Surnommée "l'île de l'émeraude", l'île de Phu Quoc est la plus grande île du Vietnam, nichée dans le golfe de Thaïlande, tout près des côtes cambodgiennes. Réputée pour ses plages de sable blanc immaculé, ses eaux cristallines et ses forêts tropicales luxuriantes, cette destination est devenue un incontournable pour les voyageurs en quête de détente et d'aventure. Mais Phu Quoc, ce n’est pas qu’un simple paradis balnéaire ! L’île regorge de trésors cachés : des villages de pêcheurs authentiques, des marchés nocturnes vibrants, des plantations de poivre renommées et des distilleries de nuoc mam (la célèbre sauce de poisson vietnamienne). Sans oublier le parc national de Phu Quoc, classé par l’UNESCO, qui couvre plus de la moitié de l’île et invite à des randonnées au cœur d’une biodiversité étonnante. Côté activités, Phu Quoc séduit autant les amateurs de farniente que les passionnés de sports nautiques. Plongée sous-marine, snorkeling, kayak ou croisières au coucher du soleil… il y en a pour tous les goûts ! Et pour les gourmets, l’île propose une cuisine locale savoureuse, mêlant fruits de mer frais, épices exotiques et spécialités vietnamiennes. La meilleure période pour aller à Phu Quoc La meilleure période pour visiter Phu Quoc s’étend de novembre à avril. C’est la saison sèche : le temps est ensoleillé, les températures varient entre 25 et 30°C, et l’humidité est plus supportable. Les eaux sont calmes, parfaites pour la baignade, la plongée et les excursions en bateau. Décembre à février est le pic de la saison touristique, idéal pour ceux qui recherchent le soleil et des plages immaculées, mais il y aura plus de monde et les prix peuvent grimper. Mars et avril offrent toujours un temps magnifique avec un peu moins de touristes — une bonne option pour éviter la foule. La saison des pluies s’étend
Surnommée “l’île de l’émeraude”, l’île de Phu Quoc est la plus grande île du Vietnam, nichée dans le golfe de Thaïlande, tout près des côtes cambodgiennes. Réputée pour ses plages de sable blanc immaculé, ses eaux cristallines et ses forêts tropicales luxuriantes, cette destination est devenue un incontournable pour les voyageurs en quête de détente et d’aventure.
Mais Phu Quoc, ce n’est pas qu’un simple paradis balnéaire ! L’île regorge de trésors cachés : des villages de pêcheurs authentiques, des marchés nocturnes vibrants, des plantations de poivre renommées et des distilleries de nuoc mam (la célèbre sauce de poisson vietnamienne). Sans oublier le parc national de Phu Quoc, classé par l’UNESCO, qui couvre plus de la moitié de l’île et invite à des randonnées au cœur d’une biodiversité étonnante.
Côté activités, Phu Quoc séduit autant les amateurs de farniente que les passionnés de sports nautiques. Plongée sous-marine, snorkeling, kayak ou croisières au coucher du soleil… il y en a pour tous les goûts ! Et pour les gourmets, l’île propose une cuisine locale savoureuse, mêlant fruits de mer frais, épices exotiques et spécialités vietnamiennes.
La meilleure période pour aller à Phu Quoc
La meilleure période pour visiter Phu Quoc s’étend de novembre à avril. C’est la saison sèche : le temps est ensoleillé, les températures varient entre 25 et 30°C, et l’humidité est plus supportable. Les eaux sont calmes, parfaites pour la baignade, la plongée et les excursions en bateau.
Décembre à février est le pic de la saison touristique, idéal pour ceux qui recherchent le soleil et des plages immaculées, mais il y aura plus de monde et les prix peuvent grimper.
Mars et avril offrent toujours un temps magnifique avec un peu moins de touristes — une bonne option pour éviter la foule.
La saison des pluies s’étend de mai à octobre. Pendant cette période, l’île reçoit des averses régulières, souvent en fin d’après-midi, mais la nature est luxuriante et les plages restent belles. C’est aussi le moment idéal pour ceux qui recherchent un séjour plus calme et des tarifs réduits.
Bref, pour le soleil et la mer turquoise : novembre à avril. Pour une ambiance plus tranquille et verdoyante : mai à octobre.
Où dormir à Phu Quoc
Phu Quoc regorge d’options d’hébergement pour tous les goûts et budgets, que vous cherchiez une escapade luxueuse, un hôtel charmant ou une ambiance décontractée. Voici les meilleures zones où poser vos valises :
Valley Village Phu Quoc : Niché au cœur de la jungle, cet hôtel est idéal pour ceux qui recherchent calme et nature, tout en restant proche de l’aéroport. Vous pourrez vous détendre dans des bungalows confortables et profiter d’une belle piscine entourée de verdure.
Sea Sense Resort (4 étoiles) : Situé au bord de la mer, ce resort offre un cadre paisible avec des villas et bungalows offrant une vue imprenable sur l’océan. C’est l’endroit parfait pour un séjour romantique ou une escapade relaxante, avec un accès direct à la plage et une superbe piscine à débordement.
Chen Sea Resort & Spa (5 étoiles) : Pour une expérience plus luxueuse, le Chen Sea Resort est une adresse de choix. Ce complexe haut de gamme se trouve sur une plage privée et propose des villas élégantes avec vue sur la mer. Avec son service raffiné, son spa et son ambiance exclusive, c’est l’endroit rêvé pour une retraite chic et reposante.
Que vous soyez à la recherche d’une immersion dans la nature ou d’un séjour tout confort au bord de l’eau, Phu Quoc saura vous séduire !
Que faire à Phu Quoc ?
Phu Quoc offre un parfait équilibre entre nature, culture et découverte. Voici les activités incontournables à ne pas manquer :
Visiter la prison de Phu Quoc (Coconut Tree Prison) : Un lieu chargé d’histoire, témoignage poignant de la guerre du Vietnam, où vous pourrez mieux comprendre le passé tourmenté de l’île.
Se détendre à Starfish Beach : Située au nord de l’île, cette plage est célèbre pour ses eaux cristallines et ses étoiles de mer rouges qui reposent dans les eaux peu profondes. C’est un petit coin de paradis, idéal pour une journée paisible et des photos mémorables.
Explorer les champs de poivre : Découvrez l’un des produits phares de Phu Quoc, le poivre noir, reconnu pour son arôme intense. Une visite des plantations vous plongera dans le processus de culture et de récolte.
Visiter les ateliers de nuoc mam : Phu Quoc est réputée pour sa production de nuoc mam, la fameuse sauce de poisson vietnamienne. Vous pourrez observer les techniques traditionnelles de fermentation dans d’énormes barils de bois et comprendre l’importance de cette industrie locale.
Réfléchir avant de visiter les parcs d’attractions : Des complexes comme VinWonders et Safari Vinpearl attirent de nombreux touristes, mais leur développement a soulevé des controverses liées à la destruction de l’environnement de l’île. Un sujet à garder à l’esprit si vous souhaitez voyager de manière responsable.
Pour conclure
L’île de Phu Quoc est avant tout une destination dédiée à la plage et à la détente, parfaite pour ceux qui recherchent le soleil, la mer et le calme. Pour profiter pleinement de l’île, il est essentiel de choisir la bonne saison — de novembre à avril — et de ne pas négliger l’importance de l’hébergement, car le cadre de votre séjour peut vraiment faire toute la différence.
Bien que le développement rapide des parcs d’attractions ait soulevé des préoccupations écologiques, l’île conserve une beauté naturelle indéniable. Ne manquez pas de découvrir le village de Canh Cau, réputé pour son authenticité et ses délicieux fruits de mer — une véritable immersion dans la culture locale.
Si vous souhaitez découvrir Phu Quoc sans stress, vous pouvez réserver votre séjour avec Les Sentiers du Vietnam. Nous pouvons intégrer cette magnifique île dans un circuit complet à travers le pays, alliant détente en bord de mer et exploration culturelle.
Prêt à plonger dans les eaux cristallines de Phu Quoc ?
La cuisine de rue au Vietnam est à la fois délicieuse, variée et extrêmement bon marché. Tout est préparé devant vous, avec des ingrédients frais, souvent issus des marchés locaux, ce qui garantit une saveur authentique et délicieuse. On peut y manger de tout pour vraiment pas cher. Avec moins d’un euro, vous pouvez déjà déguster un délicieux bánh mì, ce fameux sandwich vietnamien garni de viande, de légumes marinés et de coriandre. Le choix est immense et les saveurs sont incroyables. Avec un budget modeste, il est facile de goûter à une grande variété de plats et de profiter de la richesse de la gastronomie vietnamienne. En plus d’être abordable, manger dans la rue est une expérience en soi. Vous partagez un moment convivial avec les locaux, assis sur de petites chaises en plastique, au milieu de l’effervescence des marchés et des ruelles animées. C’est une façon unique et authentique de découvrir le Vietnam et sa culture. N'oubliez pas de liker, commenter et vous abonner pour plus d'inspiration voyage !
