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Une journée à Ninh Binh est une excursion incontournable pour tout voyage au Vietnam. Que ce soit la première fois que vous visitez le Vietnam ou la deuxième fois, voici tout ce que vous devez savoir pour passer une journée à Ninh Binh sur les sentiers battus mais aussi en dehors des sentiers battus.

Comment allez à Ninh Binh ?

La baie d’Halong terrestre se situe dans la province de Ninh Binh. Il est possible de se rendre dans cette province en bus, limousine bus, voiture privée ou taxi depuis Hanoi. Comptez seulement 2h30 pour arriver jusqu’au petit village de Tam Coc.

De nombreux tours opérateurs proposent cette excursion depuis Hanoï, il est donc très facile de rejoindre un tour en groupe. Nous recommandons une excursion avec guide privé car Ninh Binh est une destination très touristique. Un guide pourra vous emmener dans des recoins peu touristiques et vous pour visiter les destinations incontournables lorsque l’affluence sera moindre.

Le prix du bus entre Hanoi et Ninh Binh varie en fonction de la compagnie et du type de bus. En général :

– Bus standard : Les prix commencent autour de 200 000 VND (environ 8 USD).
– Bus VIP ou limousine : Ces options sont plus confortables et coûtent autour de 400 000 VND (environ 15 USD).

Le trajet dure environ 2 à 2,5 heures. Comptez environ 40 USD pour un transfert de Hanoi jusque Ninh Binh en voiture privée. Vous pouvez réserver en ligne, à la gare routière, ou via notre agence de voyage : Les Sentiers du Vietnam.

Si vous avez visité la baie d’Halong juste avant, il est tout à fait possible de prendre un bus depuis le port de Halong jusque Ninh Binh. Ninh Binh se trouve à environ 4h de route du port de Halong. Des bus partent toutes les heures. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.

Une journée à Ninh Binh : Que voir ?

Hoa Lu l’ancienne capitale

Hoa Lu, c’est un voyage dans le passé au cœur de l’histoire vietnamienne ! Nichée dans la splendide province de Ninh Binh, cette ancienne capitale fut le siège de deux des premières dynasties du pays, les dynasties Dinh et Le antérieure, entre 968 et 1010. Imaginez des temples séculaires entourés de montagnes karstiques, des rizières à perte de vue, et une atmosphère chargée de mystère…

Dès votre arrivée, laissez-vous emporter par la majesté de ces temples consacrés aux deux célèbres empereurs Dinh Tien Hoang et Le Dai Hanh. Décorations en bois sculpté, statues imposantes et ambiance spirituelle… on y ressent la grandeur et la sagesse des anciens dirigeants. Vous pouvez presque entendre le murmure des légendes entre les murs.

Parcourez ce qu’il reste des remparts et des portes de l’ancienne capitale, disséminés au cœur de la nature. Ces vestiges racontent l’histoire d’un Vietnam qui, il y a plus de 1 000 ans, se battait pour son indépendance. Hoa Lu, entourée de montagnes comme une forteresse naturelle, était un endroit stratégique, et il n’est pas difficile de comprendre pourquoi les empereurs l’ont choisie comme capitale.

En 968, Dinh Bo Linh, qui deviendra l’empereur Dinh Tien Hoang, a unifié le pays et fait de Hoa Lu la première capitale du Vietnam indépendant. Plus tard, son successeur, Le Dai Hanh, y régna également avant que la capitale ne soit transférée à Thang Long (l’actuelle Hanoï). Hoa Lu, c’est donc le berceau de l’identité vietnamienne !

Hoa Lu Ninh Binh

La montagne du dragon

La Montagne du Dragon, ou *Hang Múa* en vietnamien, est l’un de ces endroits où l’on se dit : “ça valait chaque minute de la montée !” Située tout près de Tam Coc, cette montagne spectaculaire vous récompense après un peu d’effort par une vue absolument à couper le souffle sur les rizières verdoyantes et les pics karstiques de Ninh Binh. Imaginez-vous au sommet, avec une statue de dragon majestueuse se dressant au-dessus de vous, et un panorama qui s’étend à perte de vue… Un incontournable de la région !

Préparez-vous pour une montée d’environ 500 marches, taillées à même la pierre, qui serpentent jusqu’au sommet. C’est une montée raide, mais le chemin est bien entretenu et jalonné de sculptures de dragons, vous rappelant la légende qui habite ces lieux. Chaque pas vous rapproche de la vue inoubliable qui vous attend en haut. N’oubliez pas votre bouteille d’eau et des chaussures confortables !

Arrivé au sommet, c’est le dragon en pierre sculpté qui attire le regard. Cet emblème puissant semble flotter au-dessus des montagnes, comme le gardien de la vallée. La statue se dresse de manière sinueuse, ajoutant une touche mystique à ce décor déjà impressionnant.

Une fois au sommet, ouvrez grand les yeux : vous êtes face à l’une des plus belles vues du Vietnam. En contrebas, les rizières se déroulent en patchwork de vert et d’or, et la rivière serpente entre les falaises, avec les petites barques de Tam Coc glissant sur l’eau. C’est l’endroit idéal pour des photos inoubliables et des moments de contemplation.

Hang Múa est à deux pas de Tam Coc, donc après votre ascension, pourquoi ne pas prolonger l’aventure avec une balade en barque sur la rivière Ngo Dong ? Ou alors, partez découvrir les temples et pagodes cachés autour des montagnes karstiques.

Le dragon de Hang Múa a une histoire : selon la légende, ce dragon était le protecteur de la région et se réfugiait au sommet de la montagne pour veiller sur la vallée. Sa statue représente cette force protectrice, et c’est aussi pour cette raison que les habitants vénèrent ce lieu comme sacré.

Montagne du dragon Ninh Binh

La montagne se trouve à environ 5 km de Tam Coc, et il est facile de s’y rendre en vélo, en moto, ou en taxi depuis Ninh Binh. Pour garer son vélo, de nombreuses personnes vous attendrons à l’entrée pour surveiller votre vélo contre un petit prix. Comptez entre 5000 et 10 000VND pour garder votre vélo en toute sécurité. Demander le prix avant de garer votre moto ou vélo pour éviter toute arnaque.

Balade en barque à Ninh Binh

La balade en barque lorsque l’on passe une journée à Ninh Binh est un incontournable. Il est parfois difficile de choisir le meilleur site pour une belle balade. Sachez que tous les sites sont très beaux mais chaque embarcadère a ses spécificités.

Embarcadère de Van Long

Van Long, c’est un véritable petit coin de paradis pour les amoureux de nature ! Souvent surnommée la “baie sans vague,” cette réserve naturelle est un havre de paix et de biodiversité, situé non loin de Ninh Binh. Imaginez-vous glissant silencieusement en barque sur des eaux calmes comme un miroir, entouré de montagnes karstiques et d’une végétation luxuriante. Van Long est l’endroit parfait pour observer des oiseaux rares et, si vous êtes chanceux, apercevoir le fameux langur de Delacour, un singe endémique et menacé.

Van Long est entouré de contes et de légendes locales. On dit que le nom de “Van Long” vient de l’époque où les montagnes étaient habitées par des dragons, symboles de puissance et de protection. Ces dragons auraient laissé des empreintes dans les falaises, formant les reliefs escarpés que l’on voit aujourd’hui.

  • Quand y aller ? La meilleure période pour visiter Van Long est de novembre à avril, quand le climat est plus frais et sec.
  • Accès : Van Long est situé à environ 20 km de Ninh Binh, et le trajet est facile en voiture, moto ou même en vélo pour les plus aventureux.

Van Long est une perle méconnue, une expérience intime et magique, idéale pour ceux qui recherchent un contact pur avec la nature et un moment de sérénité absolue.

Embarcadère de Tam Coc

L’embarcadère de Tam Coc est le point de départ pour l’une des expériences les plus emblématiques de Ninh Binh : une balade en barque au cœur des paysages karstiques et des rizières verdoyantes. Situé dans le village de Van Lam, cet embarcadère vous permet de partir à la découverte de la “baie d’Halong terrestre”, avec ses formations rocheuses majestueuses et ses grottes mystérieuses. C’est une aventure paisible, rythmée par les pagaies des rameurs et les reflets de la nature dans l’eau.

La balade en barque dure environ 1h30 à 2 heures, durant lesquelles vous traverserez trois grottes : Hang Ca, Hang Hai et Hang Ba. Ces grottes, naturellement creusées dans la roche par la rivière Ngo Dong, offrent des passages étroits et mystérieux, où vous passerez parfois si près de l’eau que vous pouvez toucher la surface.

  • Meilleure saison : La période idéale est d’avril à juin, pendant la saison des rizières vertes et dorées.
  • Comment s’y rendre ? Tam Coc est facilement accessible depuis Ninh Binh en moto, vélo, ou taxi.

Embarcadère de Trang An

L’embarcadère de Trang An est le point d’accès pour explorer l’un des plus beaux paysages naturels du Vietnam, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Situé à quelques kilomètres de Ninh Binh, cet embarcadère vous mène vers une série de rivières sinueuses, de grottes mystiques et de montagnes karstiques, le tout dans une atmosphère calme et envoûtante. Contrairement à Tam Coc, l’itinéraire de Trang An est plus long et offre une diversité incroyable de paysages et de sites historiques.

Depuis l’embarcadère, trois itinéraires sont proposés, chacun avec des arrêts différents et des paysages uniques. Les balades durent entre 2 et 3 heures et vous emmènent à travers des grottes naturelles, des temples anciens, et des sanctuaires cachés dans les montagnes. Parmi les grottes, vous traverserez la longue grotte de Toi, la lumineuse grotte de Sang, et bien d’autres, offrant toutes des jeux de lumière spectaculaires.

