Des réductions sont disponibles pour certains groupes, et l’entrée est gratuite pour les enfants de moins de 15 ans et les personnes ayant des contributions sociales spécifiques. Les visites nocturnes sont tarifées différemment, avec des prix autour de 300 000 VND pour une expérience de narration dramatique sur l’histoire de la prison.

Prison Hoa Lu visite de Hanoi

Le musée des femmes

S’il vous reste du temps dans l’après-midi, pourquoi ne pas visiter un dernier musée du centre-ville. Le musée des femmes de Hanoï est un musée assez exceptionnel qui présente la vie des femmes au Vietnam. Pas seulement la vie des femmes de l’ethnie majoritaire du Vietnam mais aussi de toutes les ethnies minoritaires du Vietnam.

Le Musée des Femmes du Vietnam à Hanoï, situé au 36 rue Ly Thuong Kiet, est un lieu incontournable pour ceux qui souhaitent mieux comprendre l’histoire et la contribution des femmes vietnamiennes à la société. Inauguré en 1995, ce musée abrite plus de 25 000 artefacts et documents, divisés en expositions permanentes et temporaires. Les visiteurs y découvrent les rôles des femmes dans la famille, l’histoire, et les diverses ethnies vietnamiennes, à travers des objets culturels, des vêtements traditionnels et des récits personnels de femmes issues de toutes les régions du pays.

Les expositions permanentes du musée sont organisées en trois thèmes principaux : “Femmes dans la famille”, qui explore les coutumes de mariage et les rituels de la vie familiale ; “Femmes dans l’histoire”, qui met en lumière le rôle des femmes pendant les guerres et dans la résistance ; et “Mode féminine”, où sont présentés les costumes traditionnels de différents groupes ethniques du Vietnam. Des expositions temporaires abordent également des problématiques modernes, telles que le travail des femmes marchandes de rue, les défis des mères célibataires, et la résilience des femmes face aux crises de santé publique, comme l’épidémie de VIH/SIDA.

Le musée est ouvert tous les jours de 8 h à 17 h, avec un tarif d’entrée de 40 000 VND. Ce lieu permet non seulement de découvrir des objets anciens, mais aussi de s’immerger dans des récits contemporains qui témoignent de l’évolution des rôles des femmes dans la société vietnamienne moderne, renforçant ainsi les dialogues sur les droits des femmes et l’égalité de genre.

Le mausolée de Ho Chi Minh

Pour finir cet itinéraire d’une journée à Hanoï, nous vous invitons à visiter Hanoï de nuit. C’est à 21h que le drapeau devant le Mausolée de Ho Chi Minh est descendu par les soldats. Ces soldats sont en costume d’apparat, tout de blanc vêtus. La visite du soir est plus originale que la visite du matin et il y a beaucoup moins de touristes.

Il est tout à fait possible de visiter le Mausolée d’Ho Chi Minh le matin si vous souhaitez entrer à l’intérieur du Mausolée et voir le corps de Ho Chi Minh. Aussi, le matin, vous aurez l’occasion de découvrir les jardins présidentiels ainsi que la pagode au pilier unique.

Le mausolée de Hô Chi Minh à Hanoi est ouvert au public tous les matins, mais les horaires varient selon la saison. D’avril à octobre, les visites sont possibles de 7h30 à 10h30, et de novembre à mars, de 8h00 à 11h00. Les week-ends et jours fériés, les horaires sont prolongés de 30 minutes. Le site est fermé les après-midis, ainsi que les lundis et vendredis, sauf si des jours spéciaux comme le 19 mai (anniversaire de Hô Chi Minh), le 2 septembre (Fête nationale), ou le jour du Nouvel An lunaire tombent sur ces jours.

De plus, pour permettre l’entretien de la dépouille, le mausolée ferme généralement pour une période de deux mois chaque automne.

itinéraire une journée à Hanoi Mausolée de Ho Chi Minh

Vous prévoyez un voyage à Sapa ? Vous ne savez pas combien de jours vous devriez passer à Sapa ? Vous envisagez de passer 3 jours à Sapa et vous recherchez un itinéraire de 3 jours à Sapa adapté à vos envies ?

Vous êtes alors sur la bonne page pour trouver les réponses à toutes vos questions.