La cuisine de rue au Vietnam est à la fois délicieuse, variée et extrêmement bon marché. Tout est préparé devant vous, avec des ingrédients frais, souvent issus des marchés locaux, ce qui garantit une saveur authentique et délicieuse.
On peut y manger de tout pour vraiment pas cher. Avec moins d’un euro, vous pouvez déjà déguster un délicieux bánh mì, ce fameux sandwich vietnamien garni de viande, de légumes marinés et de coriandre. Le choix est immense et les saveurs sont incroyables.
Avec un budget modeste, il est facile de goûter à une grande variété de plats et de profiter de la richesse de la gastronomie vietnamienne. En plus d’être abordable, manger dans la rue est une expérience en soi. Vous partagez un moment convivial avec les locaux, assis sur de petites chaises en plastique, au milieu de l’effervescence des marchés et des ruelles animées. C’est une façon unique et authentique de découvrir le Vietnam et sa culture. N’oubliez pas de liker, commenter et vous abonner pour plus d’inspiration voyage !
Le jicama, connu sous le nom de "pois patate" dans certaines régions, est un légume racine originaire d'Amérique centrale. Avec sa peau brun clair et sa chair blanche croquante, il est souvent comparé à une pomme de terre crue ou à une poire peu sucrée. Ce légume, riche en eau et faible en calories, est devenu un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines du monde, notamment au Vietnam. Le Goût du Jicama Le jicama a une saveur douce et subtile, rappelant un mélange de pomme, de noix de coco et de concombre. Sa texture croquante et juteuse en fait un ingrédient rafraîchissant, idéal pour les plats légers et estivaux. Contrairement à d'autres légumes racines, il est délicieux cru et conserve sa fraîcheur même après avoir été coupé en morceaux. Les Bienfaits du Jicama Le jicama est une véritable mine de nutriments. Voici quelques-uns de ses principaux bienfaits : Riche en fibres : Il favorise une bonne digestion et aide à réguler le transit intestinal. Faible en calories : Avec environ 35 calories pour 100 grammes, il est parfait pour les personnes cherchant à contrôler leur poids. Source de vitamine C : Il renforce le système immunitaire et aide à protéger la peau contre les radicaux libres. Hydratation : Composé à plus de 85 % d'eau, il contribue à maintenir une bonne hydratation corporelle. Indice glycémique bas : Idéal pour les personnes diabétiques ou celles souhaitant éviter les pics de glycémie. Comment Manger le Jicama ? Le jicama est un ingrédient très polyvalent. Voici quelques manières de l'apprécier : Cru : Coupé en fines tranches ou en bâtonnets, il peut être trempé dans des sauces comme le houmous ou une vinaigrette. En salade : Sa texture croquante ajoute une touche de fraîcheur aux salades composées. Cuit : Bien qu'il soit surtout
Le jicama, connu sous le nom de “pois patate” dans certaines régions, est un légume racine originaire d’Amérique centrale. Avec sa peau brun clair et sa chair blanche croquante, il est souvent comparé à une pomme de terre crue ou à une poire peu sucrée. Ce légume, riche en eau et faible en calories, est devenu un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines du monde, notamment au Vietnam.
Le Goût du Jicama
Le jicama a une saveur douce et subtile, rappelant un mélange de pomme, de noix de coco et de concombre. Sa texture croquante et juteuse en fait un ingrédient rafraîchissant, idéal pour les plats légers et estivaux. Contrairement à d’autres légumes racines, il est délicieux cru et conserve sa fraîcheur même après avoir été coupé en morceaux.
Les Bienfaits du Jicama
Le jicama est une véritable mine de nutriments. Voici quelques-uns de ses principaux bienfaits :
Riche en fibres : Il favorise une bonne digestion et aide à réguler le transit intestinal.
Faible en calories : Avec environ 35 calories pour 100 grammes, il est parfait pour les personnes cherchant à contrôler leur poids.
Source de vitamine C : Il renforce le système immunitaire et aide à protéger la peau contre les radicaux libres.
Hydratation : Composé à plus de 85 % d’eau, il contribue à maintenir une bonne hydratation corporelle.
Indice glycémique bas : Idéal pour les personnes diabétiques ou celles souhaitant éviter les pics de glycémie.
Comment Manger le Jicama ?
Le jicama est un ingrédient très polyvalent. Voici quelques manières de l’apprécier :
Cru : Coupé en fines tranches ou en bâtonnets, il peut être trempé dans des sauces comme le houmous ou une vinaigrette.
En salade : Sa texture croquante ajoute une touche de fraîcheur aux salades composées.
Cuit : Bien qu’il soit surtout consommé cru, il peut être sauté, rôti ou ajouté à des soupes et des sautés.
En dessert : Dans la cuisine vietnamienne, le jicama est souvent mangé cru, accompagné de sucre, de citron ou d’une pincée de sel. Cette façon de le préparer, simple mais savoureuse, en fait un dessert rafraîchissant et sain, idéal pour clore un repas.
Le Jicama au Vietnam
Au Vietnam, le jicama, appelé localement “cây củ sắn”, est un ingrédient très prisé. Les Vietnamiens le consomment principalement cru, en dessert ou comme en-cas. Il est souvent découpé en fines lamelles et servi nature ou avec un peu de sucre et de sel, une association qui rehausse son goût subtil et sucré. Sa légèreté en fait un choix populaire pour se rafraîchir lors des chaudes journées tropicales.
Que vous soyez à la recherche d’un nouvel ingrédient pour vos recettes ou que vous souhaitiez simplement découvrir une saveur originale, le jicama est un choix à explorer. Laissez-vous tenter par ce légume exotique et intégrez-le dans vos plats pour une touche d’évasion culinaire !
Le Pont du Dragon à Da Nang s'illumine chaque nuit avec un spectacle saisissant de feu et d'eau qui enchante aussi bien les locaux que les visiteurs. En quête des meilleurs points de vue, des horaires précis et des astuces pour vivre cette expérience unique ? Découvrez tous les détails dans cet article. Horaires du Spectacle de Feu du Pont du Dragon Chaque vendredi, samedi et dimanche à 21h00, le Pont du Dragon propose une performance spectaculaire mêlant feu et eau. Pendant environ 15 minutes, le dragon crache des flammes et pulvérise de l’eau, offrant une expérience visuelle mémorable. Les Meilleurs Endroits pour Admirer le Spectacle Pour garantir une vue imprenable, arrivez à l’avance, car cet événement attire une foule importante. Voici les meilleurs endroits pour profiter pleinement du spectacle : Rue Tran Hung Dao Située sur la rive est de la rivière Han, cette rue offre une vue dégagée sur le pont et ses performances impressionnantes. Pont de l’Amour (Cầu Tình Yêu) Ce lieu romantique offre une vue rapprochée sur la tête du dragon, un endroit idéal pour des photos mémorables. Cafés en Bord de Rivière De nombreux cafés et restaurants longeant les rives de la rivière Han permettent d’apprécier le spectacle dans un cadre confortable, tout en savourant une boisson ou un repas. Parc en Bord de Rivière Han Spacieux et convivial, ce parc offre une vue idéale sur le pont, parfait pour les familles ou les groupes d'amis. Sur le Pont du Dragon Bien que se tenir directement sur le pont offre une perspective unique, la foule et l’espace limité peuvent réduire le confort de l’expérience. Le Pont du Dragon : Un Symbole Époustouflant de Da Nang Le Pont du Dragon, ou Cầu Rồng, est bien plus qu’un simple pont : c’est un emblème architectural et culturel
Le Pont du Dragon à Da Nang s’illumine chaque nuit avec un spectacle saisissant de feu et d’eau qui enchante aussi bien les locaux que les visiteurs. En quête des meilleurs points de vue, des horaires précis et des astuces pour vivre cette expérience unique ? Découvrez tous les détails dans cet article.
Horaires du Spectacle de Feu du Pont du Dragon
Chaque vendredi, samedi et dimanche à 21h00, le Pont du Dragon propose une performance spectaculaire mêlant feu et eau. Pendant environ 15 minutes, le dragon crache des flammes et pulvérise de l’eau, offrant une expérience visuelle mémorable.
Les Meilleurs Endroits pour Admirer le Spectacle
Pour garantir une vue imprenable, arrivez à l’avance, car cet événement attire une foule importante. Voici les meilleurs endroits pour profiter pleinement du spectacle :
Rue Tran Hung Dao
Située sur la rive est de la rivière Han, cette rue offre une vue dégagée sur le pont et ses performances impressionnantes.
Pont de l’Amour (Cầu Tình Yêu)
Ce lieu romantique offre une vue rapprochée sur la tête du dragon, un endroit idéal pour des photos mémorables.