Au fil de la balade, vous ferez des arrêts à des temples et pagodes historiques qui se fondent dans la nature. Le temple Trinh, par exemple, ou la pagode Tran, sont des haltes spirituelles où l’on peut découvrir l’histoire religieuse et culturelle de la région. Ces lieux sacrés ajoutent une dimension culturelle au paysage naturel de Trang An.

  • Saison recommandée : La saison sèche, de novembre à avril, est parfaite pour des balades agréables sous un ciel clair, mais Trang An est magnifique toute l’année.
  • Accès : Trang An se trouve à environ 7 km de Ninh Binh et est accessible en moto, en vélo, ou en taxi.

Balade en barque Ninh Binh

Embarcadère de Thung Nham

L’embarcadère de Thung Nham, situé dans la vallée des oiseaux de Ninh Binh, est le point de départ idéal pour une aventure au cœur de la nature, entre forêts, grottes mystérieuses et colonies d’oiseaux rares. Thung Nham, parfois appelé “Bird Valley” ou “Vallée des Oiseaux”, est un lieu magique pour observer la faune, notamment des milliers d’oiseaux qui viennent s’y reposer en fin d’après-midi. Ce site enchanteur, moins fréquenté que Tam Coc et Trang An, offre un moment de calme et d’authenticité pour ceux qui veulent s’immerger dans la nature.

En montant à bord d’une barque à l’embarcadère, vous traverserez des eaux calmes, bordées d’une végétation luxuriante et de montagnes karstiques. La balade vous mènera jusqu’à la grotte de But, une grotte naturelle impressionnante ornée de stalactites et de stalagmites, qui, selon la légende, exauce les vœux de ceux qui la traversent. Un passage paisible où la beauté de la nature est d’omniprésente

Thung Nham est célèbre pour sa grande colonie d’oiseaux, qui inclut cigognes, hérons, martinets et bien d’autres espèces. En fin de journée, des centaines d’oiseaux retournent à leurs nids, créant un spectacle impressionnant et unique. C’est l’endroit rêvé pour les passionnés de nature et de photographie, surtout à la tombée du jour, quand le ciel se remplit d’ailes en mouvement.

  • Meilleur moment pour visiter : Le matin pour profiter du calme de la vallée, ou en fin d’après-midi pour observer les oiseaux au moment où ils rentrent se reposer.
  • Accès : Thung Nham se trouve à environ 12 km de Ninh Binh et peut être atteint en voiture, moto ou vélo pour les plus aventureux.

Les pagodes à Ninh Binh

La pagode de Bich Dong

Bich Dong, souvent surnommée “la plus belle grotte du Vietnam,” est un véritable bijou caché au cœur de la région de Ninh Binh. Ce complexe de pagodes et de grottes naturelles, construit à flanc de montagne, incarne toute la sérénité et la beauté spirituelle de l’architecture vietnamienne traditionnelle, parfaitement intégrée dans un paysage karstique exceptionnel. Bich Dong signifie “grotte de jade,” et ce lieu porte bien son nom : entre montagnes, rizières et pagodes anciennes, l’endroit semble tout droit sorti d’une peinture.

En arrivant, on est accueilli par une série de pagodes construites en escalier sur la montagne : la pagode Ha (pagode inférieure), la pagode Trung (pagode du milieu) et la pagode Thuong (pagode supérieure). Chacune d’elles semble plus mystique que la précédente, offrant des vues uniques sur la vallée en contrebas. Ces pagodes sont des merveilles d’architecture, faites de bois et de pierre, et parfaitement en harmonie avec la nature.

En suivant les escaliers en pierre, vous arriverez à la grotte de Bich Dong elle-même. Cette grotte naturelle est un lieu sacré, baigné de fraîcheur et de silence. Les visiteurs y découvrent des statues bouddhistes entourées de stalactites et de stalagmites, dans une ambiance presque irréelle. La grotte, peu éclairée et mystérieuse, invite à la contemplation et au recueillement.

Depuis les hauteurs de Bich Dong, la vue est absolument spectaculaire. Les montagnes karstiques qui entourent la région, les rizières verdoyantes, et la rivière Ngo Dong qui serpente à travers les paysages créent un panorama époustouflant. Ce décor enchanteur est un lieu parfait pour les photographes, mais aussi pour tous ceux qui cherchent à s’immerger dans la beauté naturelle du Vietnam.

Juste en face de l’entrée de Bich Dong, une passerelle pittoresque vous mène sur un petit pont de pierre, entouré de nénuphars et de lotus en été. C’est un lieu qui respire le calme et la poésie, parfait pour une photo ou simplement pour savourer l’instant.

  • Accès : Bich Dong se trouve à environ 2 km de Tam Coc et peut facilement être atteint en vélo, en moto ou en taxi depuis Ninh Binh.
  • Dress code : Comme il s’agit d’un site religieux, il est préférable de porter des vêtements respectueux (épaules et jambes couvertes).

Pagode de Bich Dong Ninh Binh

La pagode Bai Dinh

La pagode Bai Dinh est une prouesse architecturale contemporaine et le plus grand complexe bouddhiste du Vietnam. Située à quelques kilomètres de Ninh Binh, cette pagode moderne, inaugurée en 2010, a été conçue pour attirer les pèlerins du monde entier et pour rendre hommage à l’histoire bouddhiste vietnamienne. Malgré sa modernité, Bai Dinh s’inspire de l’architecture traditionnelle vietnamienne et s’intègre parfaitement dans les collines karstiques et les paysages naturels de la région, créant une atmosphère à la fois grandiose et apaisante.

Ce stupa de 13 étages est l’un des points centraux du complexe. Du haut de ses 100 mètres, il offre une vue panoramique incroyable sur la vallée et les montagnes environnantes. Chaque étage est décoré de statues et de fresques inspirées de la vie du Bouddha, et l’ascension, bien qu’elle soit assistée par un ascenseur, reste un moment spirituel et contemplatif.

L’un des éléments les plus impressionnants du complexe est la statue géante de Bouddha en bronze, haute de 10 mètres et pesant plus de 100 tonnes. Elle est installée dans une immense salle de prière et représente un Bouddha paisible en méditation. C’est l’une des plus grandes statues de Bouddha en bronze d’Asie du Sud-Est, et elle inspire un sentiment de calme et d’émerveillement.

Le long des allées du complexe, on trouve 500 statues d’Arhat, chacune mesurant environ 2 mètres de haut et représentant les disciples du Bouddha. Chacune de ces statues est unique, sculptée dans un style qui capture des expressions et des postures distinctes, reflétant les divers visages de la sagesse et de la méditation.

La pagode abrite également une immense cloche de bronze, pesant 36 tonnes et mesurant environ 5 mètres de haut. Située dans la tour de la cloche, elle est un symbole important de l’appel au recueillement et à la méditation pour les pèlerins et visiteurs.

Au cœur de Bai Dinh se trouve un sanctuaire où des dizaines de statues de bouddhas et de bodhisattvas sont alignées dans des salles ornées de dorures et d’incensoirs. La conception de cet espace est pensée pour transmettre la paix et encourager la méditation.

  • Meilleur moment pour y aller : Visiter tôt le matin ou en fin d’après-midi pour éviter la foule et profiter de la sérénité du lieu.
  • Accès : Située à environ 15 km de Ninh Binh, Bai Dinh est facilement accessible en voiture, en moto, ou en taxi.

Où dormir à Ninh Binh ?

Si vous regardez sur la carte, vous trouverez sûrement la ville de Ninh Binh. Cependant, il ne faut surtout pas dormir dans cette ville, ce serait passer à côté de la beauté de la baie d’Halong terrestre. Après avoir passé une journée à Ninh Binh, l’idéal est de dormir à Tam Coc.

Même si la plupart des gens passent seulement une journée à Ninh Binh, nous recommandons de passer au moins une nuit à Tam Coc avant de reprendre la route.

Vous trouverez de nombreux hôtels et bungalow dans ce coin de nature, voici les deux hôtels/bungalow que nous avons retenus :

Tam Coc Wonderland

Bungalow propre avec piscine, la qualité de service est au rendez-vous. Dans une ambiance familiale, les propriétaires sont à l’écoute de leurs hôtes.

Tam Coc Horizon Bungalow

Un bel emplacement au milieu des rizières et un restaurant situé dans une grotte, c’est une vraie expérience. Les propriétaires sont très sympa et le service est impeccable. Il y aussi une piscine pour se détendre au milieu des rizières.

Velo Ninh Binh

Après votre séjour à Tam Coc, plusieurs destinations sont possibles. Vous pouvez choisir de continuer votre route jusque Pu Luong ou Mai Chau. Ou bien, vous pouvez prendre le train de nuit à Ninh Binh en direction de Phong Nha et Hué.

Vous êtes au Vietnam ou vous envisager d’aller au Vietnam mais vous n’avez qu’une journée à Hanoï ? Nous allons vous expliquer ici le meilleur itinéraire de visite d’une journée à Hanoï.

Que ce soit à pieds ou en taxi, il est tout à fait possible de visiter la plupart des monuments de la capitale vietnamienne en une journée. Même si Hanoï a plus de 8 millions d’habitants, cette énorme ville possède un centre historique assez petit. L’idéal est d’y  passer au moins 3 jours pour visiter son centre, ses musées mais également les villages artisanaux tout autour de Hanoï.

Visiter Hanoï en une journée

Le vieux quartier de Hanoï

Cette journée de visite commence une grande balade dans le vieux quartier de Hanoï. Nous vous recommandons de prendre une chambre d’hôtel dans ce quartier qui aussi appelé quartier Hoan Kiem par les locaux. Ici, vous serez immergé dans le tumulte de la ville. Avec ces petits commerces, ses petits restaurants de rue, ses vendeurs de rue… Ce centre ville historique chaotique fait le charme de la capitale. A chaque coin de rue, vous pourrez visiter de quelques temples. Chaque rue a plus ou moins sa spécialité (chaussures, bambous, inox…), en tout cas, c’était surtout le cas historiquement mais cette spécificité de chaque rue se perd d’année en année.