Tout d’abord, Sapa est située dans la partie nord du Vietnam. Il faut environ 6 heures pour rejoindre Sapa en bus (la plupart des gens prennent le bus-couchette) depuis Hanoï. Cet endroit est célèbre pour ses rizières en terrasses et pour voir la plus haute montagne du Vietnam : Le mont Fansipan.

Ensuite, Sapa est un endroit très agréable à visiter en été mais comme cette ville est située dans une zone montagneuse, vous devriez vérifier quelle est la période la plus appropriée pour y aller. En effet, l’hiver, il n’y a pas de riz dans les rizières et il peut faire très froid.

Est-ce que 3 jours à Sapa suffisent ?

Beaucoup de gens passeront 2 jours à Sapa mais en fait, il y a beaucoup de choses à voir. Deux jours ne suffisent pas pour tout voir et cela ne vaut pas les 6 heures de trajet pour rejoindre Sapa quand on vient de Hanoï. C’est pourquoi nous vous recommandons de passer 3 jours à Sapa pour profiter du temps frais et prendre votre temps pour prendre des photos des différentes attractions autour de Sapa.

Mont fansipan

Que voir et faire à Sapa pendant 3 jours ?

L’attraction la plus populaire de Sapa est le mont Fansipan. Vous pouvez rejoindre le sommet de l’Indochine (3 143 mètres d’altitude) en téléphérique. Il y a un train qui vous amène directement à la station du téléphérique depuis l’hôtel MGallery à SaPa. C’est le moyen le plus simple d’atteindre le sommet. Après le téléphérique de 6 km de long (le système de téléphérique à trois lignes le plus étendu au monde), vous devez marcher jusqu’au sommet avec plus de 500 marches.

La deuxième attraction populaire est le village de Cat Cat. Ce village traditionnel est une bonne destination si vous souhaitez prendre de belles photos et en apprendre davantage sur les coutumes locales du nord du Vietnam sans faire un long trek de quelques jours. Cependant, c’est un endroit très touristique et parfois bondé. Ce lieu a perdu de son authenticité.

Randonnée 3 jours à Sapa

La troisième activité populaire à Sapa est le trekking dans la vallée de Lao Chai – Ta Van. Cette vallée est la plus belle vallée autour de la ville de Sapa. Il faut toute la journée pour découvrir les villages autour de la rivière. La vue est très impressionnante lorsque les rizières sont vertes ou jaunes de juin à septembre.

A Sapa, c’est aussi un bon endroit pour se détendre dans un resort comme : Topas Ecolodge. Avec sa vue imprenable, son bungalow confortable et sa piscine à débordement, vous apprécierez sûrement votre séjour à Sapa. A noter que l’écolodge est un peu éloigné de la ville et vous devrez visiter la ville de Sapa avant ou après votre séjour à l’écolodge.

Itinéraire de 3 jours à Sapa

Pour un voyage de 3 jours et 2 nuits à Sapa, nous vous recommandons l’itinéraire suivant pour un séjour sans trop d’efforts :
Jour 1 : Hanoi – Sapa – Trekking au village Cat Cat (B-L-D), nuit à Sapa
Jour 2 : Fansipan en téléphérique – Pont de verre (B-L), nuit à Sapa
Jour 3 : Lao Chai – village de Ta Van – Hanoi (B-L), nuit à Hanoi

Le premier jour, vous prendrez le bus limousine qui est plus confortable que le bus couchette et plus rapide que le train. La différence de prix vaut la qualité du service. Vous arriverez pour le déjeuner dans la ville de Sapa. Après le déjeuner, faites un court trajet en voiture pour atteindre l’entrée du village de Cat Cat.

Le deuxième jour, vous pourrez prendre le téléphérique pour atteindre le sommet Fansipan. Cette visite vous prendra toute la matinée. Après le déjeuner, dans l’après-midi, vous visiterez le pont de verre situé près de Sapa pour continuer à profiter de la vue imprenable sur les montagnes.

Le dernier jour, nous vous recommandons vraiment de faire le fameux trek de Lao Chai – Ta Van. Ce trek n’est pas très difficile à faire. Les routes sont propres et faciles. La distance de randonnée est d’environ 6 km. Après cela, vers 15h00, il sera temps de reprendre le bus limousine pour rentrer à Hanoi.