Cafés en Bord de Rivière
De nombreux cafés et restaurants longeant les rives de la rivière Han permettent d’apprécier le spectacle dans un cadre confortable, tout en savourant une boisson ou un repas.
Parc en Bord de Rivière Han
Spacieux et convivial, ce parc offre une vue idéale sur le pont, parfait pour les familles ou les groupes d’amis.
Sur le Pont du Dragon
Bien que se tenir directement sur le pont offre une perspective unique, la foule et l’espace limité peuvent réduire le confort de l’expérience.
Le Pont du Dragon : Un Symbole Époustouflant de Da Nang
Le Pont du Dragon, ou Cầu Rồng, est bien plus qu’un simple pont : c’est un emblème architectural et culturel de Da Nang.
Un Design Chargé de Symboles
Inspiré par le dragon, symbole de force, de prospérité et de chance dans la culture vietnamienne, le pont représente un dragon doré s’élançant au-dessus de la rivière Han. Sa direction vers la mer de l’Est reflète les espoirs et les opportunités pour la ville.
Un Exploit d’Ingénierie
Avec ses 666 mètres de long et 37,5 mètres de large, le Pont du Dragon est le plus long pont en forme de dragon au Vietnam. Conçu par le cabinet américain Louis Berger Group, il illustre l’engagement de Da Nang à devenir un centre économique majeur.
Un Atout Culturel et Touristique
Au-delà de sa fonction pratique, le pont est un lieu de rassemblement et un attrait touristique majeur grâce à son spectacle de feu et d’eau. Il est également un point central des festivités locales, notamment pour le Têt (Nouvel An lunaire vietnamien) et d’autres événements culturels.
Le Pont du Dragon combine tradition et modernité, devenant ainsi un symbole emblématique de l’identité et de l’ambition de Da Nang.
Que Faire à Da Nang et Ses Environs ?
En plus des attractions phares de la ville, les environs de Da Nang regorgent de sites remarquables à explorer :
Hoi An (à 30 minutes de Da Nang)
Ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO est connu pour ses ruelles pittoresques, ses lanternes colorées et son architecture unique mêlant influences vietnamiennes, chinoises et japonaises.
Hue (à 2h30 de Da Nang)
Plongez dans l’histoire impériale du Vietnam en visitant la Cité Impériale, les tombeaux royaux et la pagode Thien Mu.
Îles Cham (à 30 minutes en bateau)
Offrez-vous une escapade paisible sur ces îles préservées, idéales pour la plongée, le snorkeling ou tout simplement pour se détendre sur des plages immaculées.
Pagode Linh Ung sur la péninsule de Son Tra
Admirez la majestueuse statue de la Dame Bouddha, la plus haute du Vietnam, qui offre des vues panoramiques sur la ville et la mer.
Col de Hai Van (à 1 heure de Da Nang)
Parcourez l’une des routes côtières les plus spectaculaires du Vietnam, offrant des vues à couper le souffle sur l’océan et les montagnes.
Sanctuaire de My Son (à 1h30 de Da Nang)
Explorez ce complexe de temples hindous classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, témoin de l’histoire fascinante du royaume de Champa.
Découvrez Da Nang avec les Sentiers du Vietnam
Les Sentiers du Vietnam, votre partenaire de confiance, vous accompagne dans la découverte des trésors de Da Nang : le Pont du Dragon, les Ba Na Hills, les Montagnes de Marbre, et bien plus encore. Explorez le charme intemporel de Hoi An ou plongez dans la beauté naturelle des îles Cham.
Contactez-nous dès maintenant pour créer votre voyage sur mesure et vivre une aventure inoubliable au Vietnam !
Le Vietnam est une destination prisée par les voyageurs français, grâce à sa culture riche, ses paysages époustouflants et son hospitalité chaleureuse. Cependant, avant de préparer vos valises, il est essentiel de comprendre les règles relatives aux visas pour éviter tout imprévu. Voici un guide complet pour vous aider à planifier votre voyage au Vietnam. Exemption de visa pour les citoyens français Les citoyens français bénéficient d'une exemption de visa pour les séjours de 45 jours maximum au Vietnam. Pour profiter de cette exemption, vous devez disposer : D'un passeport valide au moins 6 mois après la date d'entrée. D'un billet de sortie du territoire (avion, train ou bus). Attention : si vous prévoyez de rester plus de 45 jours, un visa sera nécessaire. Obtenir un e-visa pour le Vietnam L'e-visa est une solution pratique pour les citoyens français souhaitant séjourner plus 45 jours dans le pays sans devoir sortir. Voici les étapes à suivre pour l'obtenir : Accédez au site officiel : Rendez-vous sur le portail officiel du gouvernement vietnamien (https://evisa.gov.vn/). Note : Le site internet du gouvernement a été mis à jour en fin d'année 2024, nous avons noté certains bugs dans le formulaire. Un rafraichissement de la page est parfois nécessaire pour le bon fonctionnement du site. Remplissez le formulaire en ligne : Fournissez vos informations personnelles, les détails de votre voyage et téléchargez une photo d'identité ainsi qu'une photo de votre passeport. Payez les frais de visa : Le coût de l'e-visa est de 25 USD (environ 23 €) pour un visa à entrée simple et 50USD pour un visa à entrées multiples et doit être payé en ligne. Recevez votre e-visa : Une fois votre demande approuvée (généralement sous 3 à 5 jours ouvrés), vous recevrez votre e-visa par e-mail. Imprimez-le et présentez-le à votre arrivée au Vietnam. L'e-visa
Le Vietnam est une destination prisée par les voyageurs français, grâce à sa culture riche, ses paysages époustouflants et son hospitalité chaleureuse. Cependant, avant de préparer vos valises, il est essentiel de comprendre les règles relatives aux visas pour éviter tout imprévu. Voici un guide complet pour vous aider à planifier votre voyage au Vietnam.
Exemption de visa pour les citoyens français
Les citoyens français bénéficient d’une exemption de visa pour les séjours de 45 jours maximum au Vietnam. Pour profiter de cette exemption, vous devez disposer :
D’un passeport valide au moins 6 mois après la date d’entrée.
D’un billet de sortie du territoire (avion, train ou bus).
Attention : si vous prévoyez de rester plus de 45 jours, un visa sera nécessaire.
Obtenir un e-visa pour le Vietnam
L’e-visa est une solution pratique pour les citoyens français souhaitant séjourner plus 45 jours dans le pays sans devoir sortir. Voici les étapes à suivre pour l’obtenir :
Accédez au site officiel : Rendez-vous sur le portail officiel du gouvernement vietnamien (https://evisa.gov.vn/). Note : Le site internet du gouvernement a été mis à jour en fin d’année 2024, nous avons noté certains bugs dans le formulaire. Un rafraichissement de la page est parfois nécessaire pour le bon fonctionnement du site.
Remplissez le formulaire en ligne : Fournissez vos informations personnelles, les détails de votre voyage et téléchargez une photo d’identité ainsi qu’une photo de votre passeport.
Payez les frais de visa : Le coût de l’e-visa est de 25 USD (environ 23 €) pour un visa à entrée simple et 50USD pour un visa à entrées multiples et doit être payé en ligne.
Recevez votre e-visa : Une fois votre demande approuvée (généralement sous 3 à 5 jours ouvrés), vous recevrez votre e-visa par e-mail. Imprimez-le et présentez-le à votre arrivée au Vietnam.
L’e-visa est valable pour une entrée unique et peut être utilisé dans 33 ports d’entrée différents, incluant aéroports, postes frontaliers terrestres et ports maritimes. L’e-visa est une solution pratique pour les citoyens français souhaitant séjourner jusqu’à 90 jours, avec une possibilité d’entrée unique ou multiple.
Pour les voyageurs pressés, il est possible d’obtenir un e-visa en mode accéléré en passant par un agent, moyennant des frais supplémentaires. Les Sentiers du Vietnam proposent ce service et peuvent vous accompagner dans vos démarches pour un traitement prioritaire.
Extension de visa pour le Vietnam
Si vous souhaitez prolonger votre séjour au Vietnam, voici ce que vous devez savoir :
Avec un e-visa : Il est possible de demander une extension via une agence de voyage ou un agent local spécialisé. Cette procédure peut prendre du temps et engendrer des frais supplémentaires. Renseignez-vous auprès de professionnels pour obtenir des informations actualisées.
Pour les voyageurs en exemption de visa : Il n’est pas possible de prolonger la durée de séjour directement. Cependant, une stratégie courante consiste à quitter le Vietnam pour un pays voisin (comme le Laos, le Cambodge ou la Thaïlande) puis à y revenir. Cela vous permet de bénéficier d’une nouvelle période d’exemption de 45 jours. Il n’y a pas de délai à respecter entre deux exemptions de visa.
Que faire en cas de perte de passeport au Vietnam ?