Depuis votre hôtel, préparer votre carte pour faire le tour du vieux quartier en visitant la Cathédrale Saint Joseph, le lac de l’épée restituée, l’opéra de Hanoï, l’hôtel Métropole et le marché de Dong Xuan (le plus grand marché de Hanoï).

N’oubliez pas de faire également un arrêt dans la fameuse rue du train qui se trouve du côté ouest du vieux quartier (quartier des 36 corporations).

Après ces différents points d’arrêt, tout en faisant des petites pauses pour déguster un bon café à l’oeuf, vous pourrez prendre la direction de la pagode de Tran Quoc.

Visite de Hanoi en 1 journée

La pagode de Tran Quoc

On peut accéder à la pagode de Tran Quoc à pied depuis le vieux quartier. Si vous êtes au marché de Dong Xuan, dirigez vous vers l’ancien pont Paul Doumer qu’on appelle aujourd’hui pont de Long Bien. Faites un petit détour par la gare de Long Bien d’architecture française. Cette gare est toujours utilisée même si la gare principale de Hanoï se trouve plus en profondeur dans le centre-ville.

Ensuite, en continuant vers le nord, vous arriverez au lac de l’Ouest, puis à la pagode de Tran Quoc. Si vous n’avez pas envie de marcher autant, il est tout à fait possible de prendre un taxi depuis le vieux quartier pour accéder à la pagode. Préférez prendre un Grab avec l’application au lieu d’un taxi pour éviter toute arnaque. C’est un classique dans la capitale, les chauffeurs de taxi ont tendance à appliquer de fausses tarifications malheureusement.

La pagode de Trấn Quốc est l’une des plus anciennes et des plus emblématiques pagodes de Hanoï, véritable joyau de la spiritualité vietnamienne ! Située sur une petite île pittoresque au milieu du lac de l’Ouest (Hồ Tây), cette pagode se distingue immédiatement par sa tour imposante de 15 mètres de haut, la **stupa**, qui s’élève majestueusement vers le ciel.

Construite au VIe siècle sous le règne du roi Lý Nam Đế, la pagode a traversé les âges et reflète l’histoire des différentes dynasties vietnamiennes. Elle allie à merveille le charme de l’architecture bouddhiste traditionnelle à la sérénité de son cadre naturel. En vous y promenant, vous serez entouré d’arbres centenaires, dont un **bồ-đề** (ficus religieux) offert par l’Inde, terre natale du Bouddha.

À l’intérieur, vous découvrirez des autels richement décorés en hommage à Bouddha et à d’autres figures religieuses, avec des statues en bois finement sculptées et recouvertes de feuilles d’or. Ce lieu n’est pas seulement un joyau architectural, mais aussi un espace de recueillement empreint d’une profonde spiritualité.

En visitant la pagode de Trấn Quốc, vous serez sans doute touché par la beauté du site et la tranquillité qui règne dans ce havre de paix, au cœur de l’effervescence de la capitale vietnamienne. Après la visite de la pagode, il sera temps de retourner au vieux quartier pour déjeuner.

Excursion au départ de Hanoi

La prison de Hoa Lo

Située à environ 1km du vieux quartier, on accède à la grande porte de l’ancienne prison centrale de Hanoï. Celle-ci a été construite pendant l’occupation française. Elle a été construite en 1896 par les autorités coloniales françaises pour y emprisonner des nationalistes vietnamiens qui luttaient pour l’indépendance de leur pays. À l’origine, la prison était destinée à accueillir environ 500 détenus, mais elle en a souvent hébergé des milliers dans des conditions terribles, avec des cellules exiguës, un manque d’hygiène et des traitements brutaux. Pendant cette période, de nombreux militants vietnamiens, dont certains futurs leaders du pays, ont été emprisonnés à Hoa Lo.

Durant la guerre du Vietnam, Hoa Lo a servi de centre de détention pour les prisonniers de guerre américains capturés par le Nord-Vietnam. Parmi eux, le futur sénateur américain John McCain, qui y a été détenu après le crash de son avion en 1967. Les prisonniers américains y ont été soumis à un traitement dur et à des conditions de vie difficiles, bien que la propagande vietnamienne tentât de présenter l’endroit comme hospitalier, d’où le surnom « Hanoi Hilton ».

Après la guerre, la prison a été partiellement démolie dans les années 1990. Une partie de la prison d’origine est aujourd’hui un musée, retraçant l’histoire de la lutte vietnamienne pour l’indépendance et le passage des prisonniers de guerre américains.

Ce lieu est aujourd’hui un vestige incontournable les passionnés d’histoire et pour en savoir plus sur la colonisation du Vietnam par la France. Aussi, il est à noter que le musée est orienté vers le côté vietnamien de l’histoire. On a ainsi la vision vietnamienne de l’histoire de cette prison qui était vraiment horrible pendant l’occupation française mais plutôt sympathique durant la guerre du Vietnam où des photos montrent des soldats américains bien traités pendant leur séjour.

La prison de Hoa Lo, située au 1 rue Hoa Lo à Hanoi, est ouverte tous les jours de 8 h à 17 h, avec une fermeture pour le déjeuner de 11 h 30 à 13 h 30. En plus des visites de jour, la prison propose des visites nocturnes « Sacred Night » le vendredi, samedi et dimanche de 19 h à 20 h 30, permettant une expérience immersive de l’histoire des prisonniers révolutionnaires vietnamiens. Il est recommandé de réserver ces visites à l’avance, car les places sont limitées.

Les billets pour les visites de jour coûtent 30 000 VND pour les adultes. Des réductions sont disponibles pour certains groupes, et l’entrée est gratuite pour les enfants de moins de 15 ans et les personnes ayant des contributions sociales spécifiques. Les visites nocturnes sont tarifées différemment, avec des prix autour de 300 000 VND pour une expérience de narration dramatique sur l’histoire de la prison.

Prison Hoa Lu visite de Hanoi

Le musée des femmes

S’il vous reste du temps dans l’après-midi, pourquoi ne pas visiter un dernier musée du centre-ville. Le musée des femmes de Hanoï est un musée assez exceptionnel qui présente la vie des femmes au Vietnam. Pas seulement la vie des femmes de l’ethnie majoritaire du Vietnam mais aussi de toutes les ethnies minoritaires du Vietnam.

Le Musée des Femmes du Vietnam à Hanoï, situé au 36 rue Ly Thuong Kiet, est un lieu incontournable pour ceux qui souhaitent mieux comprendre l’histoire et la contribution des femmes vietnamiennes à la société. Inauguré en 1995, ce musée abrite plus de 25 000 artefacts et documents, divisés en expositions permanentes et temporaires. Les visiteurs y découvrent les rôles des femmes dans la famille, l’histoire, et les diverses ethnies vietnamiennes, à travers des objets culturels, des vêtements traditionnels et des récits personnels de femmes issues de toutes les régions du pays.

Les expositions permanentes du musée sont organisées en trois thèmes principaux : “Femmes dans la famille”, qui explore les coutumes de mariage et les rituels de la vie familiale ; “Femmes dans l’histoire”, qui met en lumière le rôle des femmes pendant les guerres et dans la résistance ; et “Mode féminine”, où sont présentés les costumes traditionnels de différents groupes ethniques du Vietnam. Des expositions temporaires abordent également des problématiques modernes, telles que le travail des femmes marchandes de rue, les défis des mères célibataires, et la résilience des femmes face aux crises de santé publique, comme l’épidémie de VIH/SIDA.

Le musée est ouvert tous les jours de 8 h à 17 h, avec un tarif d’entrée de 40 000 VND. Ce lieu permet non seulement de découvrir des objets anciens, mais aussi de s’immerger dans des récits contemporains qui témoignent de l’évolution des rôles des femmes dans la société vietnamienne moderne, renforçant ainsi les dialogues sur les droits des femmes et l’égalité de genre.

Le mausolée de Ho Chi Minh

Pour finir cet itinéraire d’une journée à Hanoï, nous vous invitons à visiter Hanoï de nuit. C’est à 21h que le drapeau devant le Mausolée de Ho Chi Minh est descendu par les soldats. Ces soldats sont en costume d’apparat, tout de blanc vêtus. La visite du soir est plus originale que la visite du matin et il y a beaucoup moins de touristes.

Il est tout à fait possible de visiter le Mausolée d’Ho Chi Minh le matin si vous souhaitez entrer à l’intérieur du Mausolée et voir le corps de Ho Chi Minh. Aussi, le matin, vous aurez l’occasion de découvrir les jardins présidentiels ainsi que la pagode au pilier unique.

Le mausolée de Hô Chi Minh à Hanoi est ouvert au public tous les matins, mais les horaires varient selon la saison. D’avril à octobre, les visites sont possibles de 7h30 à 10h30, et de novembre à mars, de 8h00 à 11h00. Les week-ends et jours fériés, les horaires sont prolongés de 30 minutes. Le site est fermé les après-midis, ainsi que les lundis et vendredis, sauf si des jours spéciaux comme le 19 mai (anniversaire de Hô Chi Minh), le 2 septembre (Fête nationale), ou le jour du Nouvel An lunaire tombent sur ces jours.

De plus, pour permettre l’entretien de la dépouille, le mausolée ferme généralement pour une période de deux mois chaque automne.

itinéraire une journée à Hanoi Mausolée de Ho Chi Minh

Vous prévoyez un voyage à Sapa ? Vous ne savez pas combien de jours vous devriez passer à Sapa ? Vous envisagez de passer 3 jours à Sapa et vous recherchez un itinéraire de 3 jours à Sapa adapté à vos envies ?