3 jours à Sapa hotel

Combien de jours dois-je passer à Sapa ?

Le nombre idéal de jours à passer à Sapa dépend de vos préférences, de vos intérêts et des activités que vous envisagez d’entreprendre. Sapa est une belle région montagneuse du nord du Vietnam connue pour ses paysages époustouflants, ses cultures dynamiques de tribus montagnardes et ses possibilités de randonnée. Voici quelques considérations :

Trekking et exploration : Si vous aimez le trekking et souhaitez explorer les terrasses pittoresques, les villages rizicoles des minorités ethniques et la montagne Fansipan (le plus haut sommet d’Indochine), vous voudrez peut-être passer au moins 2-3 jours à Sapa.
Expérience culturelle : Pour vous immerger dans la culture locale et interagir avec les communautés ethniques, passer quelques jours supplémentaires pourrait être bénéfique. Cela vous permet de participer à des activités locales, à des festivals ou simplement de passer plus de temps à connaître les gens.
Détente : Si vous recherchez une expérience plus détendue et souhaitez simplement profiter du magnifique paysage, un séjour plus court de 1 à 2 jours pourrait être suffisant.
Considérations météorologiques : Sapa peut être assez brumeux et pluvieux, surtout pendant la saison des pluies (de mai à septembre).

En résumé, un séjour de 2 à 3 jours est une recommandation courante pour la plupart des visiteurs de Sapa, mais vous pouvez l’ajuster en fonction de vos préférences et des activités que vous souhaitez pratiquer. C’est toujours une bonne idée de vérifier les conditions de voyage actuelles et les prévisions météorologiques avant de planifier votre voyage.

Si vous cherchez à explorer la beauté authentique de Sapa, loin des sentiers touristiques classiques, Les Sentiers du Vietnam est là pour vous. Nous créons des itinéraires sur-mesure, adaptés à vos envies et à votre rythme. Que vous souhaitiez une randonnée immersive à travers les villages ethniques, des panoramas époustouflants ou une immersion totale dans la culture locale, nous saurons vous guider vers des expériences uniques et inoubliables.

Contactez-nous dès aujourd’hui pour concevoir ensemble l’aventure qui vous ressemble !

Située dans le golfe de Thaïlande, au large des côtes vietnamiennes, Phu Quoc est une île paradisiaque qui séduit par ses plages de sable blanc, ses eaux turquoise et ses paysages tropicaux. Si vous êtes en quête de repos, d’aventures ou de découvertes culturelles, Phu Quoc offre une variété d’activités adaptées à tous les types de voyageurs. Mais quels sont les meilleurs itinéraires à Phu Quoc ?

Que vous ayez 3, 4 ou 5 jours à consacrer à l’exploration de cette magnifique île, nous avons conçu pour vous des itinéraires à Phu Quoc qui vous permettront de maximiser votre expérience tout en profitant des moments de détente.

Itinéraire de 3 jours à Phu Quoc

Jour 1 : Découverte des plages et du centre de l’île

  • Matin : Long Beach
    Commencez votre première journée par un moment de détente sur la plage la plus célèbre de Phu Quoc, Long Beach. Avec son sable doré et ses eaux calmes, c’est l’endroit idéal pour se reposer après le voyage.
  • Déjeuner à Duong Dong
    Direction le centre de Duong Dong, la ville principale de l’île, pour déguster des fruits de mer frais dans l’un des nombreux restaurants en bord de mer.
  • Après-midi : Visite de la pagode Dinh Cau
    Explorez ensuite la pagode Dinh Cau, un temple unique perché sur des rochers, offrant une vue imprenable sur la mer.
  • Soirée : Marché nocturne de Duong Dong
    Pour finir la journée, baladez-vous au marché nocturne où vous pourrez goûter à des spécialités locales comme les crabes au poivre et les brochettes de fruits de mer.

Jour 2 : Exploration de la nature et des traditions locales

  • Matin : Parc National de Phu Quoc
    Partez pour une randonnée dans le Parc National de Phu Quoc, classé par l’UNESCO. Vous y découvrirez une biodiversité exceptionnelle et des points de vue spectaculaires sur la forêt tropicale.
  • Déjeuner : Ferme de poivre
    Visitez l’une des fermes de poivre de l’île, produit phare de Phu Quoc, où vous pourrez en apprendre davantage sur la culture et les techniques traditionnelles.
  • Après-midi : Cascades de Suoi Tranh
    Rafraîchissez-vous en vous rendant aux cascades de Suoi Tranh, un endroit paisible pour une baignade en pleine nature.
  • Soirée : Dîner en bord de mer
    Profitez d’un dîner relaxant dans l’un des restaurants de la côte, idéal pour admirer le coucher du soleil.