Perdre son passeport à l’étranger peut être stressant, mais voici les étapes à suivre pour résoudre la situation :
Déclaration de vol ou de perte : Rendez-vous dans un poste de police local pour obtenir une déclaration officielle de vol ou de perte, indispensable pour les démarches ultérieures.
Demandez un exit visa auprès de l’immigration vietnamienne : Ce visa de sortie vous permettra de quitter le Vietnam dans un délai de 7 jours. Cette démarche est nécessaire pour sortir du pays légalement avec un passeport temporaire. Nous vous recommandons de passer par un agent pour éviter un temps d’attente trop important à l’immigration.
Note : Ne vous rendez pas à l’ambassade ou au consulat sans rendez-vous, car vous ne pourrez pas y accéder.
Conseils pratiques
Vérifiez toujours la validité de votre passeport avant votre départ.
Privilégiez le site officiel pour vos demandes d’e-visa afin d’éviter les arnaques.
Contactez une agence de voyage comme Les Sentiers du Vietnam pour un accompagnement personnalisé dans vos démarches.
Avec ces informations, vous êtes prêts à découvrir les merveilles du Vietnam en toute sérénité !
Le Vietnam est une destination qui offre une incroyable richesse culturelle, des paysages variés et une cuisine savoureuse. Il est possible d’organiser un voyage au Vietnam de plusieurs manières : en passant par une agence de voyage basée en France, en choisissant une agence locale comme Les Sentiers du Vietnam, ou en préparant votre voyage par vous-même. Chaque option présente ses avantages et ses inconvénients. Choisir la meilleure façon de voyager au Vietnam dépend de vos préférences personnelles, de votre budget et de votre expérience de voyage. Pourquoi choisir une agence française pour un voyage au Vietnam ? Opter pour une agence de voyage en France peut être rassurant pour beaucoup de voyageurs. Ces agences proposent des forfaits clés en main qui incluent souvent le transport, les hébergements et les activités, ce qui simplifie grandement la planification. De plus, communiquer en français avec des conseillers qui comprennent vos attentes est un atout non négligeable. Les garanties légales offertes par ces agences constituent une sécurité supplémentaire. Cependant, cette solution peut se révéler coûteuse, les tarifs intégrant souvent des intermédiaires. Les circuits proposés manquent parfois de personnalisation et restent assez standardisés. Enfin, le lien avec la réalité locale peut être limité, les agences françaises collaborant souvent avec des partenaires locaux sans une connaissance directe du terrain. Les avantages d'une agence locale pour un voyage au Vietnam Faire appel à une agence locale comme Les Sentiers du Vietnam permet de vivre une expérience authentique et sur mesure. En choisissant une agence locale, vous bénéficiez de l’expertise de professionnels qui connaissent intimement le pays, ses traditions et ses recoins les plus secrets. Cette approche garantit des circuits adaptés à vos envies, que vous soyez passionné de nature, d’histoire ou de gastronomie. En outre, les tarifs sont souvent plus abordables, car ils éliminent les intermédiaires.
Le Vietnam est une destination qui offre une incroyable richesse culturelle, des paysages variés et une cuisine savoureuse. Il est possible d’organiser un voyage au Vietnam de plusieurs manières : en passant par une agence de voyage basée en France, en choisissant une agence locale comme Les Sentiers du Vietnam, ou en préparant votre voyage par vous-même. Chaque option présente ses avantages et ses inconvénients. Choisir la meilleure façon de voyager au Vietnam dépend de vos préférences personnelles, de votre budget et de votre expérience de voyage.
Pourquoi choisir une agence française pour un voyage au Vietnam ?
Opter pour une agence de voyage en France peut être rassurant pour beaucoup de voyageurs. Ces agences proposent des forfaits clés en main qui incluent souvent le transport, les hébergements et les activités, ce qui simplifie grandement la planification. De plus, communiquer en français avec des conseillers qui comprennent vos attentes est un atout non négligeable. Les garanties légales offertes par ces agences constituent une sécurité supplémentaire. Cependant, cette solution peut se révéler coûteuse, les tarifs intégrant souvent des intermédiaires. Les circuits proposés manquent parfois de personnalisation et restent assez standardisés. Enfin, le lien avec la réalité locale peut être limité, les agences françaises collaborant souvent avec des partenaires locaux sans une connaissance directe du terrain.
Les avantages d’une agence locale pour un voyage au Vietnam
Faire appel à une agence locale comme Les Sentiers du Vietnam permet de vivre une expérience authentique et sur mesure. En choisissant une agence locale, vous bénéficiez de l’expertise de professionnels qui connaissent intimement le pays, ses traditions et ses recoins les plus secrets. Cette approche garantit des circuits adaptés à vos envies, que vous soyez passionné de nature, d’histoire ou de gastronomie. En outre, les tarifs sont souvent plus abordables, car ils éliminent les intermédiaires. Opter pour une agence locale permet également de soutenir directement l’économie vietnamienne et les communautés locales. De plus, cette solution offre une grande flexibilité, permettant d’intégrer des journées libres à votre itinéraire pour explorer en toute liberté selon vos envies.
Comment ça marche avec une agence locale
Premier contact : Votre aventure commence par une première prise de contact. Que ce soit par e-mail, téléphone ou via notre formulaire en ligne, nous prenons le temps d’écouter vos envies, vos attentes et vos dates de voyage pour mieux comprendre vos besoins.
Création d’un itinéraire personnalisé et devis gratuit : À partir de vos préférences, notre équipe élabore un itinéraire unique, adapté à vos intérêts et à votre budget. Vous recevrez une proposition détaillée accompagnée d’un devis gratuit, sans aucun engagement. Vous pourrez ainsi consulter le programme et le modifier selon vos souhaits.
Organisation et réservation complète : Une fois votre itinéraire validé, nous nous chargeons de toutes les réservations : hébergements, transports, visites guidées, et activités supplémentaires. Chaque détail est soigneusement planifié pour vous offrir une expérience de voyage sans souci. Nous nous assurons que tout est prêt pour que vous puissiez profiter pleinement de votre aventure, l’esprit tranquille.
Organiser un voyage au Vietnam par soi-même
Préparer son voyage au Vietnam en solo est une aventure excitante et enrichissante. Cela permet une liberté totale dans le choix des destinations, des hébergements et des activités. En planifiant vous-même, vous avez également l’opportunité de mieux contrôler votre budget, en réservant directement vos billets, vos hôtels et vos excursions. Cependant, cette approche demande un investissement en temps considérable pour rassembler les informations, comparer les options et coordonner les réservations. Le manque de connaissance locale peut aussi entraîner des imprévus, comme des problèmes de transport ou d’organisation. En cas de difficultés sur place, vous devrez trouver des solutions par vos propres moyens, ce qui peut s’avérer stressant.
Conclusion : Pourquoi Les Sentiers du Vietnam est le choix idéal
Voyager au Vietnam est une expérience unique, quel que soit le mode d’organisation choisi. Cependant, Les Sentiers du Vietnam vous offre une combinaison parfaite entre une organisation professionnelle et une immersion authentique dans la culture vietnamienne. Avec notre agence locale, vous bénéficiez de l’expertise d’une équipe passionnée, d’une flexibilité pour personnaliser votre voyage et d’une approche qui valorise le respect des traditions et des populations locales. Faites confiance à Les Sentiers du Vietnam pour transformer votre voyage au Vietnam en une aventure sur mesure, riche en découvertes et en souvenirs inoubliables.
La margose, ce fruit-légume étonnant ! Connu aussi sous le nom de melon amer, ce curieux aliment intrigue par son goût et ses bienfaits. Fruit ou légume ? Découvrez ses propriétés médicinales, ses vertus pour la santé (antioxydant, diabète...) et comment il est consommé à travers le monde ! Une surprise amère... mais bonne pour vous ? https://youtube.com/shorts/OkQp1IeJhqE?si=dB74rtQpr4iEaPCh
La margose, ce fruit-légume étonnant ! Connu aussi sous le nom de melon amer, ce curieux aliment intrigue par son goût et ses bienfaits. Fruit ou légume ? Découvrez ses propriétés médicinales, ses vertus pour la santé (antioxydant, diabète…) et comment il est consommé à travers le monde ! Une surprise amère… mais bonne pour vous ?
