Chaque année, au mois de juin, le nord du Vietnam se pare d’une couleur incandescente. C’est la saison du litchi, un fruit emblématique dont le pays produit environ 300 000 tonnes par an. Cette période transforme la région en un spectacle vivant et effervescent que nous vous proposons de découvrir en totale immersion.
Où trouver ce « Royaume du Litchi » ?
Le cœur battant de cette production se situe dans la province de Bac Giang, et plus précisément dans le district de Luc Ngan, à environ 50 km de Hanoï que l’on trouve le plus grand marché de litchis du monde. Surnommé le « royaume du litchi », c’est ici que se tient le plus grand marché de litchis au monde durant la saison des récoltes. Les routes nationales, notamment la route 31, se transforment alors en de longs rubans rouges où des milliers de producteurs convergent chaque matin pour vendre leurs fruits.
Une effervescence matinale unique
Le spectacle commence dès l’aube. Les routes se saturent de milliers de motos, chacune transportant des cargaisons impressionnantes de fruits frais. C’est une véritable course contre la montre où les producteurs se pressent vers les coopératives pour livrer les meilleures grappes. Entre les klaxons et les montagnes de fruits rouges, l’énergie est incroyable.
Au cœur des vergers : une expérience immersive
Pour ceux qui souhaitent aller au-delà de la simple observation, nous proposons de vous emmener directement chez les agriculteurs. Cette immersion vous permet de vivre le quotidien de ces familles au cœur des « jungles de litchis » :
- La récolte traditionnelle : Apprenez les gestes précis pour couper les branches et assembler les bouquets avec des tiges de bambou.
- La dégustation à la source : Goûtez aux différentes variétés (certaines très sucrées, d’autres plus acidulées) directement sous l’arbre. La fraîcheur est incomparable par rapport aux fruits exportés.
- Le partage local : Participez à la pause thé avec les producteurs, un moment privilégié pour comprendre leur mode de vie et l’importance de ce business familial qui traverse les générations.
Un savoir-faire façonné par la terre
Le secret de la qualité exceptionnelle de ces litchis réside dans le sol riche en minéraux du Nord et son climat contrasté. Travailler dans les champs sous une chaleur intense est un métier difficile, mais c’est aussi une fierté pour ces communautés qui voient leurs produits s’exporter jusqu’en France, au Japon ou en Australie.
Prêt pour l’aventure ? Rejoignez-nous pour découvrir ces paysages rouges et vivre une expérience humaine forte, loin des sentiers battus, au plus près des traditions vietnamiennes.