Jour 3 : Îles du sud et détente

  • Excursion en bateau : Îles de l’archipel An Thoi
    Passez la journée à explorer les petites îles de l’archipel d’An Thoi, réputées pour leurs plages isolées et leurs spots de plongée sous-marine et de snorkeling. Vous aurez l’occasion de découvrir la riche faune marine des récifs coralliens.
  • Après-midi : Détente à Sao Beach
    Terminez votre séjour sur l’une des plus belles plages de l’île, Sao Beach, avec son sable blanc immaculé et ses eaux cristallines.
  • Retour et détente à l’hôtel

Itinéraires à Phu Quoc 1

Itinéraire de 4 jours à Phu Quoc

Jour 1 et 2 : Reprenez l’itinéraire du séjour de 3 jours.

Jour 3 : Histoire et artisanat local

  • Matin : Prison de Phu Quoc (Coconut Prison)
    Explorez la prison historique de Phu Quoc, utilisée pendant la guerre du Vietnam. Une visite poignante qui retrace une partie importante de l’histoire vietnamienne.
  • Déjeuner : Restaurant local
    Dégustez des plats locaux dans l’un des restaurants traditionnels de l’île.
  • Après-midi : Village de pêcheurs de Ham Ninh
    Partez à la découverte du village de pêcheurs de Ham Ninh, un endroit authentique où vous pourrez observer le quotidien des pêcheurs et goûter des fruits de mer ultra-frais.
  • Soirée : Coucher de soleil à Ganh Dau
    Terminez la journée avec un superbe coucher de soleil à Ganh Dau, un point de vue magnifique sur la mer.

Jour 4 : Journée de détente sur la plage

  • Matin : Journée de farniente à Ong Lang Beach
    Passez la journée à Ong Lang Beach, une plage moins fréquentée, idéale pour se détendre et profiter du soleil. Vous pourrez aussi profiter des activités nautiques disponibles sur place.
  • Soirée : Bar en bord de mer
    Terminez la journée en sirotant un cocktail dans l’un des bars de plage à l’ambiance décontractée.

Itinéraires à Phu Quoc 2

Itinéraire de 5 jours à Phu Quoc

Jour 1 à 4 : Suivez l’itinéraire du séjour de 4 jours.

Jour 5 : Journée d’excursion et relaxation

  • Matin : Îles du Nord et snorkeling
    Embarquez pour une excursion vers les îles du nord de Phu Quoc, comme Hon Mot ou Hon Thom, où vous pourrez pratiquer le snorkeling et explorer les récifs coralliens.
  • Après-midi : Détente à Vung Bau Beach
    Après l’excursion, reposez-vous sur la magnifique plage de Vung Bau, l’une des plages les plus tranquilles de l’île.
  • Soirée : Dîner en bord de mer à Duong Dong
    Pour clôturer votre séjour, savourez un dîner dans un restaurant en bord de mer, tout en admirant une dernière fois les superbes couchers de soleil de Phu Quoc.

Itinéraires à Phu Quoc 3

Que vous restiez 3, 4 ou 5 jours sur cette île magnifique, ces différents itinéraires à Phu Quoc vous offrent un équilibre parfait entre exploration, immersion dans la culture locale et moments de détente sur les plages paradisiaques de Phu Quoc. Avec ses trésors naturels et ses nombreuses activités, Phu Quoc est la destination idéale pour des vacances sous le signe de la découverte et du repos.

Phu Quoc est une île située au sud-ouest du Vietnam, dans le golfe de Thaïlande, près de la frontière cambodgienne. Connue pour ses plages paradisiaques, ses eaux turquoise et ses récifs coralliens, elle est une destination prisée des amateurs de farniente et de plongée.