Vous rêvez de découvrir le Vietnam, avec ses paysages enchanteurs, ses rizières verdoyantes et sa culture riche ? Vous vous demandez quand partir au Vietnam en fonction de la météo ? Choisir la meilleure période pour partir est essentiel pour profiter pleinement de votre voyage. Voici un guide résumé en 5 minutes pour tout savoir sur quand partir au Vietnam et bien planifier votre séjour. Un climat varié selon les régions - Quand partir dans le Nord, Centre et Sud du Vietnam ? Le Vietnam s’étendant sur plus de 1 650 km du nord au sud, offre une grande diversité climatique. Le pays est divisé en trois grandes régions : Le Nord (Hanoï, baie d'Halong, Sapa) De février à avril et d'octobre à novembre : Ce sont les périodes idéales pour visiter le nord. Les températures sont douces (20-25°C), et le climat est généralement sec, parfait pour explorer la baie d’Halong, Hanoï ou faire des treks à Sapa. Décembre et janvier : Il fait froid (jusqu'à 10°C dans les montagnes) et souvent brumeux. Si vous aimez les ambiances mystérieuses, ces mois peuvent offrir un charme particulier, mais préparez-vous à un climat frais et humide. Mai à septembre : Saison chaude et humide, avec des averses fréquentes mais brèves. Le Centre (Huê, Hoi An, Da Nang) Février à août : De février à avril, le climat est sec et agréable. Cependant, de mai à août, les températures grimpent et il fait très chaud, souvent entre 35 et 40°C. Parfait pour profiter des plages de Hoi An et Da Nang, mais prévoyez de vous protéger du soleil et de rester hydraté. Septembre à novembre : Saison des pluies avec un risque accru de typhons. Le Sud (Ho Chi Minh-Ville, delta du Mékong) Saison sèche (novembre à avril) : Températures élevées (25-35°C) et
Vous rêvez de découvrir le Vietnam, avec ses paysages enchanteurs, ses rizières verdoyantes et sa culture riche ? Vous vous demandez quand partir au Vietnam en fonction de la météo ? Choisir la meilleure période pour partir est essentiel pour profiter pleinement de votre voyage. Voici un guide résumé en 5 minutes pour tout savoir sur quand partir au Vietnam et bien planifier votre séjour.
Un climat varié selon les régions – Quand partir dans le Nord, Centre et Sud du Vietnam ?
Le Vietnam s’étendant sur plus de 1 650 km du nord au sud, offre une grande diversité climatique. Le pays est divisé en trois grandes régions :
Le Nord (Hanoï, baie d’Halong, Sapa)
De février à avril et d’octobre à novembre : Ce sont les périodes idéales pour visiter le nord. Les températures sont douces (20-25°C), et le climat est généralement sec, parfait pour explorer la baie d’Halong, Hanoï ou faire des treks à Sapa.
Décembre et janvier : Il fait froid (jusqu’à 10°C dans les montagnes) et souvent brumeux. Si vous aimez les ambiances mystérieuses, ces mois peuvent offrir un charme particulier, mais préparez-vous à un climat frais et humide.
Mai à septembre : Saison chaude et humide, avec des averses fréquentes mais brèves.
Le Centre (Huê, Hoi An, Da Nang)
Février à août : De février à avril, le climat est sec et agréable. Cependant, de mai à août, les températures grimpent et il fait très chaud, souvent entre 35 et 40°C. Parfait pour profiter des plages de Hoi An et Da Nang, mais prévoyez de vous protéger du soleil et de rester hydraté.
Septembre à novembre : Saison des pluies avec un risque accru de typhons.
Le Sud (Ho Chi Minh-Ville, delta du Mékong)
Saison sèche (novembre à avril) : Températures élevées (25-35°C) et peu de pluie, idéale pour explorer le delta du Mékong et Ho Chi Minh-Ville.
Saison humide (mai à octobre) : Pluies abondantes mais souvent de courte durée.
La saison du riz au Vietnam : Quand visiter Sapa, Mu Cang Chai et Ha Giang ?
Le Vietnam est célèbre pour ses rizières en terrasses spectaculaires, notamment dans les régions montagneuses du Nord. Sapa, Mu Cang Chai et Ha Giang sont des destinations incontournables pour admirer ces paysages à couper le souffle. Cependant, pour profiter pleinement de la beauté des rizières, il est essentiel de choisir le bon moment pour visiter. Voici un guide pour découvrir la saison du riz dans ces régions.
1. Sapa
Meilleur moment : De fin août à début octobre.
C’est la période où les rizières atteignent leur apogée avec des teintes dorées éclatantes, juste avant la récolte. Ce spectacle naturel offre une atmosphère féérique, idéale pour les photographes et les amoureux de la nature.
Plantation du riz : De mai à juin. Pendant cette période, les agriculteurs remplissent les terrasses d’eau et plantent le riz. Les paysages sont magnifiques, avec des reflets argentés sous le soleil.
2. Mu Cang Chai
Meilleur moment : De septembre à début octobre.
Cette petite région est réputée pour ses rizières en terrasses classées au patrimoine national. La récolte commence souvent à mi-septembre, et les champs dorés s’étendent à perte de vue, offrant un panorama unique.
Plantation du riz : En mai et juin. Comme à Sapa, les terrasses en eau créent des paysages spectaculaires, parfaits pour les amateurs de photographie.
3. Ha Giang
Meilleur moment : De fin septembre à début octobre.
Les rizières en terrasses de Hoang Su Phi, dans la province de Ha Giang, sont particulièrement impressionnantes à cette période. Les champs de riz dorés serpentent à travers les montagnes, créant des scènes pittoresques.
Plantation du riz : En avril et mai. C’est le moment où les rizières sont inondées, et les paysages sont particulièrement photogéniques avec les reflets du ciel dans l’eau.
Conseils pour admirer les rizières
Planifiez votre visite : La période de récolte peut varier légèrement en fonction des conditions météorologiques, alors renseignez-vous localement avant de partir.
Évitez les typhons : La saison des pluies (de mai à août) peut rendre les chemins boueux et difficiles d’accès.
Préparez-vous pour le trekking : Pour accéder aux meilleures vues, il faut souvent marcher. Apportez des chaussures confortables et des vêtements adaptés.
La saison du riz dans ces régions du Nord Vietnam est un moment magique pour découvrir les paysages emblématiques du pays. Que vous visitiez Sapa, Mu Cang Chai ou Ha Giang, ces périodes vous garantiront des souvenirs inoubliables et des photos exceptionnelles.
La saison des typhons au Vietnam et leur impact
La saison des typhons au Vietnam s’étend généralement de juin à novembre, avec un pic d’activité entre août et octobre. Ces phénomènes météorologiques, qui affectent principalement les régions côtières, peuvent causer des pluies torrentielles, des vents violents et des inondations, ayant des conséquences significatives sur les infrastructures et les déplacements.
Régions les plus touchées
Centre et Nord du Vietnam : Ces régions sont les plus exposées. Les villes comme Huê, Da Nang, Hoi An et les provinces du nord côtier subissent souvent les impacts les plus forts.
Sud du Vietnam : Rarement touché directement, mais les fortes pluies associées aux typhons peuvent provoquer des inondations dans le delta du Mékong.
Dangerosité des typhons
Les typhons peuvent être très dangereux, avec des vents dépassant souvent 100 km/h et des précipitations intenses pouvant entraîner :
Inondations soudaines : Elles peuvent couper les routes, détruire les habitations et perturber les activités locales.
Glissements de terrain : Surtout dans les zones montagneuses du Nord et du Centre.
Perturbations des transports : Les vols, trains et ferries sont souvent retardés ou annulés.
Conseils pour les voyageurs
Suivez les prévisions météorologiques : Consultez régulièrement les mises à jour locales pour anticiper un éventuel typhon.
Évitez les régions côtières pendant les alertes : Si un typhon est prévu, mieux vaut reporter ou modifier vos plans.
Préparez-vous : En cas de typhon, restez à l’abri, évitez les zones inondées et ayez de quoi subvenir à vos besoins en cas d’interruption des services.
Malgré ces risques, en étant informé et en planifiant soigneusement votre voyage, il est tout à fait possible de visiter le Vietnam pendant cette période tout en restant en sécurité.
Quand partir au Vietnam et visiter l’ensemble du Vietnam du Nord au Sud ?
De février à avril : C’est la meilleure période pour découvrir l’ensemble du Vietnam, avec un climat agréable et peu de précipitations.
Entre mai et août : À privilégier pour des séjours balnéaires, notamment au centre et au sud.
Conseils pratiques pour votre voyage
Renseignez-vous sur la météo locale : Le Vietnam connaît des variations climatiques importantes selon les régions. Consultez les prévisions avant de partir.
Équipez-vous en conséquence : Prévoyez un imperméable ou un parapluie en saison humide, des vêtements légers pour les journées chaudes, et des vêtements chauds pour le nord en hiver.
Soyez flexible : En cas de typhons ou de fortes pluies, adaptez vos plans et profitez des activités culturelles en intérieur.
Que vous aimiez la montagne, la mer ou les grandes villes animées, le Vietnam est une destination fascinante en toute saison. Vous avez désormais toutes les clés pour choisir quand partir au Vietnam et vivre une aventure inoubliable dans ce pays magique. Bon voyage !