Vous êtes alors sur la bonne page pour trouver les réponses à toutes vos questions.

Tout d’abord, Sapa est située dans la partie nord du Vietnam. Il faut environ 6 heures pour rejoindre Sapa en bus (la plupart des gens prennent le bus-couchette) depuis Hanoï. Cet endroit est célèbre pour ses rizières en terrasses et pour voir la plus haute montagne du Vietnam : Le mont Fansipan.

Ensuite, Sapa est un endroit très agréable à visiter en été mais comme cette ville est située dans une zone montagneuse, vous devriez vérifier quelle est la période la plus appropriée pour y aller. En effet, l’hiver, il n’y a pas de riz dans les rizières et il peut faire très froid.

Est-ce que 3 jours à Sapa suffisent ?

Beaucoup de gens passeront 2 jours à Sapa mais en fait, il y a beaucoup de choses à voir. Deux jours ne suffisent pas pour tout voir et cela ne vaut pas les 6 heures de trajet pour rejoindre Sapa quand on vient de Hanoï. C’est pourquoi nous vous recommandons de passer 3 jours à Sapa pour profiter du temps frais et prendre votre temps pour prendre des photos des différentes attractions autour de Sapa.

Mont fansipan

Que voir et faire à Sapa pendant 3 jours ?

L’attraction la plus populaire de Sapa est le mont Fansipan. Vous pouvez rejoindre le sommet de l’Indochine (3 143 mètres d’altitude) en téléphérique. Il y a un train qui vous amène directement à la station du téléphérique depuis l’hôtel MGallery à SaPa. C’est le moyen le plus simple d’atteindre le sommet. Après le téléphérique de 6 km de long (le système de téléphérique à trois lignes le plus étendu au monde), vous devez marcher jusqu’au sommet avec plus de 500 marches.

La deuxième attraction populaire est le village de Cat Cat. Ce village traditionnel est une bonne destination si vous souhaitez prendre de belles photos et en apprendre davantage sur les coutumes locales du nord du Vietnam sans faire un long trek de quelques jours. Cependant, c’est un endroit très touristique et parfois bondé. Ce lieu a perdu de son authenticité.

Randonnée 3 jours à Sapa

La troisième activité populaire à Sapa est le trekking dans la vallée de Lao Chai – Ta Van. Cette vallée est la plus belle vallée autour de la ville de Sapa. Il faut toute la journée pour découvrir les villages autour de la rivière. La vue est très impressionnante lorsque les rizières sont vertes ou jaunes de juin à septembre.

A Sapa, c’est aussi un bon endroit pour se détendre dans un resort comme : Topas Ecolodge. Avec sa vue imprenable, son bungalow confortable et sa piscine à débordement, vous apprécierez sûrement votre séjour à Sapa. A noter que l’écolodge est un peu éloigné de la ville et vous devrez visiter la ville de Sapa avant ou après votre séjour à l’écolodge.

Itinéraire de 3 jours à Sapa

Pour un voyage de 3 jours et 2 nuits à Sapa, nous vous recommandons l’itinéraire suivant pour un séjour sans trop d’efforts :
Jour 1 : Hanoi – Sapa – Trekking au village Cat Cat (B-L-D), nuit à Sapa
Jour 2 : Fansipan en téléphérique – Pont de verre (B-L), nuit à Sapa
Jour 3 : Lao Chai – village de Ta Van – Hanoi (B-L), nuit à Hanoi

Le premier jour, vous prendrez le bus limousine qui est plus confortable que le bus couchette et plus rapide que le train. La différence de prix vaut la qualité du service. Vous arriverez pour le déjeuner dans la ville de Sapa. Après le déjeuner, faites un court trajet en voiture pour atteindre l’entrée du village de Cat Cat.

Le deuxième jour, vous pourrez prendre le téléphérique pour atteindre le sommet Fansipan. Cette visite vous prendra toute la matinée. Après le déjeuner, dans l’après-midi, vous visiterez le pont de verre situé près de Sapa pour continuer à profiter de la vue imprenable sur les montagnes.

Le dernier jour, nous vous recommandons vraiment de faire le fameux trek de Lao Chai – Ta Van. Ce trek n’est pas très difficile à faire. Les routes sont propres et faciles. La distance de randonnée est d’environ 6 km. Après cela, vers 15h00, il sera temps de reprendre le bus limousine pour rentrer à Hanoi.

3 jours à Sapa hotel

Combien de jours dois-je passer à Sapa ?

Le nombre idéal de jours à passer à Sapa dépend de vos préférences, de vos intérêts et des activités que vous envisagez d’entreprendre. Sapa est une belle région montagneuse du nord du Vietnam connue pour ses paysages époustouflants, ses cultures dynamiques de tribus montagnardes et ses possibilités de randonnée. Voici quelques considérations :

Trekking et exploration : Si vous aimez le trekking et souhaitez explorer les terrasses pittoresques, les villages rizicoles des minorités ethniques et la montagne Fansipan (le plus haut sommet d’Indochine), vous voudrez peut-être passer au moins 2-3 jours à Sapa.
Expérience culturelle : Pour vous immerger dans la culture locale et interagir avec les communautés ethniques, passer quelques jours supplémentaires pourrait être bénéfique. Cela vous permet de participer à des activités locales, à des festivals ou simplement de passer plus de temps à connaître les gens.
Détente : Si vous recherchez une expérience plus détendue et souhaitez simplement profiter du magnifique paysage, un séjour plus court de 1 à 2 jours pourrait être suffisant.
Considérations météorologiques : Sapa peut être assez brumeux et pluvieux, surtout pendant la saison des pluies (de mai à septembre).

En résumé, un séjour de 2 à 3 jours est une recommandation courante pour la plupart des visiteurs de Sapa, mais vous pouvez l’ajuster en fonction de vos préférences et des activités que vous souhaitez pratiquer. C’est toujours une bonne idée de vérifier les conditions de voyage actuelles et les prévisions météorologiques avant de planifier votre voyage.

Si vous cherchez à explorer la beauté authentique de Sapa, loin des sentiers touristiques classiques, Les Sentiers du Vietnam est là pour vous. Nous créons des itinéraires sur-mesure, adaptés à vos envies et à votre rythme. Que vous souhaitiez une randonnée immersive à travers les villages ethniques, des panoramas époustouflants ou une immersion totale dans la culture locale, nous saurons vous guider vers des expériences uniques et inoubliables.

Contactez-nous dès aujourd’hui pour concevoir ensemble l’aventure qui vous ressemble !

Située dans le golfe de Thaïlande, au large des côtes vietnamiennes, Phu Quoc est une île paradisiaque qui séduit par ses plages de sable blanc, ses eaux turquoise et ses paysages tropicaux. Si vous êtes en quête de repos, d’aventures ou de découvertes culturelles, Phu Quoc offre une variété d’activités adaptées à tous les types de voyageurs. Mais quels sont les meilleurs itinéraires à Phu Quoc ?

Que vous ayez 3, 4 ou 5 jours à consacrer à l’exploration de cette magnifique île, nous avons conçu pour vous des itinéraires à Phu Quoc qui vous permettront de maximiser votre expérience tout en profitant des moments de détente.

Itinéraire de 3 jours à Phu Quoc

Jour 1 : Découverte des plages et du centre de l’île

  • Matin : Long Beach
    Commencez votre première journée par un moment de détente sur la plage la plus célèbre de Phu Quoc, Long Beach. Avec son sable doré et ses eaux calmes, c’est l’endroit idéal pour se reposer après le voyage.
  • Déjeuner à Duong Dong
    Direction le centre de Duong Dong, la ville principale de l’île, pour déguster des fruits de mer frais dans l’un des nombreux restaurants en bord de mer.
  • Après-midi : Visite de la pagode Dinh Cau
    Explorez ensuite la pagode Dinh Cau, un temple unique perché sur des rochers, offrant une vue imprenable sur la mer.
  • Soirée : Marché nocturne de Duong Dong
    Pour finir la journée, baladez-vous au marché nocturne où vous pourrez goûter à des spécialités locales comme les crabes au poivre et les brochettes de fruits de mer.

Jour 2 : Exploration de la nature et des traditions locales

  • Matin : Parc National de Phu Quoc
    Partez pour une randonnée dans le Parc National de Phu Quoc, classé par l’UNESCO. Vous y découvrirez une biodiversité exceptionnelle et des points de vue spectaculaires sur la forêt tropicale.
  • Déjeuner : Ferme de poivre
    Visitez l’une des fermes de poivre de l’île, produit phare de Phu Quoc, où vous pourrez en apprendre davantage sur la culture et les techniques traditionnelles.
  • Après-midi : Cascades de Suoi Tranh
    Rafraîchissez-vous en vous rendant aux cascades de Suoi Tranh, un endroit paisible pour une baignade en pleine nature.
  • Soirée : Dîner en bord de mer
    Profitez d’un dîner relaxant dans l’un des restaurants de la côte, idéal pour admirer le coucher du soleil.

Jour 3 : Îles du sud et détente

  • Excursion en bateau : Îles de l’archipel An Thoi
    Passez la journée à explorer les petites îles de l’archipel d’An Thoi, réputées pour leurs plages isolées et leurs spots de plongée sous-marine et de snorkeling. Vous aurez l’occasion de découvrir la riche faune marine des récifs coralliens.
  • Après-midi : Détente à Sao Beach
    Terminez votre séjour sur l’une des plus belles plages de l’île, Sao Beach, avec son sable blanc immaculé et ses eaux cristallines.
  • Retour et détente à l’hôtel

Itinéraires à Phu Quoc 1

Itinéraire de 4 jours à Phu Quoc

Jour 1 et 2 : Reprenez l’itinéraire du séjour de 3 jours.