L’île est également célèbre pour ses forêts tropicales luxuriantes, ses cascades et ses marchés locaux où déguster des fruits de mer frais. Ses couchers de soleil sont spectaculaires, et l’ambiance y est paisible. Phu Quoc offre un cadre idyllique pour des vacances relaxantes dans un environnement naturel préservé.

Si vous cherchez quelle est la meilleure période pour visiter Phu Quoc, alors vous êtes au bon endroit !

La bonne période pour aller sur l’île de Phu Quoc

La meilleure période pour visiter Phu Quoc est de novembre à mars, quand le climat est doux et ensoleillé. Durant cette période, vous pouvez profiter pleinement des plages de sable blanc et des eaux cristallines parfaites pour la baignade et la plongée avec tuba ou sous-marine. Les récifs coralliens autour de l’île abritent une faune marine riche à explorer.

Phu Quoc propose aussi des activités nature, comme la randonnée dans le parc national de l’île, classé par l’UNESCO, où vous découvrirez une biodiversité unique. Les visites des fermes de poivre, des plantations de noix de cajou, et des distilleries de sauce de poisson offrent un aperçu des spécialités locales.

Le marché nocturne de Duong Dong est incontournable pour goûter aux fruits de mer frais et aux spécialités vietnamiennes. Les couchers de soleil sur Long Beach sont spectaculaires et clôturent parfaitement une journée d’exploration.

Meilleure période pour visiter Phu Quoc 1

La période à éviter pour l’île de Phu Quoc

La période à éviter pour visiter Phu Quoc est de mai à octobre, durant la saison des pluies, aussi appelée mousson. Pendant ces mois, l’île reçoit des précipitations abondantes, souvent accompagnées de vents forts et de tempêtes tropicales. Les averses peuvent être soudaines et prolongées, rendant les déplacements difficiles et limitant les activités en plein air, comme la baignade, la plongée ou les excursions en bateau.

Les conditions en mer deviennent agitées, ce qui peut perturber les traversées en ferry et les sorties en bateau vers les petites îles environnantes. De plus, certaines infrastructures touristiques peuvent fermer temporairement en raison du faible nombre de visiteurs et des mauvaises conditions météorologiques. Il est donc préférable de planifier son voyage en dehors de cette période pour profiter pleinement des atouts naturels de l’île.

Meilleure période pour visiter Phu Quoc 2

Période propice à la pollution des plages sur Phu Quoc

La période propice à la pollution des plages sur Phu Quoc coïncide généralement avec la saison des pluies, de mai à octobre. Pendant cette période, les fortes pluies et les vents violents peuvent entraîner des déchets venant de la mer, y compris des plastiques et autres détritus, qui s’échouent sur les plages. Les courants marins changent également en fonction de la saison, accentuant le phénomène.

Cette situation est exacerbée par le tourisme et la gestion encore imparfaite des déchets sur l’île, bien que des efforts soient en cours pour y remédier. En dehors de la saison des pluies, notamment de novembre à mars, les plages sont généralement plus propres et agréables, car les conditions climatiques sont plus stables et les efforts de nettoyage plus efficaces. C’est donc un facteur à prendre en compte si vous souhaitez profiter des plages dans un environnement optimal.

Mu Cang Chai est une petite ville située au nord-ouest du Vietnam. C’est une destination qui reste en dehors des sentiers battus et pourtant, en faisant vos recherches sur le Vietnam, vous avez sûrement déjà vu des photos des rizières de Mu Cang Chai. En effet, la plupart des touristes visitent tout le Vietnam et rêve de voir les plus belles rizières en terrasse mais ils ne passent jamais par Mu Cang Chai.

Comment aller à Mu Cang Chai ?

Comme pour beaucoup de destinations, la plupart des gens vont partir de Hanoï avant d’aller dans les montagnes du nord. Mu Cang Chai se trouve à environ 300km de Hanoï mais il est beaucoup plus difficile d’aller à Mu Cang Chai qu’à Sapa. En effet, si vous souhaitez vous rendre à Sapa, vous pouvez prendre le train ou bien, de nombreuses lignes de bus et limousines bus desservent cette destination très touristique. Pour aller à Mu Cang Chai, c’est une autre histoire car il n’y a que quelques bus locaux qui desservent Yen Bai puis il faudra prendre un autre bus pour atteindre Mu Cang Chai. Ces bus sont très lents et peu confortables ce qui transforme le trajet en une vraie aventure.