Hanoï, la belle capitale vietnamienne avec ses différents quartiers historiques tels que le vieux quartier ou encore le quartier français. C'est une ville millénaire chargée d'histoire et au charme incroyable. Chaque rue, chaque monument ou encore chaque porte d'entrée appelle à la photo. Mais face à de nombreuses options de visites, la plupart des visiteurs choisissent de visiter les mêmes monuments dans un ordre bien précis. N'hésitez pas à jeter un coup d'oeil à notre article sur ce que vous pourrez faire à Hanoï en une journée ici : Itinéraire d’une journée à Hanoï – Que faire en 1 journée. On a ainsi de nombreux voyageurs qui choisissent de visiter le vieux quartier de Hanoï avec le fameux lac Hoan Kiem, la cathédrale Saint Joseph, le Mausolée de Ho Chi Minh et la pagode de Tran Quoc. En basse saison, la visite reste agréable mais en haute saison, il est parfois difficile de se frayer un chemin pour pouvoir prendre sa photo. D'où la question : Que faire à Hanoï en dehors des sentiers battus ? Où puis-je trouver un Hanoï authentique loin du tourisme de masse ? Où puis-je ressentir l'âme de la ville au milieu des locaux ? Dans cet article, j'espère que vous trouverez toutes les réponses à vos questions. Un petit déjeuner local pour bien démarrer la journée à Hanoï Quand on se demande quoi faire à Hanoï, et bien c'est simple, l'incontournable de cette visite en dehors des sentiers consiste par zapper le petit-déjeuner à l'hôtel pour aller prendre une soupe directement de la rue. Et oui, c'est comme ça que l'on vit la vraie des hanoïens. Il y a ainsi un petit restaurant de rue juste à droite de la cathédrale Saint-Joseph. Ici, sur un tabouret, vous pourrez déguster la soupe phở bò. Le
Hanoï, la belle capitale vietnamienne avec ses différents quartiers historiques tels que le vieux quartier ou encore le quartier français. C’est une ville millénaire chargée d’histoire et au charme incroyable. Chaque rue, chaque monument ou encore chaque porte d’entrée appelle à la photo. Mais face à de nombreuses options de visites, la plupart des visiteurs choisissent de visiter les mêmes monuments dans un ordre bien précis. N’hésitez pas à jeter un coup d’oeil à notre article sur ce que vous pourrez faire à Hanoï en une journée ici : Itinéraire d’une journée à Hanoï – Que faire en 1 journée.
On a ainsi de nombreux voyageurs qui choisissent de visiter le vieux quartier de Hanoï avec le fameux lac Hoan Kiem, la cathédrale Saint Joseph, le Mausolée de Ho Chi Minh et la pagode de Tran Quoc. En basse saison, la visite reste agréable mais en haute saison, il est parfois difficile de se frayer un chemin pour pouvoir prendre sa photo. D’où la question : Que faire à Hanoï en dehors des sentiers battus ? Où puis-je trouver un Hanoï authentique loin du tourisme de masse ? Où puis-je ressentir l’âme de la ville au milieu des locaux ? Dans cet article, j’espère que vous trouverez toutes les réponses à vos questions.
Un petit déjeuner local pour bien démarrer la journée à Hanoï
Quand on se demande quoi faire à Hanoï, et bien c’est simple, l’incontournable de cette visite en dehors des sentiers consiste par zapper le petit-déjeuner à l’hôtel pour aller prendre une soupe directement de la rue. Et oui, c’est comme ça que l’on vit la vraie des hanoïens. Il y a ainsi un petit restaurant de rue juste à droite de la cathédrale Saint-Joseph.
Ici, sur un tabouret, vous pourrez déguster la soupe phở bò. Le phở bò, c’est bien plus qu’une soupe, c’est une vraie invitation au voyage au cœur du Vietnam ! Imagine un grand bol fumant qui vous chatouille les narines avec ses arômes d’épices et de bœuf fondant…
Qu’est-ce qu’il y a dedans ?
Un bouillon magique : Il mijote doucement pendant des heures avec des os de bœuf, du gingembre grillé, de la cannelle, de l’anis étoilé et plein d’autres épices secrètes. Résultat ? Une potion parfumée qui réchauffe l’âme. Des nouilles de riz bien tendres : Les bánh phở, elles glissent sur tes baguettes (un peu sport au début, mais ça fait partie de l’expérience !). Du bœuf ultra savoureux : Fines tranches de filet qui cuisent dans le bouillon, poitrine tendre, ou même boulettes gourmandes… à toi de choisir !
Et les petits plus ?
Le phở, c’est comme un atelier DIY pour ton palais. Sur la table, tu trouveras : Germes de soja croquants : Histoire d’ajouter de la texture. Piments et citron vert : Pour pimenter ou aciduler selon ton humeur. Sauces hoisin et Sriracha : Parce que pourquoi pas un petit twist sucré-piquant ?
Comment ça se mange ?
On plonge les baguettes pour attraper les nouilles, une cuillère pour le bouillon, et hop, on mélange tout ça avec les herbes et les sauces. Entre deux bouchées, une gorgée de bouillon chaud, et là, c’est le bonheur. C’est un plat qui réchauffe autant le ventre que le cœur, parfait pour démarrer la journée ou pour une pause réconfortante à tout moment. Alors, prêt à savourer cette petite merveille vietnamienne ?
C’est au 34 P. Ấu Triệu, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội que vous trouverez ce restaurant de phở bò qui est célèbre pour son authenticité mais également pour avoir été sélectionné par le guide Michelin.
Une boisson locale pour compléter sa matinée
Imaginez un matin ou un après-midi paisible à Hanoi. L’air est légèrement chargé d’humidité, les sons des klaxons et des moteurs de scooters résonnent en fond, tandis que l’odeur des herbes fraîches et de la rue animée se mêle doucement.
Sur un trottoir ombragé par un arbre centenaire, une petite table basse en plastique est posée, entourée de tabourets tout aussi modestes. Derrière cette scène, une femme âgée, au visage marqué par le temps, s’affaire lentement mais avec précision. Elle porte un chapeau conique légèrement usé, ses mains ridées racontant des décennies de labeur.
Dans un verre épais et simple, elle met quelques glaçons qui tintent doucement comme une promesse de fraîcheur. Puis, elle verse une infusion d’un thé vert intense, préparé plus tôt avec des feuilles soigneusement choisies, parfois cultivées dans un coin de montagne reculé du Vietnam. Elle ajoute un trait d’eau fraîche, et voilà ! Le “trà đá” – littéralement “thé glacé” – est prêt. Pas de sucre, pas de fioritures. Juste la pureté du thé et la fraîcheur des glaçons.
Ce n’est pas seulement une boisson. C’est un moment de vie. Des passants, jeunes et vieux, s’arrêtent pour quelques instants. On s’assoit, on sirote, on bavarde, ou simplement on observe la vie urbaine qui défile. La dame, elle, reste assise tranquillement, échangeant parfois un sourire ou quelques mots.
Ce trà đá, servi par une personne âgée sur un trottoir d’Hanoi, est bien plus qu’un rafraîchissement. C’est une invitation à ralentir, à se connecter à la simplicité de la vie et à participer, ne serait-ce qu’un instant, à cette vibrante scène quotidienne vietnamienne.
La rue du train loin des touristes
Ah, la fameuse rue du train à Hanoï ! C’est l’un de ces lieux où le quotidien des habitants et l’engouement des touristes se croisent dans une danse aussi improbable que captivante. Cette étroite ruelle, bordée de petites maisons colorées, est traversée par des rails qui, à première vue, semblent presque abandonnés. Pourtant, plusieurs fois par jour, un train traverse cet espace minuscule, frôlant les murs et les passants.
L’atmosphère y est électrique, mais aussi étrangement paisible entre deux passages de train. Les habitants vaquent à leurs occupations : une vieille femme épluche des légumes devant sa porte, un enfant joue avec un cerceau, et des lessives sèchent au-dessus des rails. Les touristes, quant à eux, prennent place sur des tabourets en plastique, sirotant un cà phê trứng (café à l’œuf) ou un trà chanh (thé au citron), tout en ajustant leurs caméras pour immortaliser le moment.
Et puis, soudain, l’annonce retentit : le train arrive. Les vendeurs replient leurs petites échoppes en quelques secondes, les touristes se tassent contre les murs, et le train surgit dans un tonnerre de métal et de vibrations. C’est à la fois impressionnant et surréaliste : le passage d’un train à quelques centimètres de vous, au cœur d’une rue qui semble tout droit sortie d’un film.
La rue du train est devenue un lieu emblématique de Hanoï, mais cette popularité a aussi attiré des restrictions. Parfois, l’accès est limité pour des raisons de sécurité. Pourtant, son charme demeure intact. Elle incarne parfaitement ce mélange unique de tradition, de modernité et d’adaptation vietnamienne face à la vie quotidienne – une expérience aussi fascinante que mémorable.