Jour 3 : Histoire et artisanat local

  • Matin : Prison de Phu Quoc (Coconut Prison)
    Explorez la prison historique de Phu Quoc, utilisée pendant la guerre du Vietnam. Une visite poignante qui retrace une partie importante de l’histoire vietnamienne.
  • Déjeuner : Restaurant local
    Dégustez des plats locaux dans l’un des restaurants traditionnels de l’île.
  • Après-midi : Village de pêcheurs de Ham Ninh
    Partez à la découverte du village de pêcheurs de Ham Ninh, un endroit authentique où vous pourrez observer le quotidien des pêcheurs et goûter des fruits de mer ultra-frais.
  • Soirée : Coucher de soleil à Ganh Dau
    Terminez la journée avec un superbe coucher de soleil à Ganh Dau, un point de vue magnifique sur la mer.

Jour 4 : Journée de détente sur la plage

  • Matin : Journée de farniente à Ong Lang Beach
    Passez la journée à Ong Lang Beach, une plage moins fréquentée, idéale pour se détendre et profiter du soleil. Vous pourrez aussi profiter des activités nautiques disponibles sur place.
  • Soirée : Bar en bord de mer
    Terminez la journée en sirotant un cocktail dans l’un des bars de plage à l’ambiance décontractée.

Itinéraires à Phu Quoc 2

Itinéraire de 5 jours à Phu Quoc

Jour 1 à 4 : Suivez l’itinéraire du séjour de 4 jours.

Jour 5 : Journée d’excursion et relaxation

  • Matin : Îles du Nord et snorkeling
    Embarquez pour une excursion vers les îles du nord de Phu Quoc, comme Hon Mot ou Hon Thom, où vous pourrez pratiquer le snorkeling et explorer les récifs coralliens.
  • Après-midi : Détente à Vung Bau Beach
    Après l’excursion, reposez-vous sur la magnifique plage de Vung Bau, l’une des plages les plus tranquilles de l’île.
  • Soirée : Dîner en bord de mer à Duong Dong
    Pour clôturer votre séjour, savourez un dîner dans un restaurant en bord de mer, tout en admirant une dernière fois les superbes couchers de soleil de Phu Quoc.

Itinéraires à Phu Quoc 3

Que vous restiez 3, 4 ou 5 jours sur cette île magnifique, ces différents itinéraires à Phu Quoc vous offrent un équilibre parfait entre exploration, immersion dans la culture locale et moments de détente sur les plages paradisiaques de Phu Quoc. Avec ses trésors naturels et ses nombreuses activités, Phu Quoc est la destination idéale pour des vacances sous le signe de la découverte et du repos.

Phu Quoc est une île située au sud-ouest du Vietnam, dans le golfe de Thaïlande, près de la frontière cambodgienne. Connue pour ses plages paradisiaques, ses eaux turquoise et ses récifs coralliens, elle est une destination prisée des amateurs de farniente et de plongée.

L’île est également célèbre pour ses forêts tropicales luxuriantes, ses cascades et ses marchés locaux où déguster des fruits de mer frais. Ses couchers de soleil sont spectaculaires, et l’ambiance y est paisible. Phu Quoc offre un cadre idyllique pour des vacances relaxantes dans un environnement naturel préservé.

Si vous cherchez quelle est la meilleure période pour visiter Phu Quoc, alors vous êtes au bon endroit !

La bonne période pour aller sur l’île de Phu Quoc

La meilleure période pour visiter Phu Quoc est de novembre à mars, quand le climat est doux et ensoleillé. Durant cette période, vous pouvez profiter pleinement des plages de sable blanc et des eaux cristallines parfaites pour la baignade et la plongée avec tuba ou sous-marine. Les récifs coralliens autour de l’île abritent une faune marine riche à explorer.

Phu Quoc propose aussi des activités nature, comme la randonnée dans le parc national de l’île, classé par l’UNESCO, où vous découvrirez une biodiversité unique. Les visites des fermes de poivre, des plantations de noix de cajou, et des distilleries de sauce de poisson offrent un aperçu des spécialités locales.

Le marché nocturne de Duong Dong est incontournable pour goûter aux fruits de mer frais et aux spécialités vietnamiennes. Les couchers de soleil sur Long Beach sont spectaculaires et clôturent parfaitement une journée d’exploration.

Meilleure période pour visiter Phu Quoc 1

La période à éviter pour l’île de Phu Quoc

La période à éviter pour visiter Phu Quoc est de mai à octobre, durant la saison des pluies, aussi appelée mousson. Pendant ces mois, l’île reçoit des précipitations abondantes, souvent accompagnées de vents forts et de tempêtes tropicales. Les averses peuvent être soudaines et prolongées, rendant les déplacements difficiles et limitant les activités en plein air, comme la baignade, la plongée ou les excursions en bateau.

Les conditions en mer deviennent agitées, ce qui peut perturber les traversées en ferry et les sorties en bateau vers les petites îles environnantes. De plus, certaines infrastructures touristiques peuvent fermer temporairement en raison du faible nombre de visiteurs et des mauvaises conditions météorologiques. Il est donc préférable de planifier son voyage en dehors de cette période pour profiter pleinement des atouts naturels de l’île.

Meilleure période pour visiter Phu Quoc 2

Période propice à la pollution des plages sur Phu Quoc

La période propice à la pollution des plages sur Phu Quoc coïncide généralement avec la saison des pluies, de mai à octobre. Pendant cette période, les fortes pluies et les vents violents peuvent entraîner des déchets venant de la mer, y compris des plastiques et autres détritus, qui s’échouent sur les plages. Les courants marins changent également en fonction de la saison, accentuant le phénomène.

Cette situation est exacerbée par le tourisme et la gestion encore imparfaite des déchets sur l’île, bien que des efforts soient en cours pour y remédier. En dehors de la saison des pluies, notamment de novembre à mars, les plages sont généralement plus propres et agréables, car les conditions climatiques sont plus stables et les efforts de nettoyage plus efficaces. C’est donc un facteur à prendre en compte si vous souhaitez profiter des plages dans un environnement optimal.

Mu Cang Chai est une petite ville située au nord-ouest du Vietnam. C’est une destination qui reste en dehors des sentiers battus et pourtant, en faisant vos recherches sur le Vietnam, vous avez sûrement déjà vu des photos des rizières de Mu Cang Chai. En effet, la plupart des touristes visitent tout le Vietnam et rêve de voir les plus belles rizières en terrasse mais ils ne passent jamais par Mu Cang Chai.

Comment aller à Mu Cang Chai ?

Comme pour beaucoup de destinations, la plupart des gens vont partir de Hanoï avant d’aller dans les montagnes du nord. Mu Cang Chai se trouve à environ 300km de Hanoï mais il est beaucoup plus difficile d’aller à Mu Cang Chai qu’à Sapa. En effet, si vous souhaitez vous rendre à Sapa, vous pouvez prendre le train ou bien, de nombreuses lignes de bus et limousines bus desservent cette destination très touristique. Pour aller à Mu Cang Chai, c’est une autre histoire car il n’y a que quelques bus locaux qui desservent Yen Bai puis il faudra prendre un autre bus pour atteindre Mu Cang Chai. Ces bus sont très lents et peu confortables ce qui transforme le trajet en une vraie aventure.

Mu Cang Chai

Nous recommandons d’aller à Mu Cang Chai en véhicule privé avec chauffeur. En effet, il est presque impossible de louer une voiture par soi-même au Vietnam et il est encore plus difficile de conduire au Vietnam sans avoir d’accident. Il est donc indispensable de louer une voiture avec chauffeur expérimenté pour plus de confort et de sécurité. Comptez environ 8h de route depuis Hanoï pour atteindre Mu Cang Chai.

La route étant très longue, il est recommandé de faire un arrêt d’une nuit à Nghia Lo qui est une petite ville en dehors des sentiers battus. Ici, vous pourrez vous balader au milieu des rizières et visiter quelques villages où vivent de nombreuses minorités ethniques.

Aussi, après avoir visité Sapa, il est également possible de rejoindre Mu Cang Chai. En effet, la distance qui sépare Sapa de Mu Cang Chai n’est que de 160 km et il ne vous faudra que 4h dans les montagnes pour arriver à votre destination finale.

Que voir à Mu Cang Chai ?

Mu Cang Chai est une ville de taille modeste d’environ 60 000 habitants. La route principale suit le cheminement de la rivière à travers la montagne. Dans cette vallée, on trouve déjà de nombreuses rizières en terrasse aussi magnifiques les unes que les autres. Il est à noter qu’il n’y a qu’une seule récolte de riz par an et le riz est planté fin mai – début juin pour une récolte en septembre – octobre.

Plateau de riz Mu Cang Chai

De nombreuses minorités ethniques peuplent les montagnes aux alentours de Mu Cang Chai et vous pourrez les rencontrer sur les bords de route en costume traditionnel ou au marché local. C’est un véritable spectacle de couleurs. Leur gentillesse vous marquera l’esprit dans cette région reculée où les gens rencontrent encore peu d’étrangers.

Le plateau de riz gluant de Mu Cang Chai

A environ 12km du centre-ville, vous trouverez le Mam Xoi qui veut dire plateau de riz gluant. C’est clairement le spot photo le plus connu du Vietnam. On ne peut y accéder qu’en moto car la route est assez étroite. Il faut également une moto manuelle car cela monte beaucoup. Arrivé en haut, vous pourrez admirer ce magnifique plateau de riz et vous balader dans les rizières en terrasse.

Pour se rendre au Mam Xoi, n’hésitez pas à demander les services d’une moto taxi. Les homestays et les hôtels pourront réserver ce service pour vous. Ces chauffeurs expérimentés vous emmènerons au sommet de la montagne en toute sécurité. Puis, ils vous ramèneront à votre hôtel.