Mu Cang Chai

Nous recommandons d’aller à Mu Cang Chai en véhicule privé avec chauffeur. En effet, il est presque impossible de louer une voiture par soi-même au Vietnam et il est encore plus difficile de conduire au Vietnam sans avoir d’accident. Il est donc indispensable de louer une voiture avec chauffeur expérimenté pour plus de confort et de sécurité. Comptez environ 8h de route depuis Hanoï pour atteindre Mu Cang Chai.

La route étant très longue, il est recommandé de faire un arrêt d’une nuit à Nghia Lo qui est une petite ville en dehors des sentiers battus. Ici, vous pourrez vous balader au milieu des rizières et visiter quelques villages où vivent de nombreuses minorités ethniques.

Aussi, après avoir visité Sapa, il est également possible de rejoindre Mu Cang Chai. En effet, la distance qui sépare Sapa de Mu Cang Chai n’est que de 160 km et il ne vous faudra que 4h dans les montagnes pour arriver à votre destination finale.

Que voir à Mu Cang Chai ?

Mu Cang Chai est une ville de taille modeste d’environ 60 000 habitants. La route principale suit le cheminement de la rivière à travers la montagne. Dans cette vallée, on trouve déjà de nombreuses rizières en terrasse aussi magnifiques les unes que les autres. Il est à noter qu’il n’y a qu’une seule récolte de riz par an et le riz est planté fin mai – début juin pour une récolte en septembre – octobre.

Plateau de riz Mu Cang Chai

De nombreuses minorités ethniques peuplent les montagnes aux alentours de Mu Cang Chai et vous pourrez les rencontrer sur les bords de route en costume traditionnel ou au marché local. C’est un véritable spectacle de couleurs. Leur gentillesse vous marquera l’esprit dans cette région reculée où les gens rencontrent encore peu d’étrangers.

Le plateau de riz gluant de Mu Cang Chai

A environ 12km du centre-ville, vous trouverez le Mam Xoi qui veut dire plateau de riz gluant. C’est clairement le spot photo le plus connu du Vietnam. On ne peut y accéder qu’en moto car la route est assez étroite. Il faut également une moto manuelle car cela monte beaucoup. Arrivé en haut, vous pourrez admirer ce magnifique plateau de riz et vous balader dans les rizières en terrasse.

Pour se rendre au Mam Xoi, n’hésitez pas à demander les services d’une moto taxi. Les homestays et les hôtels pourront réserver ce service pour vous. Ces chauffeurs expérimentés vous emmènerons au sommet de la montagne en toute sécurité. Puis, ils vous ramèneront à votre hôtel.

Le fer à cheval de Mu Cang Chai

Voici un point de vue panoramique emblématique de Mu Cang Chai : le fer à cheval. A quelques kilomètres du centre-ville, on trouve ce fameux fer à cheval. Les rizières en terrasse disposées en arc de cercle donne cette forme particulière. C’est un endroit très photogénique.

Fer à cheval Mu Cang Chai

La route est assez difficile pour atteindre ce point de vue. Il n’est pas possible d’y accéder en voiture, il faut prendre une moto-taxi encore une fois. La route monte beaucoup et est parfois en mauvais état.

Où dormir à Mu Cang Chai ?

Les homestays

Vous trouverez de nombreux homestays dans toute la région de Mu Cang Chai. La plupart sont tenus par des ethnies minoritaires. Le dépaysement sera donc au rendez-vous. Le confort est assez sommaire chez les habitants mais cela fait partie de l’aventure.

Au bord de la rivière, il y a un homestay confortable tenu par un français. En effet, Bertrand et sa femme vietnamienne tiennent ce petit homestay fort sympathique avec une magnifique vue sur les rizières en terrasse. Voici le lien pour effectuer une réservation :
https://www.facebook.com/profile.php?id=100063713316260

Les resorts

C’est à quelques kilomètres du centre-ville de Mu Cang Chai que l’on trouve un resort très sympa : Le Champ Tu Le. Cet hôtel avec magnifique vue sur la rivière et les rizières en terrasse offre de nombreuses options. Vous pourrez y réserver des chambre en bungalow privé de différentes tailles et différents standard. Il y a également deux piscines dont une qui est chauffée par une source d’eau chaude.