Cependant, si l’on traverse le pont de Long Bien (anciennement appelé pont Paul Doumer), on arrive dans le quartier de Long Bien qui est beaucoup plus tranquille. Ici, aucun touriste. Il n’y a qu’un petit café local au bord de la voie ferrée au tarifs tout à fait abordables. C’est là, que vous pourrez apprécier le passage du train loin des autres touristes. Le pont tremblera sous vos pieds au passage du train. Attention !
La cité impériale de Hanoï ou la citadelle de Thang Long
La citadelle impériale de Hanoï, ou citadelle de Thang Long, est un véritable bijou historique niché en plein cœur de la capitale vietnamienne. Ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO vous invite à un voyage captivant à travers plus de 1 000 ans d’histoire. Voici ce qui rend cette ancienne résidence impériale si spéciale et pourquoi elle est un incontournable pour quiconque visite Hanoï.
Un vestige des dynasties passées
Construite au 11ᵉ siècle sous la dynastie des Lý, la citadelle était le centre du pouvoir politique pendant près de 13 siècles. Aujourd’hui, ses remparts, ses portes monumentales et ses fondations anciennes témoignent de son rôle clé dans l’histoire vietnamienne. Les archéologues ont même mis au jour des trésors enfouis, comme des céramiques et des objets datant des dynasties Lý, Trần et Lê.
Les points forts à ne pas manquer :
La Porte Doan Mon : L’entrée principale qui autrefois accueillait les empereurs et la cour royale. Passer sous cette majestueuse arche, c’est comme franchir un portail temporel vers une époque de grandeur et de pouvoir.
La Tour du Drapeau : Symbole iconique de la citadelle et de Hanoï, cette tour de 33 mètres domine fièrement le site. C’est un lieu parfait pour admirer une vue à couper le souffle sur l’ensemble de la citadelle et le chaos organisé de la ville en contrebas.
Les vestiges archéologiques : Baladez-vous parmi ces vestiges fascinants, où les fouilles ont révélé des artefacts qui racontent l’histoire mouvementée de la région. Une immersion unique dans le passé impérial du Vietnam.
La Maison D67 : Ce bâtiment abrite les traces d’une histoire plus récente, ayant servi de quartier général stratégique pendant la guerre du Vietnam. Avec ses équipements bien conservés, il offre un contraste saisissant avec les monuments plus anciens.
Un havre de paix au cœur de Hanoï
Outre ses trésors historiques, la citadelle est un lieu idéal pour échapper au tumulte de la ville. Ses jardins verdoyants, ses vastes espaces ouverts et ses chemins bordés d’arbres invitent à la détente. C’est un endroit où l’histoire et la sérénité cohabitent parfaitement.
La vie locale : une touche d’authenticité
Si vous visitez la citadelle en fin d’année scolaire, vous pourriez croiser des groupes d’étudiants vietnamiens en uniforme. Ils viennent ici pour immortaliser leur passage à l’âge adulte à travers des séances photo symboliques. C’est un spectacle charmant qui donne vie à ces lieux historiques, offrant un aperçu unique de la culture contemporaine vietnamienne.
Le coucher de soleil sur le rooftop du Pan Pacific
Le rooftop du Pan Pacific Hanoi, le Summit Lounge, est l’un des meilleurs spots pour admirer le coucher de soleil à Hanoï. Avec sa vue panoramique sur le lac de l’Ouest, le fleuve Rouge et les toits de la ville, c’est un spectacle magique où le ciel se pare de teintes dorées et roses, se reflétant sur les eaux calmes.
Dégustez un cocktail signature comme le “Summit Bliss” dans une ambiance élégante mais décontractée. Arrivez tôt pour une place privilégiée et choisissez un jour dégagé pour profiter pleinement de la vue. Une expérience inoubliable qui se prolonge après la tombée de la nuit avec les lumières scintillantes de la ville.
Lorsque l'on voyage au Vietnam, il est impossible de passer à côté de cette boisson devenue emblématique du pays : Le café au Vietnam. Nous allons parler ici du café au Vietnam qui est différent de celui qu'on a l'habitude de boire en France. Même si celui-ci est un héritage de la colonisation française, le climat et les papilles des vietnamiens ont permis la création de spécialités à base de café. Histoire du café au Vietnam L’histoire du café au Vietnam est une aventure pleine de saveurs et de rebondissements. Introduit par les Français dans les années 1850, le café s’est implanté au Vietnam d’abord comme une simple culture coloniale. Cependant, cette petite graine allait bientôt transcender son statut d’importation étrangère pour devenir une véritable tradition locale, et même un pilier de l’identité vietnamienne. Après l’indépendance, les gouvernements successifs du Vietnam ont vite compris le potentiel économique du café. Dans les années 1980, avec les réformes du Đổi Mới qui ont ouvert le pays à l’économie de marché, la culture du café a pris un virage stratégique. Des régions montagneuses du centre, comme Buôn Ma Thuột dans la province de Đắk Lắk, se sont transformées en terres de café par excellence, offrant des conditions idéales pour cultiver le robusta. Avec ce climat fertile et le savoir-faire agricole des producteurs, le Vietnam a connu une montée fulgurante, devenant aujourd’hui le deuxième plus grand producteur mondial de café, juste après le Brésil. Les spécialités de café au Vietnam La café Robusta Le Vietnam est l'un des plus grands producteurs de café au monde, se plaçant au deuxième rang mondial, juste après le Brésil. Cependant, sa production est principalement axée sur une seule variété : le robusta. Environ 95 % du café cultivé au Vietnam est du robusta, tandis que seulement 5 %
Lorsque l’on voyage au Vietnam, il est impossible de passer à côté de cette boisson devenue emblématique du pays : Le café au Vietnam. Nous allons parler ici du café au Vietnam qui est différent de celui qu’on a l’habitude de boire en France. Même si celui-ci est un héritage de la colonisation française, le climat et les papilles des vietnamiens ont permis la création de spécialités à base de café.
Histoire du café au Vietnam
L’histoire du café au Vietnam est une aventure pleine de saveurs et de rebondissements. Introduit par les Français dans les années 1850, le café s’est implanté au Vietnam d’abord comme une simple culture coloniale. Cependant, cette petite graine allait bientôt transcender son statut d’importation étrangère pour devenir une véritable tradition locale, et même un pilier de l’identité vietnamienne.
Après l’indépendance, les gouvernements successifs du Vietnam ont vite compris le potentiel économique du café. Dans les années 1980, avec les réformes du Đổi Mới qui ont ouvert le pays à l’économie de marché, la culture du café a pris un virage stratégique. Des régions montagneuses du centre, comme Buôn Ma Thuột dans la province de Đắk Lắk, se sont transformées en terres de café par excellence, offrant des conditions idéales pour cultiver le robusta. Avec ce climat fertile et le savoir-faire agricole des producteurs, le Vietnam a connu une montée fulgurante, devenant aujourd’hui le deuxième plus grand producteur mondial de café, juste après le Brésil.
Les spécialités de café au Vietnam
La café Robusta
Le Vietnam est l’un des plus grands producteurs de café au monde, se plaçant au deuxième rang mondial, juste après le Brésil. Cependant, sa production est principalement axée sur une seule variété : le robusta. Environ 95 % du café cultivé au Vietnam est du robusta, tandis que seulement 5 % est de l’arabica, une variété plus délicate et généralement plus prisée. Le robusta est plus résistant aux maladies, et son rendement est plus élevé, ce qui le rend très adapté au climat et aux conditions de culture du pays, particulièrement dans les hauts plateaux centraux comme ceux de la province de Dak Lak.
Bien que le robusta ait ses avantages en termes de productivité et de résistance, il est souvent perçu comme de moindre qualité en comparaison avec l’arabica. Le goût du robusta est plus amer, avec des notes terreuses et moins de subtilité aromatique. En outre, il contient environ deux fois plus de caféine que l’arabica, ce qui lui donne un goût plus corsé et moins raffiné, souvent jugé plus agressif. De ce fait, il est moins recherché pour les cafés de spécialité et est principalement utilisé dans les mélanges commerciaux ou les produits instantanés, où son coût inférieur et sa robustesse sont des atouts.
Le choix de cultiver principalement du robusta au Vietnam est donc en partie économique. Le marché local et international a longtemps soutenu cette culture en raison de ses faibles coûts et de sa disponibilité. Néanmoins, cette dominance du robusta limite le pays dans les segments de marché premium, qui recherchent des arômes plus délicats, comme ceux de l’arabica. Quelques producteurs vietnamiens explorent maintenant des méthodes pour améliorer la qualité du robusta ou pour augmenter la part de l’arabica, mais le changement reste lent en raison de la tradition et des habitudes de consommation.