Le fer à cheval de Mu Cang Chai

Voici un point de vue panoramique emblématique de Mu Cang Chai : le fer à cheval. A quelques kilomètres du centre-ville, on trouve ce fameux fer à cheval. Les rizières en terrasse disposées en arc de cercle donne cette forme particulière. C’est un endroit très photogénique.

Fer à cheval Mu Cang Chai

La route est assez difficile pour atteindre ce point de vue. Il n’est pas possible d’y accéder en voiture, il faut prendre une moto-taxi encore une fois. La route monte beaucoup et est parfois en mauvais état.

Où dormir à Mu Cang Chai ?

Les homestays

Vous trouverez de nombreux homestays dans toute la région de Mu Cang Chai. La plupart sont tenus par des ethnies minoritaires. Le dépaysement sera donc au rendez-vous. Le confort est assez sommaire chez les habitants mais cela fait partie de l’aventure.

Au bord de la rivière, il y a un homestay confortable tenu par un français. En effet, Bertrand et sa femme vietnamienne tiennent ce petit homestay fort sympathique avec une magnifique vue sur les rizières en terrasse. Voici le lien pour effectuer une réservation :
https://www.facebook.com/profile.php?id=100063713316260

Les resorts

C’est à quelques kilomètres du centre-ville de Mu Cang Chai que l’on trouve un resort très sympa : Le Champ Tu Le. Cet hôtel avec magnifique vue sur la rivière et les rizières en terrasse offre de nombreuses options. Vous pourrez y réserver des chambre en bungalow privé de différentes tailles et différents standard. Il y a également deux piscines dont une qui est chauffée par une source d’eau chaude.

Suite au passage du super typhon Yagi, vous êtes nombreux à vous demander comment poursuivre son voyage ou s’il est nécessaire d’annuler son voyage dans les prochaines semaines ou les prochains mois. Dans cette article, qui sera mis à jour régulièrement, nous allons vous expliquer comment voyager au Vietnam après le passage du typhon Yagi.

Qu’est ce que le typhon Yagi ?

Le typhon Yagi de 2024 a été un typhon puissant qui a frappé le Vietnam le 7 septembre de cette année. Ce phénomène météorologique a apporté des vents violents et de fortes pluies, provoquant d’importants dégâts dans le pays.

Le typhon a causé la mort de plusieurs dizaines de personnes, avec un bilan estimé à environ 70 victimes. Il a également entraîné des destructions majeures, notamment des dégâts importants aux infrastructures telles que les routes, les ponts, et les bâtiments. De nombreuses maisons ont été endommagées ou complètement détruites.

Voyager après le typhon au Vietnam 2

Les villes les plus touchées ont été Hanoï, la capitale, où les inondations ont été particulièrement sévères ; Hạ Long, une ville côtière qui a subi des dégâts importants.

Face à cette catastrophe, le gouvernement vietnamien a réagi en mettant en place des mesures d’urgence, telles que l’évacuation des zones dangereuses et la distribution de secours. Des organisations humanitaires et des pays voisins ont également apporté leur aide pour soutenir les efforts de secours et de reconstruction.

Les crues provoquées par le typhon

Après le passage du typhon Yagi, le nord du Vietnam a été gravement touché par des crues importantes. Les fortes pluies qui ont suivi ont provoqué des inondations dans de nombreuses régions.

Les provinces les plus touchées par ces crues comprennent Quảng Ninh, Hà Nam, et Ninh Bình. La capitale, Hanoï, a également été sévèrement impactée, avec des rues et des quartiers complètement submergés par les eaux.

Voyager après le typhon au Vietnam 1

Ces inondations ont causé des dommages considérables aux infrastructures, tels que les routes et les ponts, et ont inondé de nombreuses maisons, laissant beaucoup de familles dans des conditions très difficiles. Les champs agricoles ont également été touchés, entraînant des pertes importantes pour les agriculteurs.

Voyager au Vietnam après le typhon Yagi

Mise à jour le 13/09/2024

Hanoï

A cause des vents violents dans la nuit du 7 septembre, de nombreux arbres sont tombés sur les routes. Les routes ont aujourd’hui été totalement dégagées et les arbres tombés ont été pour certains replantés. Il n’y a donc pas de risque de voir la capitale totalement défigurée par le typhon.

La décrue du fleuve rouge s’est amorcée le 12 septembre. Certains quartiers proche du fleuve ont été impactés par la montée des eaux. Cependant, les quartiers touristiques tels que Hoan Kiem (vieux quartier) n’ont pas été touchés.

La baie d’Halong

La baie d’Halong a été fermée durant le passage du typhon. Certains bateaux ont malheureusement sombré malgré les précautions. Aujourd’hui, la baie d’Halong est rouverte au tourisme international. Les nettoyages sont en cours.

Voyager après le typhon au Vietnam 3

 

Sapa

Les montagnes du nord ont subis de fortes pluies après le typhon Yagi. De fortes inondations et glissements de terrain ont fait de nombreuses victimes. La circulation reste compliquée dans cette région et la montagne est gorgée d’eau. Nous vous recommandons d’éviter de voyager dans cette zone jusqu’à fin septembre 2024 car le risque d’éboulement est élevé.

Ha Giang

Suite aux pluies importantes, certaines routes ont partiellement été endommagées sur la boucle de Ha Giang. Des travaux sont en cours pour dégager et réparer les routes. Dans cette région, le risque d’éboulement est élevé et nous vous recommandons d’éviter cette zone jusque fin septembre 2024.

Voyager après le typhon au Vietnam Ha Giang

Dois-je annuler mon voyage au Vietnam après le passage du typhon Yagi ?

En aucun cas vous devriez annuler votre voyage suite au passage du typhon Yagi. Cette épisode météorologique a provoqué des images impressionnantes mais tout rentre dans l’ordre. Les arbres ont été replantés et les nettoyages sont en cours après la décrue du fleuve rouge.

Il est recommander d’éviter de voyager dans les montagnes du nord (Sapa et Ha Giang) jusque fin septembre 2024 pour éviter les éboulements. Les sites tels que Ninh Binh, Mai Chau, Pu Luong et la baie d’Halong peuvent être visité sans aucun problème. La capitale Hanoï a surtout subi des chutes d’arbres. Aussi, aucunes conséquences n’ont été observées sur le reste du Vietnam à Danang, Hoi An, Saigon ou Phu Quoc.

 

Dates du Festival des Lanternes de Hoi An 2025

Si vous voyagez à Danang ou à Hoi An, vous ne devriez pas manquer cet événement. Le Festival des Lanternes de Hoi An a lieu une nuit par mois. Nous vous expliquerons dans cet article ce que vous pourrez voir lors de ce festival et les dates du Festival des Lanternes de Hoi An 2025.

Qu’est-ce que le Festival des Lanternes de Hoi An ?

Le Festival des Lanternes de Hoi An, également connu sous le nom de Festival des Lanternes de Pleine Lune, est un événement traditionnel organisé dans l’ancienne ville de Hoi An, au Vietnam. Ce festival a lieu le 14ème jour de chaque mois lunaire, lorsque la lune est la plus pleine et la plus brillante.

Festival des lanternes de Hoi An

Pendant le festival, certaines lampes électriques de la ville sont éteintes et les rues sont éclairées par des milliers de lanternes colorées. Les lanternes sont fabriquées à partir de divers matériaux, notamment de la soie et du papier, et se présentent sous différentes formes et tailles. Elles sont souvent ornés de motifs magnifiques et complexes.

Le point culminant du Festival des Lanternes de Hoi An est le lâcher de lanternes flottantes sur la rivière Thu Bon. Les visiteurs et les habitants achètent de petites lanternes, font un vœu et les lâchent sur la rivière, créant ainsi un spectacle visuel époustouflant. On pense que cet acte apporte chance et bonheur.

Le festival comprend également des spectacles culturels, des jeux traditionnels et des rituels dans les temples locaux. La ville entière devient un lieu dynamique et animé, attirant aussi bien les touristes que les locaux. Le Festival des Lanternes de Hoi An célèbre non seulement la beauté de la pleine lune, mais met également en valeur le riche patrimoine culturel de Hoi An, un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, connu pour son architecture bien préservée et son charme ancien.

Que faire pendant le festival des lanternes à Hoi An ?

Imaginez-vous au Festival des Lanternes de Hoi An en 2025. À la tombée de la nuit, la ville se transforme en un spectacle lumineux, illuminé uniquement par des milliers de lanternes colorées. Voici ce que vous découvrirez :

Expositions de Lanternes : Les rues et ruelles s’illuminent d’une douce lumière, avec des lanternes de toutes les couleurs. Des lanternes en soie élégantes aux créations en papier fantaisistes, les designs varient de fleurs délicates à des dragons majestueux, offrant un véritable régal pour les yeux.

Scènes sur la Rivière : La rivière Thu Bon se transforme en un ruban scintillant de lumière avec des lanternes flottant doucement sur l’eau. Vous pourrez acheter votre propre lanterne, faire un vœu, et la voir dériver dans une procession lumineuse et sereine.

Performances Culturelles : L’atmosphère est animée par de la musique traditionnelle et des danses. Les artistes de rue présentent des spectacles variés, des danses folkloriques aux mélodies envoûtantes, enrichissant l’expérience du festival avec une touche culturelle locale.

Délices Gourmands : Les rues sont animées par les arômes des stands de nourriture proposant des spécialités locales. Dégustez des plats régionaux comme les nouilles Cao Lau ou les raviolis Banh Bao Vac tout en explorant l’ambiance vivante du festival.

Ateliers Créatifs : Participez à des ateliers pour apprendre à fabriquer votre propre lanterne. C’est une manière amusante et créative de vous immerger dans les traditions du festival et de repartir avec un souvenir unique.

Marchés Nocturnes : Les marchés nocturnes sont animés, offrant une gamme de souvenirs artisanaux et de textiles colorés. Flânez parmi les étals, discutez avec les vendeurs et trouvez quelque chose de spécial pour vous souvenir de votre visite.

Opportunités Photographiques : Chaque recoin de Hoi An pendant le festival est un lieu idéal pour les photographes. Capturez les lanternes éclatantes, les reflets sur la rivière, et l’ambiance festive pour revivre la magie du festival plus tard.

En vous promenant dans le festival, vous serez immergé dans une expérience féerique, où chaque vue et chaque son contribuent au charme du Festival des Lanternes de Hoi An.

Dates du Festival des Lanternes de Hoi An 2025

Vers 20 heures, la veille de la pleine lune, les lumières de la ville sont éteintes et la seule lumière provient des lanternes transportées sur la rivière. Voici la liste des prochaines dates du Festival des lanternes de Hoi An en 2025. Vous ne devriez pas manquer cet événement spécial !

Festival des lanternes de Hoi An

Année Mois Dates du Festival des Lanternes de Hoi An
2025 Janvier 13 Janvier, 2025
2025 Février 11 Février, 2025
2025 Mars 13 Mars, 2025
2025 Avril 11 Avril, 2025
2025 Mai  11 Mai, 2025
2025 Juin 9 Juin, 2025
2025 Juillet 8 Juillet, 2025
2025 Aout 7 Aout, 2025
2025 Septembre 5 Septembre, 2025
2025 Octobre 5 Octobre, 2025
2025 Novembre 3 Novembre, 2025
2025 Décembre 3 Décembre, 2025

 

Vous prévoyez un voyage au Vietnam ? Vous vous posez sûrement plein de questions pour réussir votre voyage. Que ce soit en famille, en couple ou entre amis voici nos conseils pour réussir son voyage au Vietnam.
Nos conseils pratiques et nos astuces, vous aiderons à préparer votre aventure de manière optimale. De la planification des itinéraires aux suggestions pour s’immerger dans la culture locale, cet article couvre tous les aspects pour réussir son voyage au Vietnam sans tracas.

Passeport – Visa – Billets d’avion pour le Vietnam

Pour réussir votre voyage au Vietnam, il est crucial de bien préparer votre passeport. Voici quelques conseils essentiels pour voyager l’esprit tranquille :

  1. Validité du Passeport : Avant de partir, vérifiez que votre passeport est valide pour au moins six mois après votre date d’entrée au Vietnam. C’est une règle stricte, et mieux vaut éviter les mauvaises surprises à l’aéroport !
  2. Pages Vides : Assurez-vous d’avoir au moins deux pages vierges dans votre passeport pour les tampons d’entrée et de sortie. Rien de pire que de se retrouver à court de place au mauvais moment.
  3. Visa : Selon votre nationalité, un visa peut être nécessaire. Les ressortissants français bénéficient d’une exemption de visa de 45 jours renouvelable à chaque nouvelle entrée au Vietnam (applicable en 2024). Pour les autres nationalités (passeport belge, passeport canadien, passeport suisse), il est recommandé de faire une demande de e-visa (visa électronique) sur le site officiel : https://evisa.xuatnhapcanh.gov.vn/trang-chu-ttdt
  4. Copies de Sécurité : Faites des copies de votre passeport et gardez-les séparément de l’original. Cela pourrait vous sauver la mise en cas de perte ou de vol.

Pour réserver des billets d’avion pour le Vietnam, il est recommandé de s’y prendre à l’avance, idéalement 2 à 3 mois avant le départ, surtout si vous prévoyez de voyager pendant la haute saison qui s’étend de novembre à mars et de juin à août. La flexibilité dans les dates de voyage peut également jouer en votre faveur, car les vols en milieu de semaine, comme le mardi ou le mercredi, sont souvent moins chers que ceux du week-end.

Utiliser des comparateurs de vols tels que Skyscanner, Google Flights ou Kayak permet de trouver les meilleures offres, mais il est aussi judicieux de vérifier directement sur les sites des compagnies aériennes pour des tarifs exclusifs. Les vols avec escale, bien que plus longs, peuvent être plus économiques que les vols directs, ce qui est à considérer en fonction de votre budget et de votre temps disponible.

Lors de la réservation, il est important de prendre en compte le choix de l’aéroport, les principales portes d’entrée au Vietnam étant Hanoi, Ho Chi Minh-Ville et Da Nang. Pour optimiser votre recherche, l’activation d’alertes de prix sur les sites de comparaison peut vous aider à saisir les baisses tarifaires. Il est aussi crucial de vérifier ce qui est inclus dans le prix du billet, notamment les bagages et autres frais supplémentaires, car certaines compagnies low-cost appliquent des frais cachés.

Les promotions et ventes flash proposées par les compagnies aériennes peuvent offrir des opportunités intéressantes, donc il est utile de surveiller les offres via les newsletters ou les sites de deals. Si vous préférez éviter les démarches de recherche et de réservation, notre agence de voyage peut vous proposer des packages avantageux incluant vol et hébergement.

Les principales destinations à visiter au Vietnam

Le Vietnam est un pays riche en paysages diversifiés et en histoire fascinante. Voici quelques-unes des principales destinations à visiter :

1. Hanoï

La capitale du Vietnam, Hanoï, est une ville vibrante alliant tradition et modernité. Vous pourrez y découvrir le vieux quartier avec ses rues animées, le mausolée de Ho Chi Minh, le temple de la Littérature, et le lac Hoan Kiem. Ne manquez pas non plus les spectacles de marionnettes sur l’eau, une forme d’art traditionnelle vietnamienne.

2. La baie d’Halong

Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, la baie d’Ha Long est célèbre pour ses paysages spectaculaires de formations karstiques émergeant de l’eau turquoise. Les croisières en bateau sont un excellent moyen de découvrir ces formations rocheuses et de visiter des grottes et des plages isolées.

3. Sapa : Les montagnes du Nord

Située dans les montagnes du nord-ouest du Vietnam, Sapa est connue pour ses paysages montagneux époustouflants et ses terrasses de riz. C’est un endroit idéal pour les randonnées, les rencontres avec les ethnies montagnardes, et pour explorer les marchés locaux.

4. Hué

Ancienne capitale impériale, Hue est renommée pour ses vestiges historiques, notamment la Cité pourpre interdite, les tombeaux des empereurs et les pagodes anciennes. La ville est aussi réputée pour sa cuisine unique et raffinée.

Hue réussir son voyage au vietnam

5. Hoi An

Hoi An est une charmante ville côtière connue pour son centre-ville historique parfaitement préservé, ses rues pittoresques, ses lanternes colorées et ses temples anciens. La ville est également célèbre pour ses tailleurs et son artisanat.

6. Da Nang

Da Nang est une grande ville côtière qui offre de belles plages, des ponts emblématiques comme le pont du Dragon, et des sites touristiques comme les montagnes de marbre et le musée Cham. Elle constitue également un bon point de départ pour explorer Hoi An et My Son.

7. Ho Chi Minh-Ville (Saigon)

La plus grande ville du Vietnam, Ho Chi Minh-Ville, est un centre économique dynamique avec une vie nocturne animée, des marchés comme le marché Ben Thanh, et des sites historiques tels que le Palais de la Réunification et le musée des Souvenirs de Guerre. Le quartier chinois, Cholon, et les tunnels de Cu Chi à proximité sont également des lieux d’intérêt.

8. Le Delta du Mékong

Cette région fertile du sud du Vietnam est traversée par un réseau complexe de rivières, de canaux et de rizières. Les croisières sur le Mékong permettent d’explorer les marchés flottants, les villages locaux, et de découvrir la vie quotidienne le long du fleuve.

9. Nha Trang

Connue pour ses plages de sable blanc et ses eaux claires, Nha Trang est une destination balnéaire populaire avec de nombreux sports nautiques, des centres de plongée, et des stations thermales.

10. Phong Nha-Kẻ Bàng

Ce parc national, également classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est réputé pour ses grottes spectaculaires, dont la célèbre grotte de Son Doong, la plus grande grotte du monde. Les grottes de Phong Nha et de Tien Son sont également remarquables.

Ces destinations offrent un aperçu diversifié des richesses culturelles et naturelles du Vietnam, et chaque région a ses propres caractéristiques uniques à explorer.

Meilleure période pour visiter le Vietnam

La meilleure période pour visiter le Vietnam dépend de la région que vous souhaitez explorer, car le climat varie considérablement d’une région à l’autre.

Nord du Vietnam (Hanoï, Ha Long Bay, Sapa)

  • De septembre à avril : C’est la période idéale pour visiter le nord du Vietnam. Le temps est généralement sec et frais, avec des températures agréables. Les mois de septembre et octobre sont particulièrement recommandés pour éviter les pluies abondantes et profiter des paysages verdoyants.
  • De mai à août : Cette période est marquée par des températures plus élevées et une humidité élevée. C’est aussi la saison des pluies, avec des averses fréquentes qui peuvent rendre les déplacements plus difficiles, surtout dans les régions montagneuses comme Sapa.

Centre du Vietnam (Hue, Hoi An, Da Nang)

  • De février à avril : C’est la meilleure période pour visiter le centre du Vietnam. Les températures sont douces et les conditions météorologiques sont généralement sèches.
  • De mai à août : Cette période est chaude et sèche, avec des températures élevées. C’est un bon moment pour profiter des plages, mais il peut faire très chaud dans les villes.
  • De septembre à janvier : Le centre du Vietnam peut connaître des pluies abondantes pendant cette période, en particulier en octobre et novembre, avec des risques de typhons.