Le “Weasel Coffee”
Le “weasel coffee” est un type de café unique au Vietnam, également connu sous le nom de “cà phê chồn” ou “café de civette”. Ce café est produit à partir de grains de café qui ont été digérés par une civette asiatique, un petit mammifère nocturne qui se nourrit de fruits, de baies et, dans ce cas, de cerises de café. Une fois les cerises de café ingérées, elles passent par le système digestif de l’animal, où les enzymes de son estomac altèrent les protéines des grains, modifiant ainsi leur composition chimique. Les grains sont ensuite excrétés, récupérés, soigneusement lavés, puis torréfiés pour être transformés en un café qui est souvent considéré comme exceptionnel et rare.
Le processus de digestion confère au weasel coffee un profil de saveur unique. En raison de la fermentation naturelle qu’il subit dans l’estomac de la civette, ce café est réputé pour ses arômes riches, son faible niveau d’amertume et ses notes souvent douces et chocolatées. Les connaisseurs de café recherchent cette saveur douce et complexe, ce qui a contribué à la renommée et à la demande élevée pour le café de civette, malgré son prix souvent plus élevé.
Cependant, l’éthique de la production de weasel coffee suscite également des débats. Dans certains cas, les civettes sont capturées et gardées en captivité pour faciliter la production, ce qui a soulevé des préoccupations en matière de bien-être animal. Face à ces critiques, certains producteurs vietnamiens s’efforcent de trouver des méthodes plus respectueuses, en récoltant le café à partir de civettes vivant en liberté et en évitant les pratiques industrielles.
Les différentes spécialités à base de café au Vietnam
Le Vietnam possède une riche culture du café, et ses spécialités sont variées, reflétant des techniques de préparation uniques et des ingrédients parfois surprenants. Voici quelques-unes des spécialités de café vietnamiennes les plus populaires :
Cà phê sữa đá (café glacé au lait)
La spécialité vietnamienne la plus emblématique, le cà phê sữa đá est un café fort et sucré. Il est préparé avec du café filtré et du lait concentré sucré, puis servi sur des glaçons. L’équilibre entre l’amertume du robusta et la douceur du lait concentré crée une saveur intense et onctueuse.
Cà phê đá (café noir glacé)
Simple mais fort, le cà phê đá est un café noir servi glacé, sans ajout de lait concentré. Apprécié pour sa puissance, il est particulièrement populaire pour se rafraîchir tout en profitant de l’énergie d’un café intense.
Cà phê trứng (café aux œufs)
Cette spécialité unique combine café chaud et une mousse crémeuse faite d’un mélange de jaune d’œuf, de sucre et de lait concentré. Le résultat est une boisson veloutée et sucrée, souvent comparée à un dessert liquide, avec des notes de caramel et de crème.
Cà phê dừa (café à la noix de coco)
Le cà phê dừa associe café et lait de coco pour une boisson rafraîchissante et crémeuse. Souvent servi glacé, il est parfois mixé avec de la glace pilée pour donner une texture proche d’un smoothie. Ce café est particulièrement populaire dans le sud du Vietnam, où les températures sont plus chaudes.
Cà phê muối (café au sel)
Originaire de Hué, le cà phê muối est un café légèrement salé. Le sel, ajouté en petite quantité, adoucit l’amertume du café et rehausse la douceur naturelle du lait concentré. Ce café a un goût équilibré et moins sucré que le cà phê sữa đá.
Bac Xiu
Populaire dans le sud du Vietnam, le bac xiu est un café léger qui contient beaucoup de lait concentré, parfois mélangé avec du lait frais. Moins fort en caféine et très sucré, il est apprécié par ceux qui préfèrent un café plus doux.
Café à la fleur de maïs
Cette variante, également consommée dans certaines régions du Vietnam, consiste en un café noir infusé avec des grains de maïs grillés, qui lui donnent une note légèrement sucrée et un arôme distinctif. C’est une boisson simple mais savoureuse, avec une touche de douceur naturelle.
Ces spécialités montrent l’inventivité et la diversité de la culture du café au Vietnam, où chaque boisson est adaptée aux goûts locaux et aux préférences régionales.
Où boire un bon café à Hanoï ?
À Hanoï, on trouve de nombreux endroits pour savourer un bon café vietnamien, chacun offrant une ambiance unique et des spécialités particulières. Voici quelques options populaires :
Café Giang
Le Café Giang est le lieu de naissance du célèbre cà phê trứng ou café aux œufs. Fondé en 1946 par M. Nguyen Van Giang, créateur de cette spécialité, ce café est un passage obligé pour goûter cette boisson unique. Son ambiance rétro et son histoire en font une adresse incontournable pour les amateurs de café aux œufs authentique.
Highlands Coffee Highlands Coffee est une chaîne de cafés populaire au Vietnam, offrant un cadre moderne et confortable, parfait pour se détendre ou travailler. Leur carte comprend les classiques comme le cà phê sữa đá et des boissons modernes, notamment des frappés. Bien que ce soit une chaîne, Highlands propose des cafés de bonne qualité, en plus de pâtisseries et snacks vietnamiens.
Cong Ca Phe Cong Ca Phe est une chaîne de cafés au décor rétro et au style inspiré de l’époque socialiste, avec un design unique qui transporte les clients dans une autre époque. Leurs boissons signatures incluent le cà phê cốt dừa, un café mélangé à de la crème de coco. L’ambiance vintage et les meubles en bois confèrent au lieu un charme rustique et nostalgique.
Café Dinh
Proche du lac Hoan Kiem, le Café Dinh est un autre lieu emblématique pour essayer le café aux œufs. Fondé par la fille du créateur du café Giang, ce café a un charme simple et discret. Situé dans un bâtiment ancien, il offre une vue imprenable sur le lac, ce qui en fait un endroit apprécié par les habitants et les visiteurs.
The Note Coffee
Ce café, situé également près du lac Hoan Kiem, est unique en son genre grâce à ses murs recouverts de notes laissées par des clients du monde entier. On y sert des spécialités vietnamiennes et internationales, comme le cà phê sữa đá et des lattes colorés. Ce café cosy et original est un excellent choix pour une expérience café conviviale et mémorable.
Ces cafés offrent un bel aperçu de la culture du café vietnamienne et permettent d’apprécier la diversité des saveurs, tout en profitant de l’ambiance unique de Hanoï.
Quelles marques de café acheter au Vietnam ?
Au Vietnam, plusieurs marques de café offrent des produits de qualité, permettant aux amateurs de café de prolonger leur expérience chez eux ou de les rapporter comme souvenir. Voici quelques-unes des marques les plus populaires :
Trung Nguyen Legend
Trung Nguyen est la marque de café la plus connue au Vietnam et l’une des premières à exporter du café vietnamien dans le monde entier. Ils proposent une large gamme de produits, allant du café filtre vietnamien classique (cà phê phin) au café de spécialité et au weasel coffee (café de civette). La gamme Trung Nguyen Legend propose des mélanges comme le G7, un café instantané populaire pour sa qualité et son goût riche. Leurs produits se trouvent facilement dans les supermarchés, les boutiques Trung Nguyen et les aéroports.
Highlands Coffee
Fondée par un Vietnamien d’origine américaine, Highlands Coffee a su se faire une place parmi les plus grandes marques de café locales. En plus de ses cafés, la marque vend également des paquets de café moulu et des grains dans ses établissements et dans les supermarchés vietnamiens. Ils se concentrent principalement sur le robusta, bien adapté au goût local, et proposent des produits pour ceux qui veulent reproduire l’expérience du cà phê sữa đá à la maison.
Vinacafé
Vinacafé est une autre marque bien connue pour ses cafés instantanés et ses produits de type 3-en-1 (mélange de café, sucre et crème). Elle est populaire parmi les consommateurs vietnamiens pour sa commodité et son goût, offrant une version rapide du café vietnamien à ceux qui n’ont pas le temps de préparer un phin traditionnel. Vinacafé est également exporté et se retrouve dans les supermarchés internationaux.
King Coffee
Fondée par Madame Le Hoang Diep Thao, cofondatrice de Trung Nguyen, King Coffee est une marque plus récente, mais elle a rapidement gagné en popularité. Elle propose divers produits, notamment des cafés instantanés, des cafés moulus et des capsules compatibles avec les machines. King Coffee vise aussi bien le marché local qu’international avec des cafés de bonne qualité, souvent faits à partir de robusta.
Lam Dong Coffee
Originaire des hauts plateaux de Da Lat, Lam Dong Coffee se concentre sur des cafés de haute qualité, principalement de l’arabica. Cette marque est réputée pour ses grains sélectionnés et cultivés dans des conditions optimales. Elle est particulièrement appréciée par les amateurs de cafés de spécialité et ceux qui recherchent des saveurs plus douces et florales, moins amères que le robusta.
Ces marques permettent de découvrir différents aspects du café vietnamien, que ce soit le café filtre traditionnel, le café instantané ou des grains plus haut de gamme. Que vous soyez amateur de robusta intense ou que vous préfériez un arabica plus doux, ces options offrent une belle variété de goûts pour prolonger l’expérience vietnamienne.