Sud du Vietnam (Ho Chi Minh-Ville, Delta du Mékong, Nha Trang)

  • De décembre à avril : C’est la saison sèche, avec des températures chaudes mais supportables et peu de pluie. C’est le meilleur moment pour explorer le sud du Vietnam et profiter des plages.
  • De mai à novembre : Cette période est marquée par la saison des pluies, avec des averses fréquentes et une humidité élevée. Les pluies sont souvent de courte durée mais peuvent parfois entraîner des inondations dans certaines zones.

En résumé, la période de décembre à avril est généralement considérée comme la meilleure pour visiter le Vietnam dans son ensemble, avec des conditions climatiques favorables dans la majorité des régions. Cependant, en fonction des régions spécifiques que vous souhaitez explorer, il peut être préférable de planifier votre voyage en fonction des conditions climatiques locales pour maximiser votre expérience.

Faut-il organiser son voyage soi-même, passer par une agence en France ou une agence locale au Vietnam ?

Organiser un voyage au Vietnam peut se faire de plusieurs manières, chacune offrant ses propres avantages et inconvénients. Voici un aperçu des options disponibles pour vous aider à choisir la meilleure approche en fonction de vos besoins et préférences.

Organiser soi-même

Organiser un voyage au Vietnam par vous-même offre une grande flexibilité. Vous pouvez créer un itinéraire sur mesure qui correspond exactement à vos intérêts et à votre rythme, ce qui vous permet de maximiser votre expérience. En réservant directement vos vols, hébergements, et activités, vous avez également la possibilité d’économiser de l’argent, car vous évitez les frais de service souvent ajoutés par les agences. Cependant, cette option demande un investissement en temps et en effort pour rechercher et organiser tous les aspects du voyage. De plus, la gestion des détails logistiques et la communication avec les prestataires locaux peuvent être un défi, surtout si vous ne parlez pas la langue ou n’êtes pas familier avec les pratiques locales.

Passer par une agence de voyage française

Faire appel à une agence de voyage française présente l’avantage de bénéficier d’une assistance dans votre langue maternelle, ce qui facilite la communication et la résolution des problèmes. Les agences françaises ont généralement des partenariats avec des prestataires locaux et une bonne connaissance des destinations, ce qui peut vous offrir un service tout compris incluant le vol, l’hébergement, le transport et les excursions. Cette option peut également apporter une certaine tranquillité d’esprit en sachant que les aspects logistiques sont pris en charge par des professionnels. En revanche, cette solution peut être plus coûteuse en raison des frais de service ajoutés par l’agence, et les forfaits peuvent offrir moins de flexibilité en termes de personnalisation de l’itinéraire.

Passer par une agence locale au Vietnam

Faire appel à une agence locale au Vietnam peut être une excellente manière de bénéficier de l’expertise locale. Les agences vietnamiennes connaissent bien les destinations et peuvent offrir des conseils précieux pour des expériences authentiques et immersives. Les coûts peuvent également être plus compétitifs en raison des frais généraux moins élevés des agences locales. De plus, elles sont souvent capables de proposer des visites plus personnalisées et adaptées aux réalités locales.

En résumé, le choix entre organiser votre voyage vous-même, passer par une agence de voyage française ou une agence locale au Vietnam dépend de vos préférences personnelles, de votre budget et de votre confort avec la planification du voyage. Si vous appréciez la flexibilité et êtes prêt à consacrer du temps à la recherche, organiser le voyage vous-même pourrait être idéal. Si vous préférez un service en français avec une planification complète, une agence de voyage française peut être une bonne option. Enfin, si vous recherchez des conseils locaux et un coût potentiellement inférieur, une agence locale au Vietnam pourrait vous convenir, surtout si vous êtes à l’aise avec une certaine autonomie.

Préparer sa valise pour un voyage au Vietnam

Pour un voyage au Vietnam, il est crucial de bien préparer votre valise en fonction du climat et des activités prévues. Voici une liste des essentiels à emporter pour vous assurer un séjour confortable et agréable.

Vêtements

Commencez par des vêtements légers et respirants, tels que des chemises en coton ou en lin, qui sont idéaux pour la chaleur et l’humidité du Vietnam. Pour vous protéger du soleil et des moustiques, il est utile d’inclure des chemises à manches longues et des pantalons légers. En revanche, si vous voyagez pendant la saison des pluies, un imperméable ou un poncho est indispensable pour rester au sec. Si votre itinéraire inclut des régions montagneuses comme Sapa, apportez quelques vêtements chauds, comme des pulls et des vestes, pour les soirées fraîches. Enfin, n’oubliez pas un maillot de bain si vous prévoyez de profiter des plages ou des stations balnéaires.

Chaussures

Pour explorer les villes et faire des randonnées, des chaussures de marche confortables sont essentielles. Elles doivent être adaptées pour supporter de longues marches tout en offrant un bon soutien. Des sandales ou tongs sont pratiques pour les moments de détente ou les visites de plages. Si vous prévoyez de faire des activités dans des conditions humides, comme des visites de marchés flottants ou des promenades dans des zones pluvieuses, des chaussures résistantes à l’eau seront très utiles.

Accessoires

Pour vous protéger du soleil intense, un chapeau ou une casquette est recommandé. Les lunettes de soleil sont également indispensables pour protéger vos yeux des rayons UV. Un parapluie ou un poncho est essentiel pendant la saison des pluies, surtout dans les régions où les averses sont fréquentes. Un écharpe ou un foulard peut aussi être pratique pour se couvrir dans les lieux religieux ou pour se protéger des variations de température.

Articles de toilette et santé

Emportez une crème solaire avec un indice élevé pour protéger votre peau des rayons du soleil. Un insectifuge est également crucial pour vous protéger des moustiques, en particulier dans les zones rurales ou humides. Une trousse de premiers secours comprenant des médicaments de base, des bandages, et des antiseptiques est recommandée. Assurez-vous d’inclure des médicaments pour les problèmes courants tels que la diarrhée, les maux de tête et les allergies. N’oubliez pas vos articles de toilette personnels comme le shampooing, le savon et la brosse à dents.

Documents et objets essentiels

Veillez à emporter votre passeport et votre visa, en vérifiant que votre passeport est valide pour toute la durée de votre séjour et en vous renseignant sur les exigences en matière de visa pour le Vietnam. Conservez une copie papier et numérique de vos billets d’avion, confirmations de réservation et de toute activité prévue. Une assurance voyage couvrant les frais médicaux, les annulations et la perte de bagages est fortement recommandée pour voyager en toute sérénité.

Autres éléments

Enfin, un adaptateur de prise est nécessaire car le Vietnam utilise des prises de type A, C, D et G. Assurez-vous d’apporter les chargeurs pour vos appareils électroniques et envisagez d’emporter une batterie externe pour recharger vos appareils en déplacement. Un sac à dos ou un sac de jour sera utile pour les excursions et les visites quotidiennes.

En préparant votre valise avec ces éléments essentiels, vous serez bien équipé pour réussir son voyage au Vietnam tout en étant préparé aux conditions locales.

Pour tous les amateurs de cuisine asiatique, voici un plat de réputation mondiale : la recette des nems. Les nems, ces petits rouleaux croustillants et savoureux, sont une véritable explosion de saveurs asiatiques. Préparer des nems maison, c’est embarquer pour un voyage sensoriel, où chaque étape de la recette est une découverte en soi. Mais connaissez vous réellement la vraie recette des nems vietnamiens ?

Et bien dans cette vidéo, nous vous expliquons chaque étape de la recette pour que vous puissiez refaire cette recette à la maison. Cette recette est issue d’un cours de cuisine que nous avons fait à Hanoï au Vietnam !

Dans votre cuisine, il vous faudra un plan de travail bien ordonné. Devant vous, une farandole d’ingrédients frais : des carottes croquantes, des champignons noirs réhydratés, des pousses de soja, et des vermicelles de riz translucides. Pour la viande, du porc haché ou des crevettes, selon votre préférence.

Cours de cuisine à Hanoi 3

La confection des nems est un moment de calme et de précision. Prenez une feuille de riz, trempez-la rapidement dans de l’eau tiède pour la ramollir. Déposez une cuillère de farce au centre, puis roulez délicatement en pliant les bords pour former un joli petit cylindre. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, chaque rouleau prenant forme sous vos doigts habiles.

Vient ensuite l’étape de la friture. Faites chauffer une bonne quantité d’huile dans une poêle profonde. Plongez-y les nems, et laissez-les dorer doucement, jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants et dorés. L’odeur alléchante qui s’échappe de la poêle vous met déjà l’eau à la bouche.

Cours de cuisine à Hanoi 1

Servez les nems bien chauds, accompagnés de feuilles de laitue et de menthe fraîche. Ne manquez pas la traditionnelle sauce nuoc-mâm, à base de sauce poisson, d’ail, de piment et de jus de citron, qui viendra rehausser chaque bouchée de ses saveurs piquantes et acidulées.

Préparer des nems, c’est bien plus qu’une simple recette. C’est un rituel, une célébration de la cuisine vietnamienne qui invite au partage et à la convivialité. Chaque bouchée est un hommage à la richesse et à la diversité des saveurs asiatiques, un voyage gustatif dont on ne se lasse jamais.

Rejoignez notre cours de cuisine vietnamienne à Hanoi et plongez au cœur de la culture et des traditions culinaires du Vietnam. Imaginez-vous déambulant dans les marchés locaux, entouré par les parfums enivrants des épices et des herbes fraîches, guidé par un chef passionné. Vous découvrirez les secrets des plats emblématiques comme le pho, le bun bo, et bien sûr, les fameux nems. Chaque étape de la préparation, de la sélection des ingrédients à la dégustation finale, est une aventure sensorielle unique. Ce cours, c’est aussi une opportunité de partager des moments de convivialité et de repartir avec des compétences culinaires qui émerveilleront vos proches. Venez vivre cette expérience immersive et authentique qui éveillera vos papilles et enrichira votre connaissance de la cuisine vietnamienne